餐廳美食、旅遊渡假、美食攝影合作邀稿
delicacies.c@gmail.com 有關部落格內相關文章回覆,請一律使用站內問與答功能,謝謝! ★★ 寫食記前就知道自己對吃的要求很高,好吃的食物不一定要很貴也不一定要在高級的餐廳,只要能讓人想一再品嚐就是好料理。開始寫食記後又發現,原來用這種方式來記錄生活竟是這麼有趣 ★★

小黃瓜現炒店

住址:台中市北區三民路3段441號

電話:04-22360709

 

這家位於三民路三段與北屯路交叉口的99元現炒店已經開業許久,全家只有老爸偶爾要跟朋友談事情,會到這邊用餐。前幾天晚上,因為不知要吃什麼,又不想花太多錢,老爸就建議這間99現炒店。一看到他的外觀及裝潢,真的看得出來已經開業許久,而且一進去裡面感覺向走入時光隧道,大家都穿得相當復古,連頭髮都出現許多做的半屏山。坐下後點餐,服務生態度不是挺好,就連上餐速度都烏龜一樣慢,還讓我們三催四請。明明吃這種現炒應該速度相當快,沒想到我們吃了2個小時。當我們吃飽走出來後,覺得自己真像浦島太郎,有時光飛逝的感覺。

 

店面外觀

在天橋下的小黃瓜,不太引人注目,難怪我住在這邊這麼久都不知道有這家店

 

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依蕾特奶酪布丁

地址:台南市安平區安平路422號

電話 06-2260919  

營業時間:週一~週日 AM11:00~PM9:00

專屬網頁:http://www.elate.com.tw/main-home.asp

 

依蕾特可說是宅配界的始祖,黑貓宅急便與依蕾特的合作算是異業結合非常成功的例子。聽蓉蓉說依蕾特以前在台南可是辦桌料理後的甜點,當然是做得很好吃,所以幾乎台南大部分的辦桌料理都用他們家的布丁作為飯後甜點。而且當時的價格也不像現在這麼貴,看看現在一個鮮奶布丁可是要價近35元,要說它貴也真的不便宜,但香濃滑嫩的口感與製作的堅持確實會讓人對這個價錢較為釋懷。

 

包裝


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港式芋粿

 

農曆新年即將來臨,製作港式蘿蔔糕是我們每年必做的年節食物之一。今天先來介紹跟港式蘿蔔糕製作方法類似的港式芋粿,可以吃到濃濃的芋頭香,又比吃傳統芋粿多點滋味,有興趣的可以試著做做看,會讓你很有成就感喔!

 

港式芋粿

 

材料:

芋頭1條、在來米一金、香菇5朵蝦米2兩、絞肉4兩、油蔥酥2大匙、水約3000c.c.

事前準備:

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Mo-Mo-Paradise 台中公益牧場

 

這間在台北開了多年的壽喜燒吃到飽的專賣店終於在去年來到台中開分店,強調使用高標準、低脂肪的牛肩胛肉、來自台灣南部的豬肉及進口自日本的醬料。強調要吃日式風味的壽喜燒及涮涮鍋到這邊享用也可以,而且牛肉、豬肉跟30種的蔬菜吃到飽,非常適合愛吃肉的人,保證你吃得相當開心。

 

外觀

 

入口

 

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台北最佳伴手禮-佳德糕餅

地址:台北市南京東路5段88號

電話:02-87878186

營業時間:AM7:30~PM9:30

專屬網頁:http://www.chiate88.com/

 

這兩、三年台北市開始舉辦牛肉麵節、票選台北市最佳伴手禮等活動,引起媒體、報紙及網路一陣熱烈的討論,連帶帶動相關店家的生意。這間佳德糕餅的鳳梨酥就榮獲當年2006年台北最佳伴手禮。其實,當我一聽到鳳梨酥竟然是台北市伴手禮的時候,非常不服氣,畢竟鳳梨酥與太陽餅可是並列台中名產,為什麼會成為台北市的最佳伴手禮呢?

前陣子老妹的同學小伶來我家前,特地打電話問我們想吃什麼台北名產,我立刻就想到了這個台北人票選第一名的鳳梨酥,想知道是什麼樣的美味與魅力能夠獲得大加的一致推崇。小伶帶來的是原味與蔓越莓的綜合禮盒,吃了之後,果然不得不稱讚這鳳梨酥的美味,真的非常好吃。台中的鳳梨酥要加油啊!

 

提袋

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[彰化縣]鹿港小吃

 

前幾天在電視上看到鹿港當地的高中生擔任古蹟解說員來講解龍山寺的建築之美,除了可以讓當地的學生對傳統建築有更深一層的瞭解外,也讓遊客對這座做工純樸但優美的建築物有更深一層的認識。我們去年去鹿港龍山寺時,當時寺裡的戲臺正在整修,沒有看到漂亮的戲臺,所以當我看到節目中播出龍山寺已經整修完畢時,當然就想要去一探這個戲臺的美景。

當然,來到鹿港一定要嚐嚐這邊的小吃,才不算白來一趟喔!

