【悠熹燒肉】台中公益路上又出現一家優質日式匠人燒肉，與月球共餐吃燒肉好特別
台中的燒肉日新月異，除了要有好的食材外，裝潢、氣氛更是不可少!!
公益路上最近又新開了一間悠熹燒肉，去年12月初開始試營運，到今年1月19日才正式開幕。據說老闆是看日子才會將開幕日期延後到1月，開幕優惠第一天特定套餐5折，第二天8折，第三天9折。也許試營運時間夠長，我們都覺得服務生的教育訓練做得很好，整體服務相當流暢。而且悠熹燒肉使用1855安格斯牛，品質當然不在話下，雖然價位偏高，但我們相當幸運地吃到了8折優惠。推薦給喜歡吃燒肉的朋友可以去品嘗看看。
外觀
悠熹燒肉位於過文心路的公益路上，黑色建築外觀相當低調，建築物後方就是收費停車場，停車很方便
開幕金賞
1/19~1/21開幕前三天有折扣優惠活動
內部空間
工業風的內部裝潢，最吸睛的就是高掛在上方的月球造型燈飾
內部空間
裝潢走工業風低調極簡路線
月球造型燈飾
巨型月球旁還有五顆行星，外圍一圈很像軌道，很特別的裝飾
烤爐
現在烤肉的烤爐都很厲害，吃完燒肉衣服幾乎不會有味道，而這個也成為燒烤店的評分標準之一!
清雞湯
以雞骨熬成的高湯，應該只有用少許的鹽調味，相當清甜好喝
醬汁
燒肉醬汁與檸檬汁
主廚沙拉佐和風醬
悠熹燒肉的菜類都表現普通，生菜新鮮，和風醬汁酸酸地搭配海帶吃起來很清爽，但就是生菜沙拉
主廚沙拉佐凱薩醬
凱薩沙拉有培根點綴，讓沙拉吃起來口味比較豐富一點
韓式泡菜
很台的韓式泡菜，表現普普
生菜
生菜免費贈送，吃燒肉一定要包生菜，解膩又清爽
PRIME 1855頂級牛小排、PRIME 1855翼板肉
PRIME 1855頂級牛小排、PRIME 1855翼板肉放在圓形木盤上蓋上圓蓋填入液態氮，上桌時開蓋夢幻白煙傾瀉而出，出現在眼前的就是油花漂亮的牛小排跟翼板肉~~必須說這種上菜方式很吸睛
PRIME 1855頂級牛小排、PRIME 1855翼板肉
1855是美國知名牛肉廠商，至今已成立150年。來自美國的1855牛肉，使用純正黑安格斯品種，肉質與脂肪分布均勻，是美國農業認證的極佳牛肉
PRIME 1855頂級牛小排、PRIME 1855翼板肉、醬漬牛小排
近拍這牛肉的大理石紋脂肪簡直太逼人，而且份量不少又有厚度相當有誠意。拼盤搭配南瓜、生香菇、洋蔥來均衡一下 (迷之音：為什麼兩人份的套餐只有一朵香菇!?!?)
PRIME 1855翼板牛
1855的濕式熟成翼板牛肉大理石紋油花分布比一般美牛多，烹調時遇熱後肉裡面的油花化掉看起來油亮油亮就可以翻面再烤幾秒。翼板牛入口除了有牛肉的嫩度外，油脂的甜味與牛肉的香氣馬上在口中化開~~不用沾醬就美味
PRIME 1855頂級牛小排
完美濕式熟成牛小排，油分比翼板再豐富一些，肉質結實、鮮嫩多汁。燒烤後油花處透光，嗅覺和味覺都能感受這萬惡牛小排的魅力，入口即化，搭配白飯更是殺
醬漬牛小排
油花分布均勻的牛小排以微甜的醬汁醃過再烤，吃起來有醬香味，肉質嫩又多汁。缺點就是肉的大小厚薄差太多
嚴選雞腿、手羽先、松阪豬、豬梅花、特選悠熹雪花牛三層盤
以英式下午茶三層架的概念上菜，只是盤子上的不是甜點，而是肉肉
嚴選雞腿、手羽先
雞翅與雞腿使用蔥花與薄鹽抓醃過，雞肉品質很不錯，重點是沒有肉雞會有的腥味
嚴選雞腿、手羽先
烤雞肉的重點就是皮要先朝下，將雞皮烤至金黃再翻面。雞肉的肉質嫩中帶有Q度，口感佳，且雞肉醃漬鹹度恰到好處，不沾醬就好吃
嚴選松阪豬、豬梅花
松阪肉就是豬頸肉，一條豬只有兩塊；豬梅花則是豬的背肩肉，對於覺得五花肉太肥的朋友，梅花肉絕對是你的選擇
嚴選松阪豬、豬梅花
松阪豬的特色就是油花如和牛般細緻分布肥瘦交織 ，肥而不膩，烤至邊緣金黃焦香，吃起來又脆又甜又多汁；豬梅花肉質柔軟細緻，保證不柴且不油膩，搭配燒肉醬汁與生菜相當棒
特選悠熹雪花牛
油花猶如雪花般細緻，口感紮實不油膩，搭配蔥花鹽有提味解膩的效果
特選悠熹雪花牛
雪花牛燒烤後肉質軟嫩帶彈、一入口就是迷人油脂香氣與美國安格斯黑牛獨有的鮮甜。若覺得雪花牛太油，搭配生菜與泡菜保證解膩
冰鮮草蝦、生食級干貝
冰鮮草蝦、生食級干貝
草蝦碩大肥美，蝦肉質緊實飽滿、肉質鮮嫩~~yummy；生食等級的干貝吃起來肉厚甘甜鮮美，而且不要忘記把鮮甜的干貝汁喝掉
貼心剝蝦服務
剝蝦是現在大部分燒烤店都有的服務，但悠熹的細心服務真的要按個讚，外場服務人員的教育訓練做得很好，服務貼心又專業
爆米花冰淇淋
使用莫凡比冰淇淋搭配甜甜的爆米花，今天吃到的是香草和草莓口味~~開心
鮮果奶酪
奶酪表現堪可，沒有不好吃
熱花果茶
說是花果茶，我覺得比較像花草茶，有喝過康福茶的人應該可以想像這杯的味道
悠熹燒肉 YOSHI
地址：台中市公益路二段230號
電話：04-22550307
營業時間：11:30-14:30(L.O. 14:00)、17:30-23:00 (L.O. 21:00)
FB：https://www.facebook.com/YOSHIBBQ/
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