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【將將燒】 隱身巷弄的日式丼飯專賣店

將將燒的老闆兼主廚以前是水相法式餐廳的主廚，他今年離職後5月在美村路的巷子裡開了一家日市丼飯專賣店，路線跟之前西餐大相逕庭。不過因為主廚對料理的用心，加上平實的價格，還是可以吸引喜歡日式丼飯跟家常料理的客人。

外觀

日式小店裝潢風格

內部空間

將將燒的空間不大，剛好符合主廚想要創造家常料理的溫馨風格

生鮮冷藏櫃

當日新鮮食材

菜單

丼飯種類蠻多的，重點是價格相當平易近人，只要再加90元就可以升級套餐。另外還有依照當日購買魚貨製作的烤鮮魚，喜歡吃魚的可以參考一下喔!

包廂

半開放包廂2桌

自助式茶水

有冰開水、冰麥茶、跟常溫麥茶可以選擇

餐桌擺設

套餐 - 生菜沙拉

生菜沙拉鮮脆，裡面還有堅果、番茄、蘆筍，重點是還搭配了蝦卵跟新鮮白灼蝦一尾，佐和風柚子醬相當清爽

套餐 - 日式蒸蛋

嫩嫩嫩嫩嫩~日式蒸蛋就是嫩

星鰻丼飯

使用來自日本體積較小的星鰻，肉質細緻，以炙烤的方式處哩，口感很嫩且帶有炙燒香味，搭配醬汁配飯非常好吃

鮭魚親子丼

燒烤後的厚切鮭魚肉油脂豐富且帶有燒烤的碳香味，搭配鮭魚卵讓整碗丼飯味道十足，是當日大家最推薦的一碗丼飯

綜合特選海鮮丼

海鮮丼的食材會根據當天購買的魚貨有些許不同，這碗裡面有海鱺、鮭魚、干貝、魚卵、北寄貝、甜蝦，有的是生鮮現切，有的經過燒烤處哩，搭配現磨芥末，對於喜歡海鮮的人可以一次滿足

散壽司

顏色、擺盤非常熱鬧的散壽司用料也十分豐富，有鮭魚、鮪魚、海鱺切丁，還有海膽、蝦卵、鮭魚卵等提鮮海味，最後放上一尾甜蝦，配色上有蘆筍、小黃瓜、蛋捲丁，光看就相當美味，吃的時候可以單吃也可以包著海苔一起吃

散壽司

包者海苔一起吃我覺得更對味也更有層次，海苔不夠還可以跟老闆續盤喔!

套餐 - 味噌湯

熱熱的味噌湯很好喝

甜點

月之戀人草莓蛋糕

為當日壽星艾瑪準備的

將將燒日式料理

地址：台中市美村路1段236巷3號

營業時間：AM11:30-PM14:30、PM17:30-21:00 / 週一公休

電話：04-23050695

FB：https://www.facebook.com/jiangjianghot/

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