心動奇蹟~看柴犬熱與飼養
「心動奇蹟」是一部真人實事改編的電影，主要是在描述日本新潟中越大地震時，一隻剛誕下三隻小柴犬的母犬瑪莉，催促救難隊營救自己主人，後來因無法將他們帶離災區，柴犬瑪莉憑藉著自己的力量守護三隻幼犬16日的感人故事。
這個故事未演先轟動，除了大眾對這類題材的故事頗為喜愛外，劇中柴犬可愛、忠心的模樣也影起動物保護團體的一陣緊張。因為自從「再見，可魯」與「極地長征」這兩部電影播出後，許多拉不拉多與哈士奇紛紛加入了流浪犬的行列。個人對這種因一頭熱或趕流行想要寵物，卻沒有考慮清楚或是為了一點點小挫折就想棄養這些動物的飼主感到非常不以為然。不管是養狗、養貓或是其他的動物，一定要抱持著終身照顧與疼愛的心，它就像你家中的一份子，牠們同樣的有感情、有情緒並不是玩具，就像小孩偶爾會犯錯一樣。但是，你不會因為你自己的小孩犯錯你就棄養他，同樣道理，也不能因為一點適應不良或是與你預期不同就棄養你所飼養的動物。
我們家裡也養了一隻柴犬，目前三歲又兩個月，是一隻聰明伶俐但是脾氣很壞的柴犬。牠的名字叫哈姆，有時候我們會叫他「阿醜」，在牠胡亂生氣的時候；有時候我們會叫牠「Sméagol(史麥戈)」，也就是魔戒三部曲裡重要的角色咕嚕，因為牠經常性的耍變態感覺有雙重人格；有時候我們會叫他「白帥帥」，因為牠難得願意洗澡後那乾淨香噴的模樣。
飼養柴犬前必須先瞭解柴犬的特性，雖然我們全家都認為我們家哈姆跟我們想像的不一樣，也就是因為這樣，所以想跟大家分享一下飼養柴犬的心得與特性
一、具有天生的野性
柴犬原本是日本人用來捕獵的小獵犬，雖然長期與人生活但仍保有天生野性，所以常讓飼主覺得無法好好管教。我們家哈姆從小就非常拗，很有自己的個性，而且你罵牠不但會吠叫地回嘴更會生氣一副要咬人的樣子。其實我們全家從養他之後，每個人都被牠咬過，輕者破皮流血重者血流如注掛急診都有，再不然就是被牠銳利的指甲抓傷，是一隻脾氣不太好的少爺狗。
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安德魯印度料理_健行店
地址：台中市西區健行路1017號
電話：04-23267075
專屬網頁：http://www.andrewindian.com/
爸媽出國只剩下我和老妹，不太會煮飯的我們對於每天要吃什麼真是煩惱，感覺很像每天在吃減肥餐，燙青菜、玉米筍、蒸南瓜、煎蛋似乎已經是我得極限。爸媽出去五天，我和妹妹都瘦了，真好，不需參加減肥課程就輕輕鬆鬆的瘦了，算是一件還不錯的是。為什麼會選擇安德魯印度料理，一是因為網友評價都很高，再者就是因為老爸對印度料理沒興趣，當然只能選擇他們出國的時候來吃囉！
招牌
現在去安德魯用餐，只要點餐都可以享用8折
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香帥蛋糕
地址：台北市羅斯福路三段100-1號(捷運台電站4號出口)
電話：02-26486558
營業時間：週一至週六 AM08：30~PM22：00(週日放假)
專屬網頁：http://www.scake.tw/
香帥蛋糕是我在瀏覽各大美食部落格時發現大家共同推薦的一個蛋糕，引起我注意的就是他的芋泥捲，因為從來沒看過芋泥口味的蛋糕捲內餡如此誇張的。雖然我想了很久，也曾經想要網路訂購但最後都無疾而終，這次老妹的同學小旻要來台中燙髮順便住宿我家，帶了兩盒我最想要的蛋糕來當『住宿費』，讓我終於能夠目睹與品嚐芋泥捲的美味。
提袋
提袋上就有他們最受歡迎的兩項商品的圖案：芋泥捲與紅豆蛋糕
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巴布歐洲料理 BABU RESTAURENT & VEAL LEG
地址：台中市五權西一街61號
電話：04-23720777
專屬網頁：http://www.ba-bu.com.tw/index.html
