0.安兵衛三代目-台灣一安兵衛餃子.jpg

【中美橫丁 / ひろめ横丁】想體驗日本高知庶民風情特色小吃,來中美橫丁感受屋台、餃子跟啤酒吧!

 

從2015年上半年開始就有很多日本知名餐廳來台展店,無論是拉麵、鍋物、炸物、丼飯,只要你在日本想得到的美食現在在台灣都看得到。當然日本美食眾多,也許不是你心裡想要的那家,但能夠讓我們不用坐飛機到日本就能夠吃到日本來台灣開的分店料理,算是相當幸福。而且今年6月京都抹茶名店「伊藤佐右衛門」已經在台北開幕,下半年還有從日本九州發跡紅到全國的「一蘭拉麵」,值得大家期待。

以日本酒國聞名的高知縣,是目前屋台特色仍然相當濃厚的地方,「屋台」就像是台灣的路邊攤,是日本九州、四國最具庶民風情特色小吃。1970年(昭和45年)開業的屋台餃子安兵衛是旅遊高知必吃的名物,今年7月台展店,而且選擇台中廣三sogo附近的中美街上,除了有屋台餃子外,還帶來了翔拉麵跟高知藁燒三合一的中美橫丁,很多住在台中的日本人都聞風來朝聖,所以服務生的日文都很溜。是個相當特別的地方。

 

外觀

這家店跟日本的安兵衛其實差別就是「三代目」三個字,因為是日本的店就叫「屋台安兵衛」。而三代目其實就是第三代的意思~~~不知道為什麼多了三代目??1.安兵衛三代目-台灣一號店外觀.jpg

2.安兵衛三代目-台灣一號店外觀.jpg

 

內部裝潢

維持屋台的特色擺設,還有燈籠跟日文啤酒廣告,相當有日本風
3.安兵衛三代目-內部空間.jpg

 

翔拉麵

4.安兵衛三代目-內部空間.jpg

 

中美橫丁

這是安兵衛屋台餃子、翔拉麵跟高知藁燒店面位置分布圖~~野島家也是關係企業嗎?5.安兵衛三代目-中美橫丁位置圖.jpg

 

 

高知藁燒

不知道為什麼我們那天都沒看到師傅表演藁燒,但我們吃得到稻燒鰹魚
7.安兵衛三代目-高知.jpg

 

菜單-安兵衛屋台餃子

餃子X啤酒組比單點餃子+啤酒便宜20元喔!!
8.安兵衛三代目-菜單.jpg

 

菜單-翔拉麵

最便宜的拉麵只要120元,還可以選擇麵量、湯頭跟麵的軟硬。我個人喜歡湯頭篇濃、麵偏硬的口味
9.安兵衛三代目-翔拉麵菜單.jpg

10.安兵衛三代目-翔拉麵菜單.jpg

 

菜單-高知藁燒

我們點最多的就是這張了
11.安兵衛三代目-高知菜單.jpg

 

候餐牌

點餐方式要先畫完菜單後,去入口處的櫃台結帳。然後再自己將結帳後的點餐單分別送到各店前領取候餐牌~~這種方式是要說有趣還是麻煩呢?? 因人而異囉!!12.安兵衛三代目-候餐牌.jpg

 

調味料

13.安兵衛三代目-調味料.jpg

 

餃子啤酒組

喝啤酒搭配煎餃是高知屋台文化的特色喔!
14.安兵衛三代目-餃子啤酒組.jpg

 

安兵衛餃子

使用只有一般的餃子皮一半厚度的皮,以女性一口大小的餃子為特色,內餡使用豬肉、高麗菜、韭菜、蒜頭、薑為主要食材,剁得非常非常細碎,以半煎半炸的方式將煎餃煎得金黃,入口酥酥口感,內餡香氣濃郁而且因為有大量的青菜保有少許湯汁~相當特別!! 15.安兵衛三代目-安兵衛餃子.jpg

 

安兵衛餃子斷面

日本煎餃的特色就是內餡剁得超級細,而安兵衛煎餃的另一個特色就是猶如餛飩般薄的外皮
16.安兵衛三代目-安兵衛餃子斷面.jpg

 

