DAY2-8. 鏞記酒家
香港有許多米其林星級餐廳，這次我們的香港之旅當然要來個一兩家星級餐廳開開眼界。營業超過半世紀的鏞記酒家被評等為米其林一星餐廳，來此必點的絕對是鏞記創始人開店的招牌「金牌燒鵝」。由鏞記酒家每天排隊的人潮就可以足以證明鏞記的魅力無法擋，讓從世界各地前來的旅客都願意排隊等候。我們也排隊一個小時才能吃到這星級美味，果然這燒鵝真是天上人間等級的好味道，但鏞記的驚人高價位也讓我們的眼睛獲得星級的享受，出鏞記的門都還滿天星星在腦袋打轉!!!
鏞記酒家
地址：中環威靈頓街32-40號
營業時間：星期一~日11:00-23:30 (年初一~初三休息)
交通方式：中環站D2出口到德己立街往上走，到威靈街轉角(近蘭桂坊)，約5-10分鐘
官方網站：http://www.yungkee.com.hk/
特製皮酸薑 HKD44
皮蛋對於某些人來說是敬謝不敏的食物，因為皮蛋有一股特殊的嗆味不是每個人都能接受。我本身是個敢吃皮蛋的人，但鏞記的皮蛋可能是我活到現在吃過最好吃的，吃不出那令人不舒服的嗆味，而且看看照片中中間蛋黃部分竟然猶如太陽蛋熟度會流出來的狀態，那種迷人的香氣到現在我還回味無窮；酸薑更絕妙，不要告訴你那是薑，你會以回是在吃水果醃漬物，酸酸甜甜的好好吃，一點也沒有薑的味道。這道特製皮酸薑可以說是來鏞記的饕客必點的小菜，我也強力推薦
海鮮炒麵 HKD220
我爸對我媽其實真的不錯，每次吃港式餐廳都會記得幫她點上一盤她最愛的港式炒麵~~鏞記的港式炒麵非常清爽，雞蛋麵口感很棒，海鮮無敵新鮮，蝦跟干貝都很好吃。不過，這價錢還頗驚人，但絕對不是今天最可怕的
金銀蛋莧菜 HKD110
金銀蛋相信大家都耳熟能詳，就是鹹鴨蛋跟皮蛋，搭配的炒莧菜很嫩。這道菜有一個非常棒的配角就是炸到金黃香鬆的蒜頭，每一顆咬起來都很香很鬆
清蒸杉斑 HKD492
你沒看錯，這一條不怎麼大的石斑魚要價台幣2,000元~~~哈哈哈!!別說你驚訝，我們付錢的時候也嚇傻了!!! 服務人員跟我爸說要不要來一條小條的石斑魚，我爸聽到魚眼睛都亮了，還跟我們說來香港就是要吃清蒸石斑，馬上答應服務人員來上一條，當然服務人員有把活跳跳的石斑先抓來給你看再送牠去清蒸。這條石斑非常非常新鮮，口感很嫩，蒸魚的技術與時間拿捏得超好，鮮味、口味都滿分.....不過，實在太~~~~矜貴了
燒味三拼 HKD260
原本想點燒鵝、叉燒與乳豬三拼的，想不到乳豬再我們點餐前一刻售罄~~扼腕阿
油雞
雞肉的肉質很好，好吃但好像在台灣也可以吃到
金牌燒鵝
燒額外皮油油亮亮，一看就讓人食指大動，唾液瘋狂直流。入口燒鵝外皮香酥脆，肉汁不斷刺激我們味蕾，果然這「飛天燒鵝」名不虛傳
叉燒
鏞記的叉燒比較肥一點點，所以吃起來口感非常的油嫩，一點也不乾柴，我好喜歡喔~
收據
驚人的價位，連我爸這個花錢是阿炮等級的人臉都皺了起來，還碎碎念好幾天。不過，我想要去鏞記用餐銀但真的要備足，不想像我們一樣被炸頭滿頭星星的人千萬別點清蒸魚，若只想要體驗金牌燒鵝的美味，建議早點到鏞記買外帶燒鵝便當，經濟又實惠喔!
蘭桂坊
距離鏞記很近，從威靈頓街右轉德己立街沒幾步就看到了
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