餐廳美食、旅遊渡假、美食攝影合作邀稿
delicacies.c@gmail.com 有關部落格內相關文章回覆,請一律使用站內問與答功能,謝謝! ★★ 寫食記前就知道自己對吃的要求很高,好吃的食物不一定要很貴也不一定要在高級的餐廳,只要能讓人想一再品嚐就是好料理。開始寫食記後又發現,原來用這種方式來記錄生活竟是這麼有趣 ★★

125.築地壽司大

DAY5-1. ∥都營地下鐵一日券∥ 築地市場-江戶前 壽司大

 

築地市場壽司大是我2012年第一次去東京的時候就想要蒐集的東京地道美食之一,不過那年自信的以為築地市場很好找的我,走到了築地場外市場,雖然在那邊也逛得很開心,吃到了築地壽司清的握壽司,但沒有達成我要的目標非常不甘心。2013年年底再度到東京,這次的成員有熱愛日本料理的老爸,說甚麼也要再度挑戰築地市場。這次我有把路線研究好,沒有再走錯路,也終於讓我一嚐築地壽司大的驚人美味。但是,要吃到這麼美味的壽司果然需要付出大把的排隊時間,我們當天5點就起床,不到7點抵達壽司大門口,沒想到排隊的人潮已經排到大馬路去,而我們排了4個小時才讓我們排到,期間我老爸除了一直問怎麼這麼久之外,沒有放棄的意思!果然要我老爸認命排隊只有在日本的日本料理辦得到!!

築地市場壽司大的握壽司真的值得去排隊吃一次,不過這種排隊4小時的事情我覺得一次就夠了,畢竟旅行沒有這麼多時間可以浪費,有過一次美好的經驗就足夠。下次去東京我還是會去築地市場,大江戶海鮮丼、仲家海鮮丼或是鳥藤親子丼則是我的口袋名單。 

 

築地壽司大

交通方式:都營大江線築地市場站A1出口左轉徒步1分鐘 / 日比谷線築地站1、2出口徒步1分鐘 / 日比谷線或淺草線東銀座站徒步5分鐘

營業時間:AM5:00-PM14:00 (星期日、國定假日、築地市場準備日休假)

套餐:旬魚おまかせセット(10貫) 3900円、にぎり寿司(7貫) 2500円

築地市場:http://www.tsukiji-market.or.jp/

築地場外市場:http://www.tsukiji.or.jp/

 

延伸閱讀:2012年DAY6-1. 大江戶線一日遊:築地場外市場 

 

 

都營地鐵一日券 700円

都營地鐵一日券是由東京知名景點的超棒交通方式,因為穿梭在各景點之間的交通費頗高,如果你安排的景點能與都營地鐵配合,加上交通費加總超過700円的話,這可方式就是你的不二選擇。而購買都營地鐵一日券也非常方便,每個都營地鐵車站的購票機都可以購買
126.都營地鐵一日券

 

選擇乘車人數

選擇乘車人數後按下一日券
127.都營地鐵一日券

 

選擇一日乘車券種類

選擇700円的都營地鐵一日券,除了地鐵外也可以搭乘都營巴士;另外還有都營地鐵跟東京Metro連通券1000円,這會讓你的交通安排更加自由更方便,當然如果想購買這張票券,要交通費超過1000日幣才划算喔!
128.都營地鐵一日券

 

都營地鐵一日券

129.都營地鐵一日券

 

早晨的築地市場 

一大早的築地市場真的非常忙碌,可以看到許多批發漁貨及搬運魚貨的人
130.築地市場

 

131.築地市場

 

132.築地市場

 

大定玉子燒

築地市場內知名的玉子燒店,但口味偏甜
133.築地市場-大定玉子燒

 

築地市場の中 魚がし横丁の大飲食店街

築地市場的各式美味海鮮餐廳就在魚がし横丁,餐廳主要集中在6號跟8號館
134.築地市場-漁橫丁

 

大和壽司

就在壽司大的旁邊兩間,同樣有滿滿的排隊人潮,也同樣有支持者,但因為大和壽司有兩家店面,所以換桌率高、等待的時間大概是壽司大的一半不到
135.築地市場-大和壽司

 

136.築地市場

 

愛養咖啡店

據說是相當老牌的咖啡店,有賣洋式早餐
137.築地市場-愛養咖啡店

 

壽司大

壽司大、大和壽司跟愛養都在魚がし横丁6號館,小小店面只能坐12個人,別看排隊的人好像只有一點點,其實其他人為了不擋路排到一旁的大馬路上去了,平均等待時間至少4小時,除非你趕在開門前就來排隊,應該時間會短一點
138.築地市場-壽司大

 

套餐

分為季節魚套餐3,900円跟握壽司套餐2,500円。剛開始排隊時候為了節省一點預算想各點兩份,不過當我們等待超過3小時以後就決定豁出去了,排這麼久一定要吃3,900円「旬魚」おまかせセット的,果然真的也沒讓我們失望
139.築地市場-壽司大

 

壽司大老闆

壽司大的師傅們人都很nice,還會跟我們講國噢,超厲害
140.築地市場-壽司大老闆

 

