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【和雅谷餐廳】依山傍水的複合型民宿餐廳

 

和雅谷餐廳民宿創立於1973年,是台灣最早的民營鱒魚及香魚養殖場。餐廳位置依山傍水,正逢櫻花盛開,景致相當優美,非常建議中午來用餐,坐在戶外座位區,邊用餐邊欣賞山谷風景。這家餐廳愛玩客跟食尚玩家都有介紹過,如果來溪頭,可以考慮這家餐廳用餐喔!

 

招牌

大大的招牌在和雅支線上,讓你一定不會錯過
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餐廳位置

餐廳位置依山傍水,而且今年因為氣候變異,櫻花到了3月初才盛開,搭配山谷景色相當優美
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河津櫻與八重櫻

鹿谷這邊的櫻花很多都是河津櫻,還有八重櫻。淺色的是河津櫻,深色的則是八重櫻
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竹筍爌肉 $280 / 中

如果敢吃肥肉的人,這道竹筍爌肉一定要點,竹筍超級嫩,果然有產地優勢,搭配肥肉Q嫩Q嫩而且瘦肉不乾柴,顏色又滷得相當漂亮的爌肉~超搭!
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炸香菇 (包蚵)

又是一道有產地優勢的菜色,香菇很厚也很香,其實不包蚵也不錯吃
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炸香菇斷面

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魚香山蘇 $180 / 小

山蘇很嫩,以魚干跟破布子口味很清淡,簡單好吃
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鍋燒筍飯 $180 / 小

名字取得太好聽,其實就是竹筍肉絲蛋炒飯。其實蠻好吃的,但「鍋燒」這兩個字我想有點言過其實
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鍋燒筍飯特寫

竹筍炒飯炒得粒粒分明,但以我們今天的菜色,如果點地瓜飯會更搭
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鹹鱒魚 (每台斤500)

和雅谷是台灣最早的鱒魚養殖場,所以鱒魚應該是他們家的招牌。相信大家都吃過鹹酥雞,這道鹹鱒魚其實就是鹹酥鱒魚的概念。鹹鱒魚肉是偏軟,有些小刺,對於愛吃魚的我們覺得他有點土味;口味以鹹酥魚的方式處理正好可以讓土味降低,但吃不出魚原本該有的鮮甜味,也許可能清蒸的會好一點
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鮮筍湯 $160 / 小

只能說筍類、菇類無地雷,而且鮮筍湯使用冬筍,冬筍品質超好,香氣十足,可能是我們今年吃到最好吃的冬筍
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蜜汁地瓜 $150 / 小

蜜汁地瓜炸得好,吃起來相當鬆軟香甜,搭配外表又甜又脆的麥芽糖~超推飯後小點
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和雅谷餐廳

地址:南投縣鹿谷鄉興產路57-2號

電話:04 92752763

營業時間:10:00–20:00

官網:http://www.hoyaku.com/

FB:https://www.facebook.com/HOYAKU

 

南投兩天一夜緩慢之旅

DAY 1:和雅谷餐廳→鳳凰自然教育園區。台大茶園→荳田町民宿→坤德茶筍餐

南投兩天一夜緩慢之旅:[鹿谷] 和雅谷餐廳

南投兩天一夜緩慢之旅:[鹿谷] 鳳凰自然教育園區。台大茶園河津櫻花季

南投兩天一夜緩慢之旅:[鹿谷] 荳田町民宿。鄰近溪頭妖怪村、溪頭森林遊樂區、內湖國小、台大茶園、鳳凰谷鳥園、麒麟潭、杉林溪

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DAY 2:杉林溪森林生態渡假園區

投兩天一夜緩慢之旅:[竹山] 杉林溪森林生態渡假園區。櫻花、鬱金香花季

 

 

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