1.斗煥坪水餃館

【斗煥坪水餃館】來水餃館一定要點蔥油餅跟滷味快炒

 

苗栗縣的族群多元,有客家人、閩南人、泰雅族以及平埔族的賽夏、巴宰、道卡斯等族群。「斗煥坪」舊稱「斗換」,此二字的由來,有兩種說法:清朝嘉慶十年,有一位自廣東嘉應州渡台到今日斗煥平定居的粵人黃祈英,他與當地的原住民及平埔族進行商業交易,並娶了蕃族少女為妻,當地依蕃俗改名為「斗乃」,也成為原住民從事以物易物的地方,也就是「斗換坪」地名的由來;另一說「斗換」兩字有「倒換、對換」的意思,指漢「蕃」交易之地。這個地名的由來跟台灣歷史有關,但絕對跟造成台韓斷交的韓國總統全斗煥沒有關係喔!

這家斗煥坪水餃館在當地非常有名,連食尚玩家都有來介紹。但是水餃館的水餃不是這家店的必點,也是這家店的特色之一。

 

點餐櫃臺

點餐的模式跟百貨公司的美食街一樣系統化
2.點餐櫃台

 

用餐空間

座位很多,環境整潔
3.內部空間

 

菜單

連菜單上按讚的都是蔥油餅跟雜不囉唆(滷味快炒),就可以知道必點的不是水餃了吧!
4.斗煥坪水餃館菜單

 

雜不囉唆菜單

雜不囉唆就是我們平常在麵攤點的綜合滷味,但這家店的特色是把滷味再做快炒,增加滷味的鹹香。而且炒滷味還能有A~F共六種套餐,搭配多元,滿足各種不同的需求
5.斗煥坪水餃館-雜不囉嗦菜單

 

豬肉水餃

嗯~~雖然是水餃館賣的水餃,但是看外表就不是很吸引人
6.斗煥坪水餃館-豬肉水餃

 

豬肉水餃斷面

豬肉水餃使用韭黃高麗菜肉餡,內餡不甚飽滿、味道不足,而且水餃皮的生粉味道頗重...呵
7.斗煥坪水餃館-豬肉水餃

 

招牌蔥油餅

現炸蔥油餅香酥金黃,吃起來餅皮薄但香Q,搭配青蔥的香氣非常好吃,一個人吃半塊應該也OK~推薦
8.斗煥坪水餃館-招牌蔥油餅

 

招牌蔥油餅特寫

9.斗煥坪水餃館-招牌蔥油餅

 

雜不囉唆C餐

C餐包含百頁、海帶、花生、滷蛋、鴨腸、大腸、豬頭皮、豬耳朵、豬尾巴,幾乎是想得到的滷味都在裡面了。必須說將滷味再以熱炒的方式處理後所呈現的熱炒滷味真的很特別,因為原本就已經滷得鹹香的滷味,熱炒後帶有鍋氣,讓滷味吃起來更有層次~必點
10.斗煥坪水餃館-雜不囉嗦C餐

 

酸菜三層肉湯

酸得很舒服的酸菜搭配油脂豐富的三層肉,有解膩去油的效果,而且湯頭真的好好喝
11.斗煥坪水餃館-酸菜三層肉湯

 

酸辣湯

這酸辣湯有出乎我意料之外的順口,酸辣的比例很剛好
13.斗煥坪水餃館-酸辣湯

 

蛤蜊湯

清甜好喝的薑絲蛤蜊湯,而且蛤蜊下手非常大器~好喝
12.斗煥坪水餃館-蛤蜊湯  

 

斗煥坪水餃館

地址:苗栗縣頭份鎮中正二路210號

電話:03-7660166

營業時間:AM9:00-PM20:00(三節公休)

FB: https://www.facebook.com/DHPdumpling?fref=ts

 

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