很久之前就聽過巴布餐廳的氣氛很棒、食物也很美味，網路上有非常多格友到巴布用餐並且把照片分享給大家觀賞，發現他們的食物果然用看得就很美味，而吃完後大家似乎也都讚不絕口。最近，我跟廖董、阿花到巴布品嚐大家稱讚不已的美食，餐廳氣氛很不錯、餐點部分主菜的美味程度算是非常高，不過讓我比較不能接受的是服務人員的應對態度，因為我要去用餐前還大力的觀察了一下網路食記，一直到我們要去用餐的時間前都有人在發表有關巴布的照片。不過，當天我們坐下來沒多久，餐廳的服務人原先告知我們不能夠拍他們的菜單，我想說算了，畢竟菜單是人家的東西，不拍也不會怎樣！之後我開始照餐桌上的擺飾，他們也說這個不能照，well～畢竟餐桌我沒有付錢，那就不照吧！結果後來上菜時，服務人員跟我們說連我們付錢購買的餐點也不能照相，這就讓我比較不能理解，畢竟餐廳外面並沒有標示不能攝影，再者，網路上充滿了巴布餐廳的食記，為什麼大家都能夠照相而不受阻止，我們花了錢享用的餐點卻不能拍照，餐廳的服務員似乎也沒有辦法給我個答案。總之，當天用餐的心情相當不好，畢竟這種差別待遇不是每個人都可以忍受的！！
最後在我們都很生氣的狀況下，就不理他的告誡，繼續照我的。其實我也有遇過不能拍照的餐廳像MAYU，不過他們會在門口就明顯的告知餐廳內不能攝影，我覺得只要餐廳有公告，大家就一定會遵守，但是在沒有事先標示的情況下而你又可以在網路上看到N篇相關的食記時，莫名的一把火就會一直燒起來，害我一直不想寫這篇。
巴布招牌
這個招牌是位於建築物的牆壁上
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麻油雞
從小因為奶奶很喜歡吃麻油雞，所以這道菜就變成我們家常備的家庭料理。不過，一般外面吃到的麻油雞的麻油跟米酒都下的不夠重，既沒有麻油的香味也吃不到米酒的香甜，也許有的人會覺得我們味道下得太重，不過如果吃過我家的麻油雞，就知道重口味更顯得麻油酒的香醇喔！
麻油雞
麻油雞搭配米血簡直是絕配，因為米血在熬煮的過程中會吸收麻油酒湯汁，所以吃起來非常香Q
麻油雞製作過程
爆香麻油老薑是製作麻油雞重要的過程，再加入半隻雞炒至半熟在放入砂鍋中，重要的是米酒一定要放足而且炒鍋剩下的麻油一定要加水煮一下做為麻油雞熬煮的水分，才不會浪費，最後在燉煮前加入冰糖少許更能增添風味喔！
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雞湯煨麵
「煨麵」就是將麵條放到高湯中煨煮到湯汁吸收到麵條中，所以煨麵的麵條會比湯面要來得軟而且大條，而且比較入味。雞湯煨麵可適用全雞燉煮的雞汁加一些水製作而成的，上面在放上蘆筍、白菜、香菇及豬肉片，不但營養滿分更是美味滿點喔！
雞湯煨麵
雞湯煨麵特寫
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新民當歸鴨
地址：台中市錦中街與三民路三段交接口（7-11對面）
這間當歸鴨專賣店是某天晚上老爸覺得肚子餓想吃宵夜，到外面逛逛無意間發現的。下次想帶我媽去吃的時候發現沒開，而且連續好幾次都是關著的，那時才發現原來這間店只有賣宵夜時間，從晚上10點開賣，大約賣到12點左右賣完就收攤。人潮永遠滿滿的，還有許多人站在外面等著要進去吃，生意非常好。
店面
價目表
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XO醬蛋炒飯
炒飯人人會炒，但要炒的米飯粒粒分明又香Q好吃可就要有本是了。老爸做的炒飯就有外面專門師傅炒出來的等級，而且他最近又做了自豪的XO醬，將這兩樣結合後的美味更是美妙到無以復加，超棒的！
XO醬蛋炒飯
蛋炒飯製作流程
