禾雅堂經典乳酪蛋糕
地址：臺中市西區臺中港路一段143-1號
電話：04-23280880
營業時間 10:00~22:00
禾雅堂是台中一家高級的乳酪蛋糕專賣店，之前是在台中河南路那邊開店，有看過幾個部落客吃過，對他們家的乳酪蛋糕讚不絕口，評價甚至超越在台中相當有名的日出乳酪蛋糕，讓我一直相當心動。不過河南路對我來說比較遠，就一直都沒有機會吃到。這次是因為幫了阿花她的家人一點小忙，貼心的阿花竟然記得我提過我想吃這家的乳酪蛋糕，禾雅堂的店面又剛好搬到中港路上，正好在他們要來的路上，就買了兩款經典乳酪蛋糕跟一盒生巧克力送我。我是真的有受寵若驚的感覺，畢竟真的只是幫個小忙，非常不好意思的收了乳酪蛋糕，真的是太感恩了。
頂級圭那亞巧克力乳酪蛋糕 $1680
我發誓這個巧克力乳酪蛋糕的美味真的目前沒有其他家能出其右，絕對不是因為價錢高所以美味，因為我吃下去驚豔於它的美味的當下，並不知道這塊蛋糕這麼嚇死人的價錢
頂級圭那亞巧克力乳酪蛋糕
採用法國VALRHONA巧克力製作，Valrhona是法國名聞遐邇的巧克力品牌，這個品牌的巧克力以細緻柔滑與淳厚的香氣著稱。全世界有80%的手工巧克力大師都是使用它們家的巧克力做為基底。我打開看到這個乳酪蛋糕時就在猜想應該不便宜，因為上面竟然灑了這麼多金箔~~太亮眼了!
頂級圭那亞巧克力乳酪蛋糕斷面秀
巧克力的香氣相當濃郁，乳酪蛋糕相當細緻綿密，入口即化，口感有點像冰淇淋。巧克力乳酪帶有苦甜巧克力的味道，搭配蛋糕上的巧克力甘拿許，很有層次又不會甜膩而且吃完口中充滿巧克力的香氣，現在想起來還是好像再吃~~~真是人間極品ㄚ!
原味乳酪蛋糕 $450
禾雅堂的蛋糕盒都好雅緻
原味乳酪蛋糕內部包裝
原味乳酪蛋糕
禾雅堂的強調原料只有乳酪、雞蛋、糖，而且還在官方網站上大方公開乳酪蛋糕的製作方法
原味乳酪蛋糕斷面秀
乳酪蛋糕吃得出來真的一點都沒有添加奶類或粉類...這些多餘的添加物，非常的原味，口感同樣非常的細緻，猶如在吃起士冰淇淋
乳酪蛋糕專用刀
非常貼心的準備每個蛋糕一個專用刀，讓你在家也可以切出漂亮的斷面
生巧克力禮盒四顆裝 $500
生巧克力
生巧克力同樣也是使用法國VALRHONA巧克力製作，是很好吃，但是帶給我的驚艷程度不及頂級圭那亞巧克力乳酪蛋糕
後記：禾雅堂的乳酪蛋糕似乎沒有日出這麼有名，但我必須說他們家乳酪蛋糕的口感、味道以及整體表現都不輸日出，甚至有更勝一籌。推薦跟我一樣喜歡重乳酪蛋糕的人，一定要買它們家的乳酪蛋糕來吃，可以先從入門款的原味開始，真的是很原味的乳酪蛋糕~~推薦!! 下次去拜訪同學或朋友家，會成為我送別人的伴手禮喔!
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