幫我們服務的師傅

人很可愛
141.築地市場-壽司大

 

菜單

日文、英文綜合版
142.築地市場-壽司大MENU

 

口味酸甜的嫩薑
143.築地市場-壽司大

 

綠茶

在外面吹著12月的寒風站了4個多小時,看到綠茶簡直快哭了~~哈哈
144.築地市場-壽司大

 

魚骨味噌湯

不會太鹹而且味噌很香很熱的味噌湯,滿滿的海鮮味,無敵好喝~~立馬喝下暖胃
145.築地市場-壽司大

 

「旬魚」おまかせセット

 

大トロ  鮪魚肚

鮪魚魚脂最多的部位,也是生魚片的上等材料,價錢相對的也最高,在台灣一般一口需要300-500元,在壽司大單點也要700円。一入口鮪魚肚的油脂與甜度立即反應在舌尖,因為油脂豐厚真的有入口即化的感覺,但因為有壽司米,所以真的是層次豐富ㄚ!
146.築地市場-壽司大

 

金目鯛

相對於油脂豐厚的大トロ,金目鯛肉質Q彈且口味清甜。另外,在壽司大吃握壽司,要聽師傅的指示,因為大部分的握壽司師傅都會先沾上適量的醬油,所以除非師傅說可以沾醬,依照師傅給的原味才能吃出最原始的鮮味唷!
147.築地市場-壽司大

 

うに  海膽軍艦壽司

海膽無敵新鮮,入口整個海膽乳化的在嘴裡,與壽司米做最完美的結合
148.築地市場-壽司大

 

鰆魚 

海味很足又少見的鰆魚,有搭配一點特殊的醬汁跟蔥花,很有層次
149.築地市場-壽司大

 

鐵火卷

鮪魚鐵火卷跟花枝黃瓜鐵火卷
150.築地市場-壽司大

 

北寄貝 

活生生的北寄貝握壽司到我面前的時候,觸角依然在伸展呢!口感脆甜的北寄貝,吃起來感覺來到了海邊一樣,算是海味十足的一道。突然覺得自己好像妙手小廚師,背景音樂都出現海浪聲了~哈!
151.築地市場-壽司大

 

鮪魚赤身 

鮪魚背部的魚肉,雖然油脂較少,但新鮮就是好吃
152.築地市場-壽司大

 

玉子燒 

築地市場外面賣的玉子燒多半是涼掉的,壽司大熱騰騰的蔥花玉子燒,口味不會太甜,非常適合台灣人的我們,而且玉子燒吃起來相當嫩且juicy
153.築地市場-壽司大

 

いくら  鮭魚卵軍艦壽司

鮭魚卵完全沒有腥味,粒粒Q彈微鹹的鮭魚卵在口中爆發,香醇濃郁
154.築地市場-壽司大

 

あじ 竹莢魚 

非常鮮甜
155.築地市場-壽司大

 

穴子  星鰻 

星鰻肉直細膩,幾乎肉口即化的高級享受
156.築地市場-壽司大

 

ぼたん海老  牡丹蝦 

牡丹蝦超甜,就是好吃
157.築地市場-壽司大

 

鮟鱇魚肝

這道以下的是set之外老闆加送,每個人可以從menu上選一品自己喜歡的握壽司。老爸說鮟鱇魚肝口感新鮮綿密~讚
158.築地市場-壽司大

 

車海老

相對於牡丹蝦,車蝦的肉直更加的紮實,同樣新鮮好吃
159.築地市場-壽司大

 

160.築地市場

 

161.築地市場

 

162.築地市場

 

163.築地市場

 

164.築地市場

 

165.築地市場

 

166.築地市場

 

鳥藤親子丼 

167.築地市場-鳥藤

 

168.築地市場-鳥藤

 

大江戶海鮮丼 

169.築地市場-大江戶

 

170.築地市場-大江戶

 

仲家海鮮丼 

171.築地市場-仲家

 

172.築地市場-仲家

 

【延伸閱讀】

2013 東京聖誕假期-行程安排  

DAY5-2. ∥都營地下鐵一日券∥ 東京大學 

DAY5-3. ∥都營地下鐵一日券∥ 淺草寺、仲見世通、傳法院通、新仲見世通 

DAY5-4. ∥都營地下鐵一日券∥ 聖誕節的東京晴空塔 (黃昏欣賞另一個角度的晴空塔地點解析) 

DAY5-5. ∥都營地下鐵一日券∥ カレッタ汐留:Caretta Illumination 2013 

DAY5-6. ∥都營地下鐵一日券∥ 東京中城:Midtown Christmas 2013 

 

, , , ,

perilucky 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 哈比小叮噹
  • 你還願意排四個小時喔,真是太厲害了,我看到一堆人就換去排仲家了,結果也是排了一個小時…
  • 這個4小時只能浪費一次~~哈!!
    壽司大的握壽司確實有他迷人之處,加上師傅們都很親切,值得排隊一次....一次就好

    perilucky 於 2014/06/06 09:00 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