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【食肆無菜單料理】裝潢與擺盤無極限的浮誇系無菜單料理

工作這麼多年第一次有員工旅遊，第一天的晚餐是宜蘭無菜單料理界的翹楚，武暖二店~~食肆無菜單料理。外觀很像宜蘭常見的民宿，但內裝走歐系宮廷裝潢，除了裝潢浮誇外，料理擺盤也很浮誇，360度無極限，非常特別。海鮮表現出色，尤其是生魚片、螃蟹相當新鮮，讓大家吃得相當開心。

外觀

這張照片是食肆餐廳FB的照片

餐桌擺設

很像吃喜宴+西餐，中西合璧的概念

醬料罐

雙邊設計，很特別

鮮魚刺身活姿造

第一道生魚片拼盤揭開今天料理秀的序幕，道道有戲，請繼續看下去

鮮魚刺身活姿造

鮭魚、金目鯛、旗魚、紅魽、火烤鰹魚、魚肝...等，都很新鮮好吃，一上桌馬上吸引大家目光的豪華生魚片拼盤

鮑魚沙拉

清蒸蟹

我們也不知道是甚麼蟹，但肉質很細很Ｑ彈，相當新鮮而且蟹膏肥美，就算懶得吃蟹的人也會願意慢慢吃

炒干貝

這倒是所有的菜裡面最普通的，干貝肉質表現普通

鹽烤大明蝦

明蝦很大很新鮮，吃起來清甜Q彈

食肆酸梅湯

酸梅汁濃郁好喝，跟我爸煮得一樣~~讚!

食肆海膽魚卵炊飯

說是炊飯但口感嚴格來說是炒得相當粒粒分明又香氣十足的海味炒飯，尤其開蓋的時候看到顏色鮮亮的魚卵搭配金黃的海膽，就讓我嘖嘖稱奇

食肆海膽魚卵炊飯

烏魚子炒飯炒得香鬆，飯粒Q且粒粒分明又不油膩，搭配華麗的魚卵、海膽跟日式蛋捲，猶如豪華散壽司，是味覺與視覺的雙重享受~~榮登本日最讓我難忘的料理

醬漬蘿蔔、辣椒魚乾

醬漬蘿蔔與辣椒魚乾也很棒，炊飯單吃就相當令人回味，搭配這兩樣配菜有一種一飯多吃的享受

火焰牛小排

牛小排上桌前先來一場火焰秀，以威士忌酒點火，增添牛小排香氣，牛小排肉汁很甜，可惜筋太多

江西瓦罐煨雞湯

毛公鼎外觀的瓦罐煨湯，店家的食器完全走誇張路線

江西瓦罐煨雞湯

雞湯使用巴西蘑菇做搭配，喝起來清甜好喝，而且不油膩。我對這道湯品也挺喜歡的

原味清蒸魚

超大尾金目鯛，肉質很細，相當新鮮，只要清蒸就美味

盆栽奶酪

奶酪搭藍莓果醬，是好吃的奶酪

水果

有鳳梨、芭樂、火龍果、西瓜、葡萄、哈密瓜，品質優良，不愧是台灣水果~~好甜

食肆無菜單料理

地址：宜蘭縣壯圍鄉美功路二段82號

電話：03－9309777

營業時間：AM11:00-PM20:30

FB：https://www.facebook.com/shisi.restaurant/