延伸閱讀:鹿港小吃

 

輝鴻鮮蚵專賣攤

地址:鹿港鎮中山路439之1號

電話:7754990

營業時間:上午8:00到晚上8:00

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紫米桂圓饅頭 (約做14個)

 

在成功的完成乳酪堅果饅頭後,讓我對製作饅頭信心大增。於是又在Carol的部落格中尋覓下一種饅頭的配方,讓我看到了這個紫米桂圓饅頭。記得我夏天的時候有做過紫米椰奶,也是用了大量的紫米跟桂圓,非常好吃,所以就決定這個饅頭作為本次練習的對象。

同樣配方跟材料都是根據Carol的作法,不過做完的感想是覺得饅頭有點小,所以下次大概會把14個減少到10個,這樣饅頭會稍微大一點,感覺比較足夠,給大家參考一下囉!

 

紫米桂圓饅頭

 

中種麵團

材料:中筋麵粉250g、冷水150cc、速發酵母1/2大匙 

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乳酪堅果饅頭 (約做8個)

 

小時候的我並不喜歡吃饅頭,但是念國小時每週三是麵食日,三不五時就會吃到白饅頭,當時覺得饅頭真是世界上最沒味道的食物,而且不能理解為什麼有人會這麼喜歡吃饅頭。到了大學的時候,學校附近有一間專門在賣饅頭的專賣店,有一次同學買了黑糖饅頭跟大家分享,從此之後我才知道饅頭的美味,而且那家的芋頭饅頭也是讓我會為不已,可以吃到小小的芋頭丁,還有濃濃的芋頭香,非常好吃,只可惜現在已經沒有營業了。

最近吃到讓我驚豔的饅頭,就是有名的團購美食『方媽媽堅果饅頭』。當時團購的時候,加運費一顆算起來大概要45元,而且要等上一段時間才能買得到,雖然很好吃,但讓我提不起興趣再去團購。最近在瀏覽Carol的部落格,發現她有做乳酪堅果饅頭,因為上次參考Carol食譜做的紅茶蘋果乳酪雪藏蛋糕非常成功,而且Carol的步驟也寫得很詳細,讓我有信心可以做得不錯,於是就來試試看,想不到又是空前的成功,真是太開心了。

饅頭的材料跟作法都是參考Carol的配方,只有一個地方稍微更改一下。我使用的是綜合堅果125g來取代Carol配方中的南瓜子50g、葵瓜子50g、枸杞20g。因為要分別買各種堅果非常麻煩,現在材料行都有賣配好的綜合堅果,十分方便而且可以吃到更多元的堅果類,可以參考看看喔!

 

乳酪堅果饅頭

 

中種麵糰

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斐麗巴黎廳

地址:台中市北區館前路9號1樓

電話:04-23236500

專屬網頁:http://www.feeling.com.tw/

 

老爸國小就認識的超級好朋友家要辦喜事,前一天叫我們去作陪客,跟他的姑姑一同用餐,由於那位姑婆吃素,但請客又不能太寒酸,就選擇了這家評價頗高,算是台中數一數二的高級蔬時料理~斐麗巴黎廳。我也是從來沒去吃過,只有聽過大家對他們的評價都不低,因此要來這邊用餐我倒是還蠻開心的。畢竟這類的餐廳除非有特殊需要,要不然一般的用餐地點這麼多,實在不會把他列入考慮的範圍。但是用餐完的感覺就是,果然是有兩把刷子,才能把純素食也做得這麼美味,而且服務態度又非常好,值得推薦的餐廳。

由於當天我們有一位80多歲的姑婆一起用餐,年紀大了牙齒不太好而且食量很小,我事先有跟餐廳溝通,老闆娘特地幫姑婆準備一碗蔬食粥,真的非常貼心。我們一桌十個人,點了九份A套餐及一份主廚特餐,比較一下不同等級的美味。

 

外觀

位在科博館前綠園道旁,是一個地價相當高的地方。餐廳外觀非常認真的符合了餐廳的風格

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後引日本料理_五權店 (已歇業)

地址:台中市北區五權路383號

 

 

後引是台中一間非常悠久的日本料理店,我老爸小時候就住在中正路,後引的老店就開在中正路上,以前可以吃後引的餐點算是很高級的。近年來後引除了去中國投資開店外,最近也在五權路開了另一家分店,裝潢比較現代化,主要以套餐為主。聽姑姑說,他們家有名的就是魯排飯跟魯白菜,不過這次都沒有點,吃的是兩種套餐,整體評價還OK,如果價格能夠再低一點會更理想。

 

主廚特獻 $580

 

 

外觀

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