【Bistro 302】適合招待外國人的餐酒館
我的工作項目之一就是每年要舉辦一場大型的活動，這個活動的晚宴就是要招待一些外國來的貴賓用餐，今年活動辦在新竹，對於非台中的地方我本來就不是很熟，如果地點在台北可能還簡單許多，但新竹又是竹北真的有讓我一度想破頭的感覺。幸好我們的貴賓中有一位住在竹北，提供了這家Bistro 302，以小酒館風的原味法式、義式料理作為餐廳主打，主廚Jeremy Eckel曾在美國舊金山及波特蘭擔任10年以上的主廚，讓整個餐廳的資歷更有特色。另外，愛品酒的人來這邊一定也會很喜歡，因為他們有舉辦品酒會，餐廳裡也有各有名莊園的紅酒，既可同時享用美食及品酒，當真非常愜意。
招牌
報章雜誌介紹
左邊中間的女性照片就是餐廳老闆蘇菲，左下的就是他們的美國主廚Jeremy
吧台
這個24人圓形大理石dinning用餐吧台是餐廳的一大特色，所以餐廳除了有紅酒品酒會外，還有調酒
包廂
這是我們當天用餐的包廂，餐廳的包廂有兩個，這個算是比較大的，大約可以坐26個人左右
內部空間
餐具擺設
開胃酒
果汁+白酒的結合，甜甜冰冰的很好喝
手工麵包
麵包烤得熱熱的，搭配鹽味奶油，口味很單純
法式洋蔥湯
以洋蔥和牛骨熬製的洋蔥湯，搭配融化的pizza cheese，味道相當濃郁
法式蘑菇湯
蘑菇有天然蕈類的香氣，濃湯味道濃郁清香，我非常喜歡
凱薩沙拉
簡單好吃的一道沙拉
田園沙拉
使用較多的生菜種類，口感比較豐富，口味比凱薩沙拉更清爽
野菇義大利麵
野菇味道非常濃~~一口好少
白酒奶油蛤蜊
蛤蜊新鮮飽滿，蛤蜊鮮甜、白酒清香~絕配
香煎蘋果自然豬排
豬排的口感很嫩，吃得到原味豬排的肉汁，搭配蜜蘋果，鹹甜交錯的特殊味道，讓豬排更有層次
生活腿鮮蔬海鱺魚
這道海鱺魚最特別的應該是以紅酒跟鮮奶油調出來的紫色醬汁，搭配原味的海鱺魚讓這道海鱺魚更美味
巧克力火山熔漿蛋糕
這道甜點一定要給個100分
巧克力火山熔漿蛋糕斷面
巧克力蛋糕的口感非常濕潤，而且一剖下斷面立即流出巧克力岩漿，這道甜點真的是視覺與味覺的雙重享受，再搭配冰淇淋來個冰火二重天~太完美了!
主廚家鄉蘋果酥脆
這道絕對是地道的家鄉點心，蘋果有濃濃的肉桂香氣，搭配酥脆的肉桂糖，整個甜點非常特別
Bistro 302
地址：新竹縣竹北市嘉豐十一路一段30號2F (距離新竹高鐵約3分鐘車程)
電話：03-6579777
營業時間： 週一~五AM11:30~PM23:00、週六~日AM10:00~PM22:30 / 週六、日提供 Brunch
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