彩虹泡泡の美食/旅遊/玩樂

嘉味軒食品

地址：台中市模範街12巷5號

電話：04-23012180　

專屬網頁：http://hipage.hinet.net/chiawisn/

我對台中名產太陽餅與鳳梨酥從小就很熱愛，偶然的機會下吃到了這家店的太陽餅，上網一查才知道這家店被台中市政府評選為優良店家，雖然說這種評選通常不見得是準確的，但抱持著搜尋美食的精神，某天晚上就特地去買了一盒太陽餅與一盒松子鳳梨酥回來嚐嚐看，畢竟身為台中人又對這兩種食品的熱愛，怎麼可以不知道票選為優良店家的味道呢？嘉味軒在模範街上，是一間不太起眼的小店，尤其是晚上，要去之前先看看地圖，以免找不到。

提袋

松子鳳梨酥 $120 / 10入

松子鳳梨酥特寫

松子鳳梨酥斷面秀

幾年前俊美鳳梨酥還沒有聞名全台的時候，確實是台中最好吃的鳳梨酥，烤得外酥內軟又可以吃到鳳梨味真的很棒。不過，在名聲漸漸傳開後，品質也逐漸下降。一直到最近出現了土鳳梨酥，最好吃的當然首推日出的土鳳梨酥，第二名則是我最近的新發現咕咕霍夫也不賴，但仍比不上日出。而普通鳳梨酥的話，聯翔食品的還不錯，這間嘉味軒的也還OK，至少有做到外酥香還吃得出淡淡的鳳梨餡的味道，算是及格囉！

鮮奶太陽餅 $200 / 10入

鮮奶太陽餅特寫

嘉味軒的太陽餅不管是外型、口感都像是大甲酥餅與傳統太陽餅的綜合版，不像是正統的太陽餅。我們去買的時候剛好有剛出爐的餅從廚房推出來，老闆娘還親切的送我們兩塊，人真好。

鮮奶太陽餅斷面秀

不過，他們家的太陽餅第一、二天吃都還OK，至少還維持酥酥的口感，還可以吃到奶味很濃的內餡。但這種情形維持不久，而且風味會差很多，於是我想到一個方法就是把他放進大同電鍋中乾烤，恢復他的酥度，熱熱的吃還可以吃到流動又燙嘴的內餡唷！

後記：他們家的鳳梨酥還不錯，價錢也挺公道的。太陽餅的話我還是偏愛我的傳統太陽餅，下次介紹個人認為好吃的傳統太陽餅與大家分享。