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再訪。永康牛肉麵

地址：台北市金山南路二段31巷17號

電話：02-2351-1051

傳真：02-2351-0109

營業時間：11:00AM~9:30PM

專屬網頁：http://www.beefnoodle-master.com/index.html

延伸閱讀：永康牛肉麵

台北知名的牛肉麵店相當多，但一提到永康街的永康牛肉麵，幾乎也是無人不知無人不曉，而且店內充滿了外國光觀客，以日本人或香港人居多。這次我們全家一起來吃，可以選擇的牛肉麵種類更多，而且我發現他們家的清燉牛肉麵湯頭超好，讓原本喜歡吃紅燒牛肉麵的我也要投清燉牛肉麵一票。

席間我們剛好看到他們的工作人員在我們旁邊吃午餐，不得了，用鋼盆裝牛肉，這也太大手筆了吧! 光是這項福利就很不錯^^

價目表

小菜區

種類很多，想吃甚麼跟店員指定就會送來囉!

小魚乾辣椒

小魚乾沒有炸得很硬，香香的搭配乾絲與辣椒，超開胃

雪菜百葉

雪菜、毛豆與嫩嫩的百葉，好好吃。這個味道來做湯麵一定也很棒

粉蒸肥腸 $100

這個必需誇讚，粉蒸肥腸的粉帶點微辣，搭配的肥腸竟然只有粉蒸料的香味，肥腸處裡的很好沒有腥味。底下舖著一層地瓜，也已經蒸到鬆軟香甜~好吃

半筋牛肉麵 $200

視覺上這碗麵就是一種享受，牛肉大塊、湯汁顏色香濃。紅燒湯頭一點也不死鹹，湯汁入口帶有牛肉的香氣、微微的中藥香與辣味，相互搭配得相當完美

半筋牛肉麵特寫

麵條煮得剛好Q彈、牛筋燉到入口即化卻又不會一夾就斷、牛肉品質非常好，也是軟硬適中，仍保有牛肉的香甜

清燉牛肉麵 $180

這碗以牛骨根牛肉去熬煮的原味湯頭我要給它「幾霸昏」，單純牛肉的甜味，以蔥花跟鹽提味，實在太好喝了。牛肉軟嫩香甜，給得又多又大塊，這麼好吃180元真的不貴

清燉牛肉細粉 $180

除了細粉外都跟清燉牛肉麵一樣好吃

清燉牛肉細粉特寫

細粉超有口感，非常Q，不適爛爛的，我很喜歡

紅燒牛雜湯

牛雜應該是包括牛的心、肝、腸、胃...等內臟，但這碗紅燒牛肉湯大多吃到牛肚，牛肚滷得很香且厚實有口感，搭配紅燒湯頭剛剛好