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∥2016 初夏北海道半自駕九日遊∥ DAY 3-1. 函館朝市蓋飯橫丁:惠比壽屋食堂

 

本次北海道旅遊的重點之一就是海鮮丼吃爽爽,所以第三天早餐我們依然放棄了簡單樸實的東橫inn早餐,來的函館朝市蓋飯橫丁(どんぶり横丁市場)尋找我們的豪華海鮮丼作為我們一早的活力來源。而且我們吃完早餐、逛完函館朝市後就要搭車前往旭川,當然要把握機會再吃一次。出國前研究函館朝市的店家,看了好幾間,其實看起來都各有支持者也各有特色,我的口袋名單有鮨処はこだて、いくら亭、一花亭たびじ、くうどん亭,推薦給大家參考。最後我們在蓋飯橫丁繞一圈後,選擇了同樣是口袋名單的惠比壽屋食堂,也是一家值得推薦給大家的海鮮丼飯店喔!

 

函館朝市蓋飯橫丁市場

正面入口,從JR函館站西口出來就能看到
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蓋飯橫丁店家介紹

這面是朝市大通入口,我2009年來的時候蓋飯橫丁市場還沒整修,不像這次來這種整齊、清爽又一目了然的外觀,讓你一進去裡面就能一網打盡各家海鮮丼飯
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蓋飯橫丁市場內部

裡面總共有19間店家
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一花亭たびじ

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いくら亭

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食物模型

果有看過日本職人在製作食物模型,你就會驚訝於日本高度仿真的模型,每一碗都像是真的食物,超厲害~~離題了!!
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惠比壽屋食堂

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食物模型

我猜每家海鮮丼飯店的品質應該都不會差太多,但惠比壽屋食堂的模型可能比較吸引我們,最後雀屏中選~~果然真的很好吃!
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內部空間

兩層樓的用餐空間,大多都是日本客人
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菜單MENU

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新幹線開通紀念丼

2016年3月新幹線開通後,從日本東京可以搭新幹線直達函館,所以整個函館有許多紀念商品、紀念食物...等等,算是對遊客的一種優惠
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丼飯大小

海鮮丼貼心地分成大中小三種尺寸,只要菜單上有標明可以選擇size,就可以依照自己想要的份量做選擇
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海膽蟹肉丼 (中)

蟹肉跟海膽是來北海道必嚐的當地特產,我們這次旅行吃到的海鮮丼必有蟹肉跟海膽
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海膽蟹肉丼

這碗蟹肉、蟹腿鋪滿滿到看不到飯海鮮丼搭配新鮮美味的海膽,海膽吃起來口感和平常吃到的完全不一樣,沒有腥味、簡單沾點醬油搭配芥末就好好吃。吃過北海道海膽一定會一吃就愛上了,百吃不膩;蟹肉部位不同,腿肉結實、其他部位鮮甜,簡直是夢幻天丼
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海膽鮪魚鮭魚丼

這道以鮪魚骨肉跟鮭魚骨肉做成的海鮮丼,鮮甜美味超乎我想像,被我評比我今天第一名
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海膽鮪魚鮭魚丼

碗裡的魚肉泥是使用鮪魚跟鮭魚骨邊肉刮下來做成泥狀,滿滿的鋪在醋飯上面。骨邊肉就是將一整隻鮪魚或鮭魚在片下魚肉之後,把骨頭空隙間的肉和附在魚皮背面的油脂刮下來所做成,所以油脂鮮美豐富,鮮甜十足,讓我非常非常的驚艷,搭配甘甜海膽,簡直是雙重鮮美享受~~必點必點
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花枝三色丼

雖然相對於上面兩道好像比較普通,但三種海鮮依然是新鮮到沒話說
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花枝三色丼

干貝厚實鮮甜;鮭魚卵真的超甘甜又沒有腥味,這點是台灣的進口的鮭魚卵完全比不上的;花枝Q彈,入口感覺還在彈跳般的新鮮
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一夜干 (單點)

使用鯡魚(ニシン)做的一夜干,肉質鮮嫩多汁~~真不可思議!!已經曬過的魚干再經過烘烤仍然保持鮮嫩水感柔嫩的口感,又有曬過的濃縮香氣,整條一夜干我們邊吃邊驚嘆,怎麼可以這麼好吃,好想再來碗白飯~~~一定要點!!!  在日本可以讓我吃很多白飯!!
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函館朝市蓋飯橫丁

蓋飯橫丁正面入口,從JR函館站西口看出來就看得到
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函館朝市蓋飯橫丁 / どんぶり横丁市場

地址:北海道函館市若松町9−15

營業時間:6:00~18:00 (視各店狀況)

交通資訊:JR函館站西口徒步1分鐘

官網:http://donburiyokocho.com/

 

恵比寿屋食堂

地址:函館市若松町9-16

電話:0138-23-1602

營業時間:9:00~18:00(L.O17:30) 8月上旬~中旬は20:00(L.O19:30)

官網:http://www.ebisuyashokudo.com/

 

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