【重慶一鍋香】中國四川女婿做的地道川菜
地址：台南市西區海安路一段32號
電話：06-2239996
營業時間：週二~週日 AM10:30-PM22:00
FB：重慶一鍋香
台灣有愈來愈多的新住民， 也因此出現了許多來自其他國家的當地料理餐廳，像越南菜、印尼菜，還有中國各地的地方菜系。因為這些料理都是有當地人製作，所以吃起來味道特別不一樣，算是一種美食國際化的另類方式。重慶一鍋香是台灣太太搭配中國四川新郎的組合，因此餐廳賣的是道地的四川料理，川菜的麻、辣、香都把握的非常好，對於喜歡吃辣的我簡直像是挖到寶，下次去台南還想再去吃。
外觀
新開幕，和風火鍋還送飲料喔!
菜單
干鍋是川菜的特色，也是他們家的招牌，推薦必點。重點是我覺得比我之前再101湘 湘菜餐廳吃到的好吃太多，主要是因為花椒的量較適中，不會只有滿口麻
醬料
普通的醬料放在高級的壓瓶中感覺就是不一樣
獨家青醬
情例推薦，生辣椒做的獨家青醬，搭配老鴨鍋湯的鴨肉非常對味，蓉蓉買了一瓶給我當作伴手禮，配麵、水餃...麵食類都好好吃
脆梅湯
免費贈送，吃川菜料理必備的就是冰涼解辣的飲料了
砂鍋酸蘿蔔老鴨湯 $680
推薦必點酸蘿蔔老鴨湯，如果是冬天來，再多點幾樣配菜就是一鍋美味的火鍋。酸蘿蔔是一種四川特有的醃菜，在台灣沒有看過。老鴨湯除了有酸蘿蔔的特殊香氣外，還有白胡椒、少許的花椒跟泡椒提味，所以吃起來會有一點微微的辣度。但整道老鴨湯非常清甜，湯頭有鴨肉的甜味與酸蘿蔔的香氣超好喝，會讓你一碗接一碗。鴨肉不會過柴，搭配獨家青醬超提味。鍋內除了鴨肉外，還有鮑魚菇、金針菇、金針、香菇，再加入店家提供的豆腐、大白菜~~讚
豆腐、大白菜
大白菜吸飽酸蘿蔔老鴨湯美味的湯汁，一盤吃完都沒問題
香辣肥腸鍋 $260
干鍋的麻辣香氣與QQ的肥腸超搭，而且花椒入菜適中，不會讓你麻到感覺不到菜的美味。重點是還加了一想不到的炸薯條，超好吃，感喝酒的來一杯啤酒一定很棒!!!
麻婆豆腐 $120
這道麻婆豆腐出乎我意外，以為川菜的麻婆豆腐一定很辣，想不到不會辣，但麻跟香很到位
青椒土豆絲
中國人的土豆就是台灣人說的馬鈴薯，馬鈴薯切細絲泡水去掉澱粉後，就會出現猶如荸薺般脆脆的口感，清炒搭配青椒絲，爽脆好吃
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