餐廳美食、旅遊渡假、美食攝影合作邀稿
delicacies.c@gmail.com 有關部落格內相關文章回覆,請一律使用站內問與答功能,謝謝! ★★ 寫食記前就知道自己對吃的要求很高,好吃的食物不一定要很貴也不一定要在高級的餐廳,只要能讓人想一再品嚐就是好料理。開始寫食記後又發現,原來用這種方式來記錄生活竟是這麼有趣 ★★

1.鴨片館

 【鴨片館 新北平烤鴨專賣】在台中相當有水準的北平烤鴨專賣店

地址:台中市西區五權一街117號 (五權一街、忠明南路交叉口)

電話:04-23781771

營業時間:11:00-14:00;17:00-21:00

FB:https://www.facebook.com/duckcut

備註:要吃烤鴨必須先預訂

 

今年六月開幕的的鴨片館,是台北知名北平烤鴨老店北平陶然亭餐廳的師父開的,菜色、口味幾乎都跟陶然亭一樣。我們一致認為在北平烤鴨跟北方外省菜很缺乏的台中,鴨片館的口味、品質算是相當有水準,我們下次想再去吃看看其他的菜色。但或許是中秋節連假客人太多,餐廳的服務人員服務品質有待加強,光是請他們上茶就講了四遍,坐了一陣子也沒看到菜單,整間店滿滿的人在等待換桌,冷氣強度不足,許多客人熱到不行,我們則是全家中暑。如果服務速度跟品質能有改善一定會更完美。

 

大鼓 

入門就看到這個裝飾用的大鼓,下面寫著「鴨飽豐滿、片香全館」
2.鴨片館內部空間

 

內部空間

餐廳空間不大,遇到人多的時候有點擁擠
3.鴨片館內部空間

 

4.鴨片館內部空間

 

鴨片館食序 

5.鴨片館內部空間

 

麵點現場製作區 

6.鴨片館內部空間

 

菜單 

菜色頗多,合菜也頗划算
7.鴨片館菜單

 

北平烤鴨、麵點、各式鮮肉、青菜 

鴨片館主打一鴨八吃,所謂的八吃就是包含片鴨及其他七種吃法,但通常不可能點到八吃,因為鴨肉就這麼大隻,一隻鴨的鴨架就這麼大,也不太可能做出另外四道有鴨架的菜,所以要選擇性的點餐
8.鴨片館菜單

 

海鮮、豆腐、湯、合菜

合菜真的很推薦,內容挺豐富的
10.鴨片館菜單

 

餐具 

今年六月才開的店,筷子的頭就已經非常斑駁,跟我外婆家用了10年的筷子有得拼,只能說他們洗筷子洗得很認真~~希望可以換好一點的筷子,觀感會更好
11.鴨片館餐具

 

12.茶

 

北平烤鴨 

店家的烤鴨採用台灣傳統品種宜蘭土番鴨,捨棄近年來很夯的櫻桃鴨。確實鴨皮的不及櫻桃鴨厚,所以吃起來較清爽,但鴨的size有稍微小了一點點
13.鴨片館-北平烤鴨

 

現場桌邊片鴨秀

14.鴨片館-北平烤鴨

 

北平烤鴨 

北平烤鴨最經典的吃法就是將鴨肉沾上少許的甜麵醬,搭配蔥段跟現烙餅皮
15.鴨片館-北平烤鴨

 

鴨皮特寫 

鴨皮非常脆而且有香氣,因為使用宜蘭土番鴨,油脂較少,吃起來相對清爽
16.鴨片館-北平烤鴨

 

鴨肉特寫 

鴨肉不柴還帶有肉汁,相當理想
17.鴨片館-北平烤鴨

 

荷葉餅 

現烙的荷葉餅口感Q且帶有麵香,鴨肉搭配甜麵醬、小黃瓜、蔥段~~完美!! 值得推薦
18.鴨片館-北平烤鴨

 

荷葉餅包烤鴨 

19.鴨片館-北平烤鴨

 

生菜鴨鬆 

生菜鴨鬆應該是一鴨多吃裡我最喜歡的一道。將片鴨剩下的鴨胸肉切丁,搭配酥炸後的老油條與青蔥拌炒。老油條特有的酥香口感與鴨肉相當match,包裹在美生菜中,清爽好吃,是我最推薦的吃法。但是這盤生菜鴨鬆有點小就試了!!
20.鴨片館-生菜鴨鬆

 

酸菜鴨架湯

這道湯品非常好喝,酸菜的酸相當自然,搭配豆腐、冬粉跟鴨肉,算是很超值得加價購
21.酸菜鴨架湯.鴨片館-生菜鴨鬆

 

合菜代瑁 

22.鴨片館-合菜代瑁

 

合菜代瑁特寫 

合菜代瑁的內餡有銀芽、干絲、粉絲、筍絲、小白菜等蔬菜,吃得到快炒的鍋氣,雖然外面的蛋皮稍嫌鍋氣不足,但整提來說是好吃的
23.鴨片館-合菜代瑁

 

蘿蔔絲餅 

推薦必點,光是金黃的外皮就相當心引人
24.鴨片館-蘿蔔絲餅

 

蘿蔔絲餅斷面特寫 

蘿蔔絲餅內餡除了脆甜的蘿蔔絲外,還有小蝦米、蔥花跟胡椒粉調味,一咬下鮮甜的湯汁就爆出來,搭配充滿白芝麻香氣的酥香外皮,非常好吃~~必點
25.鴨片館-蘿蔔絲餅

 

韭菜鍋餅 

韭菜鍋餅的餡料是韭菜跟小蝦米,鹹香的內餡搭配同樣充滿白芝麻香氣的外皮,一樣很好吃
26.鴨片館-韭菜鍋餅

 

紅豆沙鍋餅 

這是今天吃到唯一不合格的餐點,我們全家都相當喜歡吃甜的鍋餅,但是第一次吃到皮這麼厚的甜鍋餅,而且紅豆內餡甜度不夠,入口其實麵皮的味道頗重~不優
27.鴨片館-紅豆沙鍋餅

 

《 延伸閱讀 》

【北平陶然亭餐廳】記憶裡的烤鴨好味道

【龍都酒樓】台北第一好吃的烤鴨之我的鴨腿不見了

 

 

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perilucky 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 友友媽咪
  • 天啊!!看起來真的好美味~尤其那鍋餅 (流口水中......)
  • 哈囉哈囉~~好久不見!!回來台灣過節嗎??
    我們當天點的菜除了田鍋餅外,我都蠻推薦的喔!

    perilucky 於 2014/09/08 19:18 回覆

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