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泰式涼拌小卷
夏天天氣炎熱吃涼拌菜成為桌上晚餐最好的選擇，而泰式料理中有許多涼拌的料理，不管是肉類或海鮮，都是泰式料理的常客。
泰式涼拌小卷
材料：
小卷1條、小黃瓜1.5根、蘆筍1斤、蕃茄適量、檸檬1.5顆、魚露適量、黃糖少許
作法：
1.小卷、蘆筍分別先用滾水川燙後，小卷切圈狀放入冰水中靜置。
2.小黃瓜切滾刀塊、將洗淨的蕃茄準備好、檸檬榨汁備用。
3.將適量的魚露、黃糖少許加入檸檬汁中拌勻。
4.將材料與調味汁拌勻呈盤即可上桌。
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