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後引日本料理_五權店 (已歇業)

地址：台中市北區五權路383號

後引是台中一間非常悠久的日本料理店，我老爸小時候就住在中正路，後引的老店就開在中正路上，以前可以吃後引的餐點算是很高級的。近年來後引除了去中國投資開店外，最近也在五權路開了另一家分店，裝潢比較現代化，主要以套餐為主。聽姑姑說，他們家有名的就是魯排飯跟魯白菜，不過這次都沒有點，吃的是兩種套餐，整體評價還OK，如果價格能夠再低一點會更理想。

主廚特獻 $580

外觀

內部用餐區

吧台

麥茶

小菜

精選生魚片

這個生魚片是加價點的紅魽魚肚，但總覺得沒有很新鮮，非常普通

優格寒天沙拉

羊栖菜凍

沒有海菜的怪味，還蠻好吃的

雕魚雪泥蒸

上方那坨白白的蛋白，感覺很像棉花糖，創意不錯但沒什麼味道。底下的雕魚包裹著蔬菜絲，但非常普通

北海道海鮮起士燒

裡面有各種海鮮丁，味道還OK

明蝦山藥揚

蝦子、蘆筍作為內餡，酥酥的外皮再淋上芒果醬汁

岩燒松阪豬

吃原味松阪豬的好方法，但一定要記得先塗奶油在石板上，否則肉會黏在上面喔！

精緻壽司

味道還不錯

鱈場蟹全菇ちり

看起來華麗，吃起來普普

後引套餐 $650

前菜

烏魚子好吃，黑豆我也很喜歡

醋物

酸酸甜甜的洋栖菜醋，好喝又開胃

精緻生魚片

鹽烤香魚

新鮮

羊排

沒有什麼腥味，算嫩

炸大蝦天婦羅

soso~

壽司

還不錯

土瓶蒸

很好喝

XO醬山藥糰

非常特別，但裡面的XO醬不算是真才實料，吃起來的口趕比較像是菜脯米

紅豆湯

現在的日本料理好像流行餐後上紅豆湯，而且口味的不甜，還不錯

水果