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墨西哥雞絲捲餅
炎熱的夏天經常讓人胃口不濟，今天推薦的是一道夏天吃來清爽好吃又沒有負擔的「墨西哥雞絲捲餅」。這道料理就必須用到前一篇裡提到的蕃茄莎莎醬，兩者搭配一起簡直是絕配，是一道簡單又沒有負擔的輕食料理。
墨西哥雞絲捲餅
材料：
雞胸肉200公克、40公克、墨西哥餅皮 4片、生菜4片、蕃茄莎莎醬適量
墨西哥雞絲捲餅製作流程
作法：
1.將雞胸肉以滾水加一點點米酒煮熟，放涼後撕成細絲。
2.將墨西哥捲餅皮以平底鍋乾烙數秒至兩面成微微金黃。
3.趁任將作法2依序放上生菜→雞肉絲→莎莎醬→小黃瓜絲，按緊後捲起即可。
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