製作蛋炒飯時，蛋的量一定要夠多，有看過日本人做蛋炒飯吧！可算是「放蛋不眨眼」，原則上如果四個人要吃炒飯，最少也要放4-5粒雞蛋，這樣蛋的量夠的話炒出來的蛋炒飯才會香喔！另外，炒飯實用豬油可是一個小秘訣，因為豬油可增加炒飯的香氣，當然主角XO醬的功勞更是功不可沒，一定要稱讚一下我爸做的XO醬，真材實料又香氣十足，人間美味啦！
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【聯合晚報╱記者洪淑惠/台北報導】
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2008.04.19 02:09 pm
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中國醫藥大學附設醫院副院長林欣榮說，忙碌和常保喜樂是他的保腦祕方。
記者丁志寬/攝影
中國醫藥大學附設醫院神經精神醫學中心副院長林欣榮才54歲，卻已是好幾個孫子的「阿公」。其實他有長達20年時間，每天忙到只吃一頓飯；更為作實驗和開刀累到兩眼通紅。但林欣榮堅信，凡事看正面、心懷感恩並保持忙碌以活化腦組織，就是養生的上上之策。
林欣榮是國內神經醫學研究赫赫有名的醫師，他是台灣將胚胎幹細胞成功移植在巴金森氏症患者身上的第一人。慈濟醫院創辦人證嚴法師，還請他主持慈濟醫院，發展東部的神經醫療，並首創以注射幹細胞來治療腦中風，使手不能動的病人，可以自己擠牙膏。
林欣榮在花蓮六年期間，每月至少跑一次10公里的長跑。如今也盡量維持一周三次的運動習慣。曾為慈濟人，他不執著於吃素，倒是愛吃綜合維他命；然後維持著有適當壓力的生活，有時仍會忙到一天只吃一頓飯、忙得沒時間睡覺，但一定要開心地笑笑，他說：這樣腦細胞才會愈活愈年輕。
很多人認識他，是因他是蔣家後代蔣友柏的岳丈。當過偶像劇知名演員、高挑美麗的女兒嫁入蔣家後，使他的知名度再添一級。連私人感情故事，都躍登八卦雜誌的封面故事，至今仍常被記者跟拍。
他有外科醫師典型的開創力和執行力，但面對各式毀譽，倒很能處之泰然，即使面對記者尖銳提問，他仍一貫「呵呵呵…」，露出白白牙齒笑臉迎人。
他說，自己的個性原就樂觀。在跟隨證嚴法師多年後，遇事總先看光明面，更是「凡事歡喜、凡事感恩」啦。他說，這可不僅是得自「靜思語」的靈光照耀，而是長年作腦神經研究的心得。
他說，在腦部幹細胞研究中，發現血液中的CD34幹細胞最多，對腦部有很強的修補能力。但CD34幹細胞的數量會隨著年紀老化而減低，病痛時也比健康時少。但有什麼自然的養生方法可以增加CD34的量？
林欣榮說，研究發現，適量的運動很有用；跑步30分鐘以上約可讓血液中CD34幹細胞數目增加3-5倍。捐贈周邊血幹細胞的捐贈者，還有懷孕時，也大有助益。但憂鬱不快樂的人，腦中的相關幹細胞數目卻會明顯變少。所以，希望腦子年輕有活力，最簡易的方法就是運動和常保喜樂的心。
實驗室還發現，養尊處優的幹細胞雖長得「白白胖胖」，但只要氧氣和養分供應略有差池，就全都死光。倒是供給較少氧氣及養分的「苦命」幹細胞，不僅生命力強韌，且快樂得不得了。
林欣榮說，從這些幹細胞的表現來看，許多老企業主堅不退休，確有其道理。適度的壓力對健康有益，太優渥的生活反可能「養生變往生」。
【2008/04/19 聯合晚報】@ http://udn.com/
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青島蔥油餅、餡餅
地址：台中市精武路252號
湖南味旁有一間外省伯伯開的餡餅、蔥油餅專賣店，每天下午才營業，做的數量有限，大約六、七點就已經賣完了。湖南味的麵條大家都應該覺得很好吃吧～就是這位尹伯伯做的喔！不過現在已經不能單買麵條了，尹伯伯的麵條大約六年前就已經不再零售，通通都賣給湖南味，所以想要吃他做的麵就只能到隔壁湖南味吃囉！
招牌
看得出來是塊年代久遠的招牌
外觀
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台中美食 (7)