雞卵叉燒拉麵

如果要以白話來形容這碗湯麵,簡單的來說就是肉燥叉燒蛋花拉麵。湯底是清爽的大骨湯,搭配肉燥跟蛋花,吃起來口味偏台。但是,這碗拉麵的麵體深得我心,跟發源於九州的一蘭拉麵類似的細麵,我們選擇偏硬的口感,吃起來其實剛剛好,麵好吃~~可以試試看17.安兵衛三代目-雞卵叉燒拉麵.jpg

 

拉麵特寫

18.安兵衛三代目-雞卵叉燒拉麵特寫.jpg

 

明太子椀

「椀」的意思就是飯量比「丼」還少,明太子椀就是在白飯上鋪上海苔→明太子→美乃滋的組合
19.安兵衛三代目-明太子.jpg

 

明太子椀特寫

ㄜ~~就是白飯、海苔、明太子跟美乃滋的組合!!呵呵
20.安兵衛三代目-明太子.jpg

 

草莓可爾必思水語

不喝啤酒的好選擇
21.安兵衛三代目-草莓可爾必思水語.jpg

 

干貝串燒

干貝蠻新鮮的,但有點鹹
22.安兵衛三代目-干貝串燒.jpg

 

雞皮串燒

很香很酥的雞皮,但有點小
23.安兵衛三代目-雞皮串燒.jpg

 

帶皮雞肉串燒

雞腿肉很嫩,味道剛好
24.安兵衛三代目-帶皮雞腿肉串燒.jpg

 

主廚推薦串燒

今日主廚推薦串燒是辣子雞串,真的有辣的重口味雞串,搭配蔥末其實蠻對我的胃
25.安兵衛三代目-主廚推薦串燒.jpg

 

小番茄天婦羅

首先,第一次吃到小番橋天婦羅,微沾薄鹽有一種清甜的感覺很特別,其實蠻好吃的;但是,小番茄天婦羅不像是現炸的,因為現炸的天婦羅皮不會軟軟濕濕的,而且番茄竟然不會燙,每顆的溫度明顯都不太一樣~~很妙
26.安兵衛三代目-小番茄天婦羅.jpg

 

醃蛋馬鈴薯沙拉

這道沙拉的特色應該是以醋醃過的水煮蛋,因為醋味很濃,但是跟沙拉、馬鈴薯泥與培根垂成泥後,就融合得相當好~~一種自己使力槌才能吃得到的概念
27.安兵衛三代目-醃蛋馬鈴薯沙拉.jpg

 

稻燒鰹魚

稻燒鰹魚的日文是「鰹の藁焼き」,也就是使用大量的稻草來燒烤鰹魚,讓魚肉表皮部分烤熟但內部依舊保持生魚片的狀態,這需要有相當的經驗與技術才能控制得恰到好處。而燒烤後的鰹魚肉吃起來會有稻燒的特殊炭烤香氣,輕輕沾點鹽巴、沾點薑泥搭配桔醋醬就很棒,或是擠些許桔子汁提味,都是很棒的吃法喔~~配料眾多,可以依照自己喜歡的搭法自行搭配。稻燒鰹魚是我們今天一致認為的必點餐點
28.安兵衛三代目-稻燒鰹魚.jpg

 

稻燒鰹魚特寫

說實話,師傅藁燒功力沒有真的很好,因為外圍應該有一圈微熟的魚肉,但是個看起來只有半圈~哈!! 不過還是不錯吃~~我有機會去日本四國一定要去吃吃有名的土佐藁燒
29.安兵衛三代目-稻燒鰹魚.jpg

 

稻燒鮭魚輪切

嗯~~這道必須說.......鮭魚的品質不佳,所以吃起來真的很普通
30.安兵衛三代目-稻燒鮭魚輪切.jpg

31.安兵衛三代目台灣一號店.jpg

 

三代目安兵衛屋台餃子 台灣一號店、翔拉麵、高知藁燒

地址:台中市西區中美街446號     

電話:04-23207088

營業時間:18:00-翌01:30 (Food L.O. 00:30 / Drink L.O. 01:00) / 每周二公休

FB:中美橫丁 Hirome / ひろめ横丁 中美街三代目安兵衛 台湾一號店

備註:只收現金

 

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