【和雅谷餐廳】依山傍水的複合型民宿餐廳
和雅谷餐廳民宿創立於1973年，是台灣最早的民營鱒魚及香魚養殖場。餐廳位置依山傍水，正逢櫻花盛開，景致相當優美，非常建議中午來用餐，坐在戶外座位區，邊用餐邊欣賞山谷風景。這家餐廳愛玩客跟食尚玩家都有介紹過，如果來溪頭，可以考慮這家餐廳用餐喔！
招牌
大大的招牌在和雅支線上，讓你一定不會錯過
餐廳位置
餐廳位置依山傍水，而且今年因為氣候變異，櫻花到了3月初才盛開，搭配山谷景色相當優美
河津櫻與八重櫻
鹿谷這邊的櫻花很多都是河津櫻，還有八重櫻。淺色的是河津櫻，深色的則是八重櫻
竹筍爌肉 $280 / 中
如果敢吃肥肉的人，這道竹筍爌肉一定要點，竹筍超級嫩，果然有產地優勢，搭配肥肉Q嫩Q嫩而且瘦肉不乾柴，顏色又滷得相當漂亮的爌肉～超搭！
炸香菇 (包蚵)
又是一道有產地優勢的菜色，香菇很厚也很香，其實不包蚵也不錯吃
炸香菇斷面
魚香山蘇 $180 / 小
山蘇很嫩，以魚干跟破布子口味很清淡，簡單好吃
鍋燒筍飯 $180 / 小
名字取得太好聽，其實就是竹筍肉絲蛋炒飯。其實蠻好吃的，但「鍋燒」這兩個字我想有點言過其實
鍋燒筍飯特寫
竹筍炒飯炒得粒粒分明，但以我們今天的菜色，如果點地瓜飯會更搭
鹹鱒魚 (每台斤500)
和雅谷是台灣最早的鱒魚養殖場，所以鱒魚應該是他們家的招牌。相信大家都吃過鹹酥雞，這道鹹鱒魚其實就是鹹酥鱒魚的概念。鹹鱒魚肉是偏軟，有些小刺，對於愛吃魚的我們覺得他有點土味；口味以鹹酥魚的方式處理正好可以讓土味降低，但吃不出魚原本該有的鮮甜味，也許可能清蒸的會好一點
鮮筍湯 $160 / 小
只能說筍類、菇類無地雷，而且鮮筍湯使用冬筍，冬筍品質超好，香氣十足，可能是我們今年吃到最好吃的冬筍
蜜汁地瓜 $150 / 小
蜜汁地瓜炸得好，吃起來相當鬆軟香甜，搭配外表又甜又脆的麥芽糖～超推飯後小點
和雅谷餐廳
地址：南投縣鹿谷鄉興產路57-2號
電話：04 92752763
營業時間：10:00–20:00
FB：https://www.facebook.com/HOYAKU
南投兩天一夜緩慢之旅
DAY 1：和雅谷餐廳→鳳凰自然教育園區。台大茶園→荳田町民宿→坤德茶筍餐
南投兩天一夜緩慢之旅：[鹿谷] 鳳凰自然教育園區。台大茶園河津櫻花季
南投兩天一夜緩慢之旅：[鹿谷] 荳田町民宿。鄰近溪頭妖怪村、溪頭森林遊樂區、內湖國小、台大茶園、鳳凰谷鳥園、麒麟潭、杉林溪
DAY 2：杉林溪森林生態渡假園區
南投兩天一夜緩慢之旅：[竹山] 杉林溪森林生態渡假園區。櫻花、鬱金香花季
留言列表
台中美食 (7)
