∥2016 初夏北海道半自駕九日遊∥ DAY 6-4. 札幌。奧芝商店湯咖哩 (スープカリー奥芝商店) @ 彩虹泡泡の美食/旅遊/玩樂

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∥2016 初夏北海道半自駕九日遊∥ DAY 6-4. 札幌。奧芝商店湯咖哩 (スープカリー奥芝商店)

「湯咖哩」發源自札幌，大約2000年左右開始流行起來，一口氣成為札幌必吃美食，而現在不只是札幌甚至整個北海道，全日本都有湯咖哩。最近剛好接待一組北海道來的日本人，聊到湯咖哩的時候，也剛好提到湯咖哩大約是近20年才有的食物，而且主要聚集地就是札幌。湯咖哩有別於一般咖哩較為濃稠的口感，以大塊的馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、青椒...等多種蔬菜，與切得霸氣的主食肉類，都被燉煮到軟嫩，搭配如各種辣度的咖哩湯，真的不吃不要說來過札幌~~是我最愛的北海道美食之一。而各家店舖口味各異具獨創性，讓湯咖哩不落入俗套，成為北海道代表美食之一。

奧芝商店外觀

2009年去北海道時吃的是札幌相當知名的湯咖哩專賣店「PICANTE」，這間濃郁藥膳系湯底湯咖哩的美味讓我念念不忘。這次選擇的這間也是相當多部落客推薦的奧芝商店，剛好距離我們住的札幌宜必思尚品酒店 Ibis Styles Sapporo不遠，外觀就像一間民房，幸好有顯眼的招牌
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營業時間

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內部裝潢

必須說裡面的裝潢要說特別也很特別，詭異也是有一點，很像走進日本人的家，而且是有點亂的那種~哈!
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推薦菜單

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菜單 MENU

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菜單 MENU

菜單最上方告訴你看到這份菜單最重要的是順序：(1) 首先要選擇湯咖哩的湯頭，有蝦湯跟雞湯兩種，我們抱持著一種大老遠來到這裡，當然要選蝦湯比較鮮的心態→(2) 再來選擇你想要的湯咖哩主菜，有豬、牛、雞，也有全蔬菜可以選擇。有中文菜單，但也可以先在網路上google一下→(3) 過來選擇一個免費配菜，蓮藕、牛蒡、番茄、酪梨、雞蛋...等等→(3) 再來是看你要不要再多選擇幾樣需要錢的配菜→(4) 選擇辣度1~12級，我們選擇5級，辣度沒有狠辣但會發汗→(5) 最後選擇飯量，旁邊有註明克數，很容易了解
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湯咖哩感想

我們當天先去從富良野到札幌宜必思尚品酒店 Ibis Styles Sapporo check-in之後才步行前往奧芝商店，我記得開始吃飯應該已經八點多了，餓到不行，根本沒有細照，導致我現在已經分不出來每碗的主菜。加上我只帶了傻瓜相機，所以拍攝出來的照片像是近視250度看到的樣子，只有模糊而不適朦朧美。

但奧芝商店的湯咖哩湯底本身清爽加了許多種香料特調而成的湯汁，刺激但不辛辣，非常適合冬天來吃，我爸吃了狂冒汗，感覺相當排毒。主食無論雞肉、牛肉或豬肉都燉的相當軟爛，是日本人喜歡的口感，但蔬菜真的很棒，種類豐富而且很甜，表現似乎比肉還要出色很多。而湯底使用濃郁的鮮蝦湯底，也是奧芝商店的特色，難怪會成為人氣名店。許多湯咖哩愛好者會專程來到這邊品嘗。

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