餐廳美食、旅遊渡假、美食攝影合作邀稿
delicacies.c@gmail.com 有關部落格內相關文章回覆,請一律使用站內問與答功能,謝謝! ★★ 寫食記前就知道自己對吃的要求很高,好吃的食物不一定要很貴也不一定要在高級的餐廳,只要能讓人想一再品嚐就是好料理。開始寫食記後又發現,原來用這種方式來記錄生活竟是這麼有趣 ★★

1.魚市場爌肉飯.jpeg

【魚市爌肉飯】大塊爌肉皮香Q、肉不柴,我心目中彰化爌肉飯前三名!!! 

 

彰化可說是中部的傳統小吃特色地區,肉圓、爌肉飯跟蛤仔麵可說是彰化小吃三巨頭,但爌肉飯卻是24小時都能夠吃得到,無論哪一餐只要想吃都有在賣,非常特別。

魚市爌肉飯跟魚市場爌肉飯應該是大家常常搞錯的兩間店,雖然兩家位置很近,但魚市爌肉飯是開早上,魚市場爌肉飯是宵夜場,兩家各有擁護者。這次我們因為Snoopy Run難得早起,結束後立馬奔向彰化吃道地的彰化人早餐。魚市爌肉飯所使用的是豬後腿的整隻蹄膀肉,有一般的爌肉飯還有一隻豬只有一塊的圈仔肉和一隻豬只有兩塊地離緣肉,想吃還要靠運氣,上午10點整圈仔肉準時出爐,千萬不要錯過。

 

外觀

10年前才有店面的魚市爌肉飯
2.魚市場爌肉飯.jpeg

 

內部空間

必須說用餐空間相當乾淨清爽,眼睛看得到的廚房區也非常整潔
3.魚市場爌肉飯-內部空間.jpeg

 

今日套餐

為什麼說是套餐呢? 因為我們是第一次去吃魚市爌肉飯,不知道怎麼點,阿姨就問我們說吃套餐好不好? 回答好就是這樣囉~~四人套餐
4.魚市場爌肉飯.jpeg

 

爌肉飯 $60

魚市爌肉飯是我在彰化少見大塊爌肉飯的店家,彰化的爌肉飯還有一個特色就是皮跟肉分開處理完以後,再用竹籤串起來滷,所以端上桌只要拔開竹籤,就會皮肉分離。魚市爌肉飯的爌肉的皮很厚且外表透出油亮光澤,皮下方的白油部分都先被處理掉,爌肉的皮吃起來口感不會過於軟爛,而且吃起來又Q又香又好吃,這豬肉一定是有特選過的優質豬肉;而瘦肉的部分,滷過也不會乾柴,口感依然相當好吃~~是我最近吃過最好吃的爌肉飯,尤其是QQ的皮的口感與香氣讓我難忘。白飯口感適當,搭配滷汁很好入口
5.魚市場爌肉飯.jpeg

 

竹筍湯 免費

點爌肉飯就送竹筍湯,清甜好喝
5.魚市場爌肉飯-筍子湯.jpeg

 

滷蛋 $10 / 個

使用鴨蛋做為滷蛋應該要很好吃,可惜只有外皮有鹹有顏色
6.魚市場爌肉飯-滷蛋.jpeg

 

滷油豆腐 $30

油豆腐沒有油耗味,但滷得沒有很入味,不是我的菜
7.魚市場爌肉飯-魯油豆腐.jpeg

 

滷筍干 $30

筍干很嫩,好吃~推薦要點
8.魚市場爌肉飯-筍乾.jpeg

 

燙青菜 $30

就是燙青菜
9.魚市場爌肉飯-燙青菜.jpeg

 

魚市爌肉飯

地址:彰化市華山路246號

電話:04-7220505

營業時間:AM5:30-PM16:00(售完即止) / 週一公休

 

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perilucky 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • cswen2001
  • 哇~
    真的是實實在在的傳統料理,
    而且價格如此親民~
  • 好吃喔~~有空可以去吃看看
    歡迎常來參觀,喜歡我的文章幫我按個讚喔!

    perilucky 於 2016/09/11 15:22 回覆

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