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1.店面

阿桐阿寶四神湯、主播爆漿大貢丸

地址:台北市民生西路151號(承德路二段交叉口)

電話:02-25576926

營業時間:AM10:00-AM5:00

 

這家米蘭達狂推的阿桐阿寶四神湯,是米蘭達小姐口中稱讚全台最好喝的四神湯。這家阿桐阿寶也是30年的老店,今天整個行程下來都在沒有計畫中吃到了許多台北的知名老店小吃,這種非計畫卻能夠吃到美味小吃的感覺真的超好。而在阿桐阿寶四神湯隔壁就是電視、網路購物常見的主播爆漿大貢丸,因為本人喜歡吃貢丸,加上常在網路上看到團購在推,既然我們都來到現場,連團購的手續及運費都不需要,怎麼可以不買呢!

 

招牌 

2.招牌

 

3.

 

報章雜誌報導

4.報章雜誌報導

 

價目表

5.價目表

 

四神湯

所謂的四神是指芡實、蓮子、淮山、茯苓,在中醫裡具有利濕、健脾胃、固腎補肺、養心安神、增強免疫力的功能。一般的比較正統的四神湯至少都可以看到淮山跟蓮子,但阿桐阿寶的四神湯,據說因為這四樣中藥材不耐煮的原因,將四神磨成粉放入湯中,除了保有原本四神的香氣與功用外,還可以讓湯看起來看清澈。雖然這個理論我不識很懂,但阿桐阿寶的四神湯真的很好喝,一定要加旁邊的當歸酒提味才為完美。豬腸保有沒腥味,薏仁也煮得綿密不失口感~~難怪米蘭達每次來台北都想吃
6.四神湯

 

燒賣

很不好吃,不加贅述
7.燒賣

 

肉粽

這是標準的台北粽,糯米先以胡椒、紅蔥頭調味拌炒,再包入瘦肉、香菇、蛋黃、栗子,搭配甜辣醬,對我來說吃起來比較像在吃料很多的米糕,很香很好吃
8.肉粽

 

肉縱斷面

米粒粒粒分明且油亮油亮,對我們非北部人來說,真的比較像帶有粽葉香氣得米糕
9.肉粽斷面

 

主播爆漿大貢丸

主播爆漿貢丸就在阿桐阿寶四神湯的隔壁,可以外帶跟內用,口味共有四種,包括墨魚、香菇、紅麴跟原味,除了墨魚一斤220元外,其他都是一斤160元,買貢丸還送一包高湯
10.主播報漿大貢丸

 

主播爆漿大貢丸

主播爆漿大貢丸的size大概是一般市售貢丸的2倍,口味偏甜,最好吃的我認為是紅麴,再來是香菇、原味跟墨魚。紅麴吃起來帶有淡淡的酒香,層次比較多;香菇跟原味只差在有沒有加香菇;而原本期待最高的墨魚反而很普通卻最貴。主播大貢丸其實不會爆漿,而且肉漿偏甜,煮過貢丸的口感會柴柴的~~哈! 見仁見智啦!!可能我不會欣賞
11.主播報漿大貢丸

 

 

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