【熊炭日式炭火燒肉】彰化燒烤新選擇，大胃王嗜肉者天堂
說到彰化我最喜歡到彰化吃小吃，舉凡肉圓、涼圓、爌肉飯、肉包、蛤仔麵...都是我的愛。這次我要突破我對彰化的經驗，來吃熊炭日式炭火燒肉，彰化燒肉我目前沒有涉略，但是台中精彩的燒肉店真的不少，每一家都很有特色。熊炭的燒肉走吃到飽路線，對於愛吃肉又大食量的人應該有很大的吸引力，沒有太高預算的話在平日中午來吃最划算，只要花499元的價位就能享用多種肉類、鍋物、甜點、飲料...等百種讓妳眼花撩亂的選擇。
價位表
內部空間
位置間距夠，空間寬敞，還有半開放式包廂
半開放式包廂
飲料、甜點、水果區
飲料有咖啡、可爾必思、柳橙汁、奶茶、檸檬茶，還有一整櫃的可樂跟芬達，小孩子看了應該很興奮；有一部分的甜點像是北海道蛋糕、乳酪蛋糕跟水果在旁邊的小冰箱中，可以自行取用
炭火爐
用炭火烤過的肉味道就是比較香，這個鍋的設計讓吃完烤肉後，也不會全身充滿烤肉味。而且服務生都很親切，烤架也換得很勤
豪華餐 平日中午$499 / 晚餐、假日$599
其實看完豪華餐眼睛已經眼花撩亂，因為選擇性超多，菜色豐富，鍋類、牛、豬、雞、羊、海鮮、甜點、冰品、酒...總共百餘樣
頂級餐 平日午餐$699 / 晚餐、假日$799
頂級套餐就是包含豪華套餐所有食材以外，再加上精選18種品項、生魚片、炙壽司跟只能限點一次的每人八選一發燒商品
日本料理菜單
有點忘記是包含在頂級還是豪華菜單中，因為我們點頂級，所以所有的菜單內容都可以選擇
醬料
左邊紅色罐子的是味噌醬，右邊是烤肉醬。但基本上這兩種醬料都不太容易用到，搭配玫瑰鹽其實就可以了
餐桌擺設
酸菜白肉鍋
我們點的鍋是酸菜白肉鍋，口味相當不錯，湯頭也非常好喝
火鍋料
火鍋料的選擇不少，搭配酸菜白肉鍋真的不錯。其中我們覺得爆漿龍蝦丸會噴漿的起士跟煮起來綿密鬆軟帶著濃濃香氣的芋頭一定要點；帶殼玉米筍放在火爐上烤也很好吃
醬料
鮭魚炙壽司、干貝炙壽司
鮭魚炙壽司的油脂比較豐富，口味不錯
龍蝦沙拉手卷
店內人氣手卷，龍蝦沙拉量還不少，搭配生菜跟海苔的手卷清爽可口
精選安格斯牛拼盤
我們點的頂級餐包含了五種安格斯牛不同的部位，包括帶骨牛小排、頂級無骨牛小排、翼板肉、嫩肩厚切跟嫩肩牛條肉，我個人推薦帶骨牛小排、無骨牛小排跟翼板肉必點，而且要多吃一點
安格斯嫩肩厚切
厚切牛肉確實比一般的牛肉片厚，口感比較厚實
安格斯翼板肉
翼板肉是肋眼附近厚肉，脂肪紋路、肉質均一，口感很嫩，甜度夠
活跳蝦
上桌的時候真的活跳跳
安格斯無骨牛小排、活跳蝦
無骨牛小排色澤呈鮮紅色，精肉上佈滿霜降紋路，燒烤方式到一面出現肉汁翻面再約5秒就可以吃，吃起來很嫩；活跳蝦吃得出現撈的新鮮
頂級松阪豬
安格斯帶骨牛小排、安格斯嫩肩牛條肉、頂級松阪豬
帶骨牛小排有豐富的霜降大理石紋，烤骨頭上出現血水就可以翻面，能同時享受筋與肉的兩種美味~必點；嫩肩牛條肉口感有點柴，不是我的愛；頂級松阪豬則是烤到兩面焦酥最好吃
炙燒和風牛肉
再來介紹頂級套餐中每人限點一次的八選一發燒商品。炙燒和風生牛肉涼拌和風洋蔥，辛辣的洋蔥吃不出生牛肉的怪味，還不錯啦~~雖然我不太敢吃生牛肉
澳洲嫩肩牛肉
哞哞哞~~牛味很濃，但還算嫩的牛肉
安格斯沙朗
ㄜ~肉條狀的沙朗質感有點硬
極黑雪花黑豚肉
豬肉口感不錯，吃起來比較像是里肌肉
油滋滋牛五花
呵呵~~這個名字取得真好，看看五花肉的油已經不是油花了，是整片油，所以吃起來真的油滋滋，但也確實很嫩
安格斯紐約客
紐約客鮮嫩的程度僅次於菲力、肋眼，因為運動量較大，有嚼勁，有漂亮的油花。烤好後吃起來很嫩~~推
上等蔥燒牛舌
牛舌算蠻厚的，搭配蔥花挺好吃的
法式櫻桃鴨
這道倒是出乎我意料之外的可口，炭火炙燒後的鴨胸皮脆肉嫩，還蠻涮嘴的
明太子雞翅
嗯~可能是冷凍後的雞翅，確實沒有新鮮的好吃
韓式燒肉
加了調味的韓式烤肉，吃起來偏甜不辣
精選海鮮盤
這盤也是頂級套餐中才有的海鮮食材，巨無霸扇貝跟天使紅蝦推薦要點
巨無霸扇貝
含卵半殼扇貝相當有誠意，扇貝肉緊實、卵很嫩，燒烤方式出水稍乾時就翻面，第二面相同作法就完成囉~真的不錯吃
嚴選大草蝦、天使紅蝦、北海道大干貝
草蝦跟紅蝦都算新鮮，吃起來都還不錯
黃金泡菜、韓式泡菜
一口酥乳酪、起司地瓜
起司地瓜在地瓜泥上面放一片起司，烤熱後將融化起司與奶油一起攪拌均勻，吃起來甜甜帶有奶香與起司香，是飯後甜點的好選擇；一口酥乳酪則是用起酥皮包裹乳酪，但起司皮感覺還沒烤熟裡面的cheese就流出來了，雖然服務人員跟我們說可以吃，但吃起來有點驚驚...呵呵
哈根達斯聖代
好厚工~~還特地再將哈根達斯冰淇淋裝飾成聖代，多吃點嘿!!
熊炭日式炭火燒肉
地址：彰化市金馬路三段298號
電話：047-28 0123
營業時間：週一、三、四、五 AM11:30-PM23:00，週二、六、日 AM11:00-PM23:00
FB：https://www.facebook.com/kuma7280123/
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