【魚市爌肉飯】大塊爌肉皮香Q、肉不柴，我心目中彰化爌肉飯前三名!!!
彰化可說是中部的傳統小吃特色地區，肉圓、爌肉飯跟蛤仔麵可說是彰化小吃三巨頭，但爌肉飯卻是24小時都能夠吃得到，無論哪一餐只要想吃都有在賣，非常特別。
魚市爌肉飯跟魚市場爌肉飯應該是大家常常搞錯的兩間店，雖然兩家位置很近，但魚市爌肉飯是開早上，魚市場爌肉飯是宵夜場，兩家各有擁護者。這次我們因為Snoopy Run難得早起，結束後立馬奔向彰化吃道地的彰化人早餐。魚市爌肉飯所使用的是豬後腿的整隻蹄膀肉，有一般的爌肉飯還有一隻豬只有一塊的圈仔肉和一隻豬只有兩塊地離緣肉，想吃還要靠運氣，上午10點整圈仔肉準時出爐，千萬不要錯過。
外觀
10年前才有店面的魚市爌肉飯
內部空間
必須說用餐空間相當乾淨清爽，眼睛看得到的廚房區也非常整潔
今日套餐
為什麼說是套餐呢? 因為我們是第一次去吃魚市爌肉飯，不知道怎麼點，阿姨就問我們說吃套餐好不好? 回答好就是這樣囉~~四人套餐
爌肉飯 $60
魚市爌肉飯是我在彰化少見大塊爌肉飯的店家，彰化的爌肉飯還有一個特色就是皮跟肉分開處理完以後，再用竹籤串起來滷，所以端上桌只要拔開竹籤，就會皮肉分離。魚市爌肉飯的爌肉的皮很厚且外表透出油亮光澤，皮下方的白油部分都先被處理掉，爌肉的皮吃起來口感不會過於軟爛，而且吃起來又Q又香又好吃，這豬肉一定是有特選過的優質豬肉；而瘦肉的部分，滷過也不會乾柴，口感依然相當好吃~~是我最近吃過最好吃的爌肉飯，尤其是QQ的皮的口感與香氣讓我難忘。白飯口感適當，搭配滷汁很好入口
竹筍湯 免費
點爌肉飯就送竹筍湯，清甜好喝
滷蛋 $10 / 個
使用鴨蛋做為滷蛋應該要很好吃，可惜只有外皮有鹹有顏色
滷油豆腐 $30
油豆腐沒有油耗味，但滷得沒有很入味，不是我的菜
滷筍干 $30
筍干很嫩，好吃~推薦要點
燙青菜 $30
就是燙青菜
魚市爌肉飯
地址：彰化市華山路246號
電話：04-7220505
營業時間：AM5:30-PM16:00（售完即止） / 週一公休
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