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XO醬魚柳棒
再介紹一道利用XO醬做出來的料理，有沒有發現XO醬真的很好用呢？這道料理的原理XO醬炒牛肉、XO醬蘿蔔糕是一樣的，同樣都是主要材料先準備好，最後再將調味料及XO醬炒香後與主要材料快速拌炒的料理。
XO醬魚柳棒
XO醬魚柳棒斷面秀
材料：
圓鱈(白肉魚皆可)適量、酥炸粉
作法：
1.將圓鱈切成粗條狀，用少許的鹽、酒及胡椒粉醃10-20分鐘。
2.先起油鍋，將(1)均勻裹上酥炸粉後放入油鍋中炸熟，之後撈起放一旁瀝油。
3.將炸油全部到掉後，加入(2)及XO醬適量快炒拌勻，起鍋前加入蔥花即可。
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