【鴨片館 新北平烤鴨專賣】在台中相當有水準的北平烤鴨專賣店
地址：台中市西區五權一街117號 (五權一街、忠明南路交叉口)
電話：04-23781771
營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00
FB：https://www.facebook.com/duckcut
備註：要吃烤鴨必須先預訂
今年六月開幕的的鴨片館，是台北知名北平烤鴨老店北平陶然亭餐廳的師父開的，菜色、口味幾乎都跟陶然亭一樣。我們一致認為在北平烤鴨跟北方外省菜很缺乏的台中，鴨片館的口味、品質算是相當有水準，我們下次想再去吃看看其他的菜色。但或許是中秋節連假客人太多，餐廳的服務人員服務品質有待加強，光是請他們上茶就講了四遍，坐了一陣子也沒看到菜單，整間店滿滿的人在等待換桌，冷氣強度不足，許多客人熱到不行，我們則是全家中暑。如果服務速度跟品質能有改善一定會更完美。
大鼓
入門就看到這個裝飾用的大鼓，下面寫著「鴨飽豐滿、片香全館」
內部空間
餐廳空間不大，遇到人多的時候有點擁擠
鴨片館食序
麵點現場製作區
菜單
菜色頗多，合菜也頗划算
北平烤鴨、麵點、各式鮮肉、青菜
鴨片館主打一鴨八吃，所謂的八吃就是包含片鴨及其他七種吃法，但通常不可能點到八吃，因為鴨肉就這麼大隻，一隻鴨的鴨架就這麼大，也不太可能做出另外四道有鴨架的菜，所以要選擇性的點餐
海鮮、豆腐、湯、合菜
合菜真的很推薦，內容挺豐富的
餐具
今年六月才開的店，筷子的頭就已經非常斑駁，跟我外婆家用了10年的筷子有得拼，只能說他們洗筷子洗得很認真~~希望可以換好一點的筷子，觀感會更好
北平烤鴨
店家的烤鴨採用台灣傳統品種宜蘭土番鴨，捨棄近年來很夯的櫻桃鴨。確實鴨皮的不及櫻桃鴨厚，所以吃起來較清爽，但鴨的size有稍微小了一點點
現場桌邊片鴨秀
北平烤鴨
北平烤鴨最經典的吃法就是將鴨肉沾上少許的甜麵醬，搭配蔥段跟現烙餅皮
鴨皮特寫
鴨皮非常脆而且有香氣，因為使用宜蘭土番鴨，油脂較少，吃起來相對清爽
鴨肉特寫
鴨肉不柴還帶有肉汁，相當理想
荷葉餅
現烙的荷葉餅口感Q且帶有麵香，鴨肉搭配甜麵醬、小黃瓜、蔥段~~完美!! 值得推薦
荷葉餅包烤鴨
生菜鴨鬆
生菜鴨鬆應該是一鴨多吃裡我最喜歡的一道。將片鴨剩下的鴨胸肉切丁，搭配酥炸後的老油條與青蔥拌炒。老油條特有的酥香口感與鴨肉相當match，包裹在美生菜中，清爽好吃，是我最推薦的吃法。但是這盤生菜鴨鬆有點小就試了!!
酸菜鴨架湯
這道湯品非常好喝，酸菜的酸相當自然，搭配豆腐、冬粉跟鴨肉，算是很超值得加價購
合菜代瑁
合菜代瑁特寫
合菜代瑁的內餡有銀芽、干絲、粉絲、筍絲、小白菜等蔬菜，吃得到快炒的鍋氣，雖然外面的蛋皮稍嫌鍋氣不足，但整提來說是好吃的
蘿蔔絲餅
推薦必點，光是金黃的外皮就相當心引人
蘿蔔絲餅斷面特寫
蘿蔔絲餅內餡除了脆甜的蘿蔔絲外，還有小蝦米、蔥花跟胡椒粉調味，一咬下鮮甜的湯汁就爆出來，搭配充滿白芝麻香氣的酥香外皮，非常好吃~~必點
韭菜鍋餅
韭菜鍋餅的餡料是韭菜跟小蝦米，鹹香的內餡搭配同樣充滿白芝麻香氣的外皮，一樣很好吃
紅豆沙鍋餅
這是今天吃到唯一不合格的餐點，我們全家都相當喜歡吃甜的鍋餅，但是第一次吃到皮這麼厚的甜鍋餅，而且紅豆內餡甜度不夠，入口其實麵皮的味道頗重~不優
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