【UDON 讚岐烏龍麵】烏龍麵雖然不錯吃但很價位偏高
自助式的烏龍麵在台灣很少見，但在日本這樣的連鎖店很多。我去年的初秋東京自助行就在原宿竹下通的花丸烏龍麵(はなまるうどん)有第一次體日本自助烏龍麵新體驗。想不到回台灣不久，我家附近就開了這家自助式的讚岐烏龍麵。所謂的自助式是指點主餐(烏龍麵)後，可以依照你口味自己家炸天婦羅，當然天婦羅每個價錢都不同，不是免費低，不要太高興。在點餐道的最後再由服務人員結算金額，嚴格來說算半自助啦!
餐廳內部空間
很日式的裝潢
讚岐手打用粉
店家使用從日本進口的讚岐手打用粉製作烏龍麵，確實口感特別好吃，但也特別貴
點餐方法
不知道如何自助取餐的這邊有說明，記得先閱讀說明再開始進行點餐
菜單
這家店從點餐方式、裝潢、餐點內容幾乎跟日本店家相同，想樣體驗純日式自助烏龍麵的人可以來體驗
天婦羅區
天婦羅不是現炸而是炸好放在烤燈下，所以幸運的人可以吃到剛剛炸好的天婦羅，但大部分的人應該跟我們一樣吃到涼掉而且麵皮很硬，不知道自己在嚼甚麼的天婦羅
烏龍麵製作區
左上角的那台機器就是造價近200萬，從和麵、揉麵、切麵一把罩的機器；還有現場煮麵秀
調味區
這裡有冷熱飲、天婦羅醬汁跟調味供你使用
玉子烏龍麵(溫)
烏龍麵口感滑嫩Q彈，確實有日本的味道，雖然美味程度仍不及日本，但整體算挺不賴的；半熟的荷包蛋戳破拌入烏龍麵中，蛋黃包裹烏龍麵，讓味道更提升
胡麻嫩雞烏龍麵
會點這道就是因為我對花丸烏龍麵的豆乳雞絲烏龍涼麵至今念念不忘，雖然芝麻醬的調味不及日本的清爽與香氣，但算好吃
天婦羅
說實在都很乾，連我點的那顆炸蛋，原本以為應該是黃金蛋，想不到就是一顆熟蛋，而且外表的皮都韌韌的還小油~~不優
UDON 讚岐烏龍麵
電話：04-22354277
營業時間：週一至四 AM11:00-PM21:00 / 週五至日 AM11:00-PM22:00
【延伸閱讀】中國醫藥大學商圈餐廳
∥台中。中式料理/火鍋∥ [約訪] 帝王食補薑母鴨_台中進化北店
∥台中。義大利麵/排餐/披薩∥ 麥義大利麵坊 Mia Pasta
∥台中。漢堡∥ 田樂 for Farm Burger_學院店 (田樂三店)
∥台中。早午餐/輕食∥ 鯊魚咬土司Shark Bites Toast_學士路總店
∥台中。義大利麵/排餐/披薩∥ 費麗塔 Felieita 美食廚房 (已歇業)
∥台中。輕食/下午茶∥ 明森宇治抹茶專賣店_尚德店 (改名：初綠 抹茶‧和風定食)
∥台中。義大利麵/排餐/披薩∥ 小王子義法歐陸廚房 (已歇業)
∥台中。義大利麵/排餐/披薩∥ KIWI義大利餐廳_part II
【延伸閱讀】台中日式料理
∥台中。日本料理∥ kitchen micoro 和風洋食：可樂餅 & 伊摩奇
∥台中。日本料理/深夜食堂∥ 中美橫丁 / ひろめ横丁：三代目安兵衛屋台餃子 台灣一號店、翔拉麵、高知藁燒
留言列表
台中美食 (7)
