1.老井極上燒肉外觀

【老井極上燒肉】用餐環境舒適、服務貼心的好吃燒肉餐廳

 

日式燒肉是很多人喜歡的用餐選擇之一,無論是平價烤肉或是品質、用餐環境較好的單點燒肉餐廳,一直以來都相當受歡迎。台中人對於平價吃到飽的「烤狀猿日式炭火燒肉」應該不陌生,老井極上燒肉則是烤狀猿餐飲集團旗下於2014年10月新創立的品牌,走中高價位的單點或套餐燒烤。用餐環境非常舒適,每桌的間距非常大,有別於現在一般餐廳擁擠的現象,讓每桌客人保有一定的隱私。當然吃燒肉最重要的還是肉的品質,在這部分當然也表現的相當不錯,而且套餐內容非常豐富,是男生也會覺得非常飽的有誠意套餐。

 

接待大廳 

日式禪風設計,簡約沈穩
2.老井極上燒肉內部空間

 

3.老井極上燒肉內部空間

 

4.老井極上燒肉座位區

 

用餐空間 

餐桌間距夠大,保留客人隱私,不用擔心講話的內容被別桌的人聽到~光是這點就大大加分
5.老井極上燒肉座位區

 

半開放包廂 

適合6-8人使用,採半開放式的包廂,讓與朋友聚餐的客人能夠有一個獨立的使用空間
6.老井極上燒肉座位區

 

MENU 

7.老井極上燒肉MENU

 

菜單:精緻雙人套餐 / 豪華雙人套餐 

老井極上燒肉的套餐份量相當有誠意,如果是兩人套餐來說,三人一起享用應該也是綽綽有餘
8.老井極上燒肉菜單MENU

 

菜單:日式雙人套餐 / 極炙雙人套餐

9.老井極上燒肉菜單MENU

 

菜單:極上雙人套餐 / 三人盛宴套餐 

我們今天點的是三人盛宴套餐,外加一份美國CHOICE等級的牛小排,超級滿足、超級飽
10.老井極上燒肉菜單MENU

 

菜單 :肉類、壽司

以下為單點部分,老井極上燒肉走日式燒肉的模式,所已有許多壽司或手卷類的單點
11.老井極上燒肉菜單MENU

 

菜單:甜點、鍋類、生魚片、蔬菜

12.老井極上燒肉菜單MENU

 

菜單:飲料 

13.老井極上燒肉菜單MENU

 

烤爐 

使用無煙烤爐,吃完燒肉再也不會全身碳烤味,完全考慮到像我這類害怕食物味道留在身上的消費者心聲
14.老井極上燒肉-無炭火爐

 

沾醬

沾醬有三種口味,分別是日式味噌、檸檬跟水果醬油。口味以日式味噌最重,檸檬搭配雞肉最合拍,水果醬油是百搭。但我建議所有的肉類都先吃原味,因為他們家的肉質很不錯,烤好的肉吃原味就很好吃
15.老井極上燒肉-醬汁

 

雞湯 

現在的日式燒肉店都流行桌上附贈一壺雞湯,冬天熱熱的喝超級暖胃
16.老井極上燒肉-雞湯

 

蔥花 

搭配熱雞湯一起,可以讓雞湯更有層次
17.老井極上燒肉-蔥花

 

冰鑽醋飲

在這裡可以無限續杯的冰鑽醋飲,每天都會有不同,我們這天喝的是梅子醋,不但開胃還有解膩的功用,真的很棒!
46.老井極上燒肉-冰鑽醋飲

 

精緻開胃小菜 - 果香山藥細麵 

以百香果醬將山藥細麵拌勻,搭配藍莓醬,酸甜清爽又開胃
18.老井極上燒肉-精緻開胃小菜

 

老井主廚沙拉佐油醋醬 

生菜沙拉出乎意外的清脆新鮮,搭配酸酸的油醋醬讓生菜的口感更加清爽,連不愛吃生菜的阿拔都說好
19.老井極上燒肉-老井主廚沙拉

 

火焰炙壽司 

使用鮭魚炙燒後搭配一小片cheese跟魚子醬,算是創新的炙燒壽司。鮭魚本身油脂豐富,炙燒後讓整個壽司更加滑順,搭配cheese讓整個壽司有不同的感受~~有洋風
20.老井極上燒肉-火焰炙壽司

 

肉類拼盤 

現在燒肉除了重視肉的品質外,連擺盤也相當重視,不得不說使用英國下午茶專用的三層點心架,真的會讓整個質感大大提升
21.老井極上燒肉-肉類拼盤

 

生菜與秘製手工黃金泡菜

 單吃燒肉難免有些單調,搭配生菜與泡菜,會讓燒肉更加清爽,也多一種享受
22.老井極上燒肉-秘製手工黃金泡菜

 

田園香草雞 

雞肉以辛香料及調味醬醃製,肉質超嫩
23.老井極上燒肉-田園香草雞

 

