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【帝王食補薑母鴨_台中進化北店】鴨肉要牙口好的人比較適合吃

天氣漸漸轉涼，來一鍋薑母鴨或是羊肉爐似乎都是冬天進補的好選擇。阿旻跟她老公崴爺約我和我妹去吃薑母鴨，原本以為她找了台中哪裡的厲害薑母鴨店，想不到竟然是我家附近的薑母鴨連鎖店，這家薑母鴨在台灣應該有將近100家的分店吧! 賣的不只是薑母鴨，還有羊肉爐、燒酒雞、蔘雞湯...等等，進補產品相當多元。而會選擇這家連鎖店的主要原因是因為她想要在舒適的環境下用餐，這好像也沒錯，雖然薑母鴨湯頭不錯，配料也OK，不過當天我們全部的人都被柴到猶如肉乾的主角鴨肉嚇到，是唯一比較美中不足的地方。

延伸閱讀：二訪【帝王食補薑母鴨_台中進化北店】鴨肉肉質大大改進，湯頭一樣好喝之冬天必吃薑母鴨

用餐環境 

用餐環境非常舒適、整潔

套餐選擇

我們4個人點了一份3人套餐899元，再加點兩樣丸類就吃得很飽

餐桌

火鍋必備的餐桌樣式

辣椒醬油 & 豆腐乳

搭配鍋物食用，但其實薑母鴨就已經很有味道，我個人覺得不太需要沾醬。左邊的辣椒醬油有微微的中藥味，很特別；右邊是豆腐乳醬，味道也不錯。不過，這兩樣沾醬都沒有另外販售，喜歡的人只能在店裡面吃得到喔!

燒酒薑母鴨 $899

薑母鴨的湯頭很甜，喝得到燒酒的甜味卻沒有辣味，對於不敢吃冬令進補含酒類的人應該也可以接受，我就覺得挺好喝的

和風拼盤+綜合鍋料

和風拼盤就是蔬菜拼盤，有高麗菜、大陸妹、紅蘿蔔、大黃瓜、黑木耳、金針菇、炸豆皮、凍豆腐、冬粉...等等；綜合鍋料則有鴨肉小丸子、鴨肉小菲力跟起士餃燒

帝王筒

花枝漿之類的現打魚漿，現打的還是比丸類好吃一些

黃金麵線

麵線用油蔥拌過，很香。但怎麼會有麵線是金黃色的，超奇怪!

蘋果醋冰砂

酸酸甜甜又冰涼~~好呵!! 但是想續壺要錢低

燒酒薑母鴨鍋

把所有的料放入後，薑母鴨的湯頭因為有蔬菜的甜味更加好呵。蔬菜類搭配燒酒薑母鴨味道清甜中帶有薑母鴨的濃郁湯汁，非常刷嘴；綜合鍋料的丸類就很一般，吃不出是鴨肉做的丸子但也不難吃，比較特殊的反而是起士餃燒，我覺得蠻好吃的

薑母鴨特寫

當天的鴨肉真的很硬很柴，口感真的有點像鴨肉乾，不知道是不是生意太好來不及有足夠的時間燉煮，要不然湯頭真的還不錯喝

鴨肉小丸子

我們單點的鴨肉小丸子，就很一般的丸子也吃不出鴨肉味

閹雞餃

概念有點像燕餃，味道不相同，比較特別

帝王食補薑母鴨_台中進化北店