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吳記脆皮肉圓

地址：台中市西屯區太原路一段494號

電話：04-22082219

總分：3.3分 (滿分5分)

自從2006年台中市舉辦了台中好圓活動後，讓我發現原來台中有這麼多間大家推薦的肉圓專賣店，雖然愛吃肉圓的我知道不少知名又好吃的老店，但也因為這個活動讓我發現許多以前沒吃過不過大家都很推崇店，為了不破壞我愛肉圓的名聲，當然一定要去一一品嚐囉！

店面外觀

吳記位於靠近大雅路的太原路綠園道旁

攤位

小小一間肉圓店就有4-5位員工，可見平常生意部錯喔！

價目表

賣的東西也很簡單，就是主打星脆皮肉圓跟幾種不同的湯品

辣椒醬

這裡的辣椒醬是自助式的，上面還貼著『我是辣椒！很辣喔！』真可愛～我覺得辣椒醬挺不錯的！是有感覺的辣椒醬，加在肉圓上會比原味更好吃

脆皮肉圓 $30

一上桌你就會知道脆皮的名自從哪來，真的很明顯看到皮炸的非常的酥脆，不同於一般傳統肉圓好特別！

脆皮肉圓+辣椒醬

脆皮肉圓除了皮是酥脆的口感外，與傳統肉圓不同的地方還有他加的是蔥花而不是一般看到的香菜，醬料就是醬油膏、白甜醬跟隨你口味斟酌的辣椒醬

脆皮肉圓特寫

脆皮肉圓的皮一咬下去就會馬上聽到喀吱的一聲脆皮的聲音，味道吃起來像在吃香機排的外皮，有濃濃的五香粉根胡椒粉的味道，翻開一看脆皮的內部果然充滿了一點一點的黑胡椒，味道相當奇特；內餡的肉是一塊塊的散肉，也跟一般台中肉圓的肉團不太一樣，同樣的放了超多的黑胡椒，多到讓你會覺得肉是辣辣的，不過我個人比較不喜歡肉的味道，總覺得少了什麼

香菇肉湯  $30

裡面的料有香菇、肉、豬場跟菜頭，這麼多料看起來應該要湯頭鮮甜，結果又沒什麼味道，湯頭不好喝、肉應該也是使用跟肉圓同樣的肉，因為吃起來味道相同，菜頭還莫名的泛黃，總之相當奇怪的味道！

豬腸湯

豬腸湯的湯頭比香菇肉湯好一點，但仍然不怎麼樣，而且豬腸已經煮到沒有甜味，不推薦～

名片

【肉圓評比】

外皮：4分          肉：2.5分         醬汁：3.5分

平均：3.3 分

後記：吳記脆皮肉圓有別於一般傳統的台中肉圓，主要是他的皮是酥脆的而且皮還有雞排味，那氣味會讓吃習慣傳統肉圓的人感到一陣驚奇，真的有像在吃雞排的味道，我個人覺得他是長得像肉圓的創意料理，算是一種特別的發想，不會難吃但也沒有讓我驚豔。