田園香草雞 

雞肉的厚度較厚,上桌後可以先放在烤盤周圍,雞皮朝下讓火爐週邊的文火慢慢燒烤,烤至肉變成金黃後就可以吃。田園香草雞燒烤完成後,皮脆肉嫩完全不乾柴,帶著微微的香料味,吃原味就很好吃,搭配檸檬汁也很棒~~推薦必吃
24.老井極上燒肉-田園香草雞

 

燒烤服務 

服務人員會在肉盤上桌後先示範肉類燒烤要訣,並且告知每一種肉要如何烤出美味
25.老井極上燒肉-田園香草雞、黃金六兩松阪豚

 

黃金六兩松阪豚 

松阪豬是取自豬的背頸到腮幫子的部位,每頭豬所生產的松阪豬大約2片,每片約6兩左右。松阪豬的油脂和膠質均勻,口感脆脆QQ
26.老井極上燒肉-黃金六兩松阪豚

 

黃金六兩松阪豬

松阪豬烤到肉金黃酥脆狀就可以吃囉~烤松阪豬的脆脆口感會比其他料理方式更明顯,搭配日式味噌醬很對味
27.老井極上燒肉-黃金六兩松阪豚

 

精選霜降牛 

霜降牛的油花算豐富,烤至七分熟是最適當的熟度
28.老井極上燒肉-精選霜降牛

 

精選霜降牛 

霜降牛肉吃原味就很美味,搭配特極越光米會讓你多吃好幾口飯
29.老井極上燒肉-精選霜降牛

 

安格斯貝身牛小排 

安格司牛小排的油花較精選霜降牛的分佈更加均勻,牛肉的厚度算是有誠意
30.老井極上燒肉-安格斯貝身牛小排

 

燒烤安格斯貝身牛小排 

牛肉的燒烤方是就是上圖烤至紅肉表面出肉汁就可以翻面,翻面後烤至粉紅色約七分熟就可以吃囉~不要過度翻面,要不然會變硬
31.老井極上燒肉-安格斯貝身牛小排

 

安格斯貝身牛小排 

口感很嫩,肉汁香甜,真的吃原味就很好吃
32.老井極上燒肉-安格斯貝身牛小排

 

日式梅花豚 

梅花豬的油脂較松阪豬多,吃起來口感覺嫩且肉汁較多,反而比松阪豬讓我更驚豔
33.老井極上燒肉-日式梅花豚

 

34.老井極上燒肉-日式梅花豚

 

日式梅花豚 

因為油花豐富的關係,吃起來多汁又嫩,搭配日式味噌醬~絕配,配飯更好吃
35.老井極上燒肉-日式梅花豚

 

美國CH牛小排 

我們另外加點美國CHOICE等級的牛小排
36.老井極上燒肉-美國CH牛小排

 

美國CH牛小排 

看看這油花豐富的美國CH牛小排,如果已經對上面兩款牛肉感到滿意,這道CH等級牛小排會讓你更滿足
37.老井極上燒肉-美國CH牛小排

 

美國CH牛小排 

相信我,不用任何醬汁,CH牛小排本身肉的香、肉汁的甜與肉質的嫩就會讓你睜大眼睛,加了醬汁也只是錦上添花
38.老井極上燒肉-美國CH牛小排

 

日式梅花豚搭配生菜 

39.老井極上燒肉

 

蝦卵軍艦壽司 

打卡送蝦卵軍艦壽司,還蠻好吃的喔~
40.老井極上燒肉-黃金蝦卵軍艦壽司

 

老井精選草蝦、干貝

41.老井極上燒肉-老井精選草蝦、干貝

 

老井精選草蝦、干貝 

海鮮類比肉類在燒烤的掌握上更難控制,老井的服務人員很貼心的幫我們把草蝦跟干貝烤好,熟度超精準,也因為海鮮夠新鮮,吃起來超美味
42.老井極上燒肉-老井精選草蝦、干貝

 

老井精選干貝 

干貝選用生食等級的高等生干貝,烤至干貝半熟就可以吃,口感很嫩、湯汁很鮮
43.老井極上燒肉-老井精選干貝

 

剝蝦服務 

老井的服務真的很不錯,除了會很仔細的教客人如何燒烤食材,連草蝦考完都幫我們剝好,超貼心
44.老井極上燒肉-桌邊服務

 

老井精選草蝦 

草蝦的size非常大,因為有帥氣服務人員的幫忙,草蝦烤至剛剛熟,入口脆甜新鮮~超美味
45.老井極上燒肉-老井精選草蝦

 

老井飲品 

我們點了柚香梅子茶,喝起來跟韓國柚子茶很像;黃金烏龍,服務人員強調使用茶葉泡的,還蠻好喝的;可樂,有搭配檸檬片
47.老井極上燒肉-老井飲品

 

甜點 

我們選了三種口味的Haagen-Dazs冰淇淋,一定好吃而且划算
48.老井極上燒肉-甜點

 

老井極上燒肉

地址:台中市北屯區崇德路二段256號 (中科大飯店1樓)

電話:04-22478590、04-22475410

營業時間:上午11:30~15:00(最候收客至14:00,假日11:00開始營業) / 下午17:00~22:00(最後收客至21:00)

官網:http://www.lao-jing.com/

備註:中科飯店地下室特約停車場 / 有素食套餐

 

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