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阿明師老店太陽堂綜合彩頭酥禮盒

地址：台中市自由路二段11號

電話：04-22274007

老台中人都知道正統的太陽堂是自由路二段23號那間，而這個阿明師老店太陽堂的老闆跟創始人有師徒的關係，後來未來商標、店名與正統的關係，總之在自由路上就有很多太陽堂。不管如何，只要適合自己的口味，喜歡吃就好。

提袋

太陽花也是太陽堂的重要標誌之一

住址與發展史

綜合彩頭酥禮盒 10入 / $210

綜合彩頭酥禮盒

我還蠻喜歡這個包裝，簡單又好看，上頭還有一朵康乃馨

綜合彩頭酥禮盒內容

彩頭酥口味分辨說明

綜合禮盒裡有四種口味，分別是彩頭酥、芋頭酥、山藥酥及紅豆酥，分別用紅、綠小圓點來做區別

彩頭酥

最好吃～因為彩頭酥適用油炸的方式做成的，所以當天食用最好吃，外皮又酥又香，內餡是用綠豆沙+蘿蔔絲做成的，甜甜的綠豆沙搭配一點點鹹的蘿蔔絲，個人相當喜歡這個口味

芋頭酥

最沒特色～沒有濃濃的芋頭香，也吃不出有玉米的香甜味道

山藥酥

最特別～山藥內餡加入金桔乾，山藥泥不會太甜又有柑橘的香味

紅豆酥

最平凡～就是紅豆沙內餡加松子，口味soso

名片

後記：現代人重視養生又怕胖，許多傳統餅店為了迎合這股潮流趨勢，紛紛將原本做酥餅的動物油改為植物油。雖然符合現代人追求健康的概念，但是美味程度實在差太多。而傳統餅店要如何在趨勢與原始傳統美味中做取捨，並取得平衡，實在是一門必修的學問。瀏覽他們的往戰後，發現他們家的太陽餅仍然是用動物油製作的，看了讓我很心動，決定太陽餅成為我的購買目標，等我吃過以後再跟大家分享囉！