【ととや 和道屋日式串燒專門店】感受道地的日式居酒屋氣氛

 

ととや日式串燒很久之前就有聽同事說過,後來老闆請客也常常帶客人來這邊用餐,但我好像一直都沒有機會來這邊。這次也是因為吃晚餐的時間,還不到6點,突然決定來這邊吃,非常幸運有位置,要不然平時沒訂位應該是沒這麼幸運的!ととや是鰭樂、四季彩日本料理的關係企業,是鰭樂老闆的爸媽在經營,走日式居酒屋的模式,以串燒跟炸物為主,搭配啤酒應該很棒吧!

 

招牌

有注音,怕大家不會唸

 

外觀

很日式的布置

 

座位區

 

和道定食 $450

我們三個人點了兩份定食再單點一些人氣串燒。定食應該是像我們這種第一次來的人必備的入門款吧!

 

餐具

 

高麗菜

這個生高麗菜端上桌的時候真的有滿頭問號??心裡想說這不會就是「和風沙拉」吧!原來這是開胃菜,要沾特別的醬汁的!

 

高麗菜沾醬

生高麗菜沾這個和風醬汁意外的好吃,醬汁味道像是以醬油、蒜為主的調味,沾著吃真的很不錯

 

和風沙拉

很豐富,覺得調味較淡的人可以再沾搭配剛剛的高麗菜醬汁

 

生魚片

果然是日本料理的關係企業,很鮮很好吃

 

串燒組合—豬肉串

豬肉串肉質Q彈,咬起來有脆脆的口感,其實單吃就不錯,不曉得為什麼還要加芥末醬,但味道也OK

 

串燒組合—海鮮串

串燒花枝,熟度剛剛好,很新鮮

 

串燒組合—蔬菜串

我發現用烤的青椒非常甜,我還蠻喜歡的

 

串燒組合—雞肉串

雞肉很嫩,相當juicy,口感跟豬肉不太一樣,但都好吃

 

串燒組合—內臟串

烤雞胗,沒有內臟的腥味而且雞胗有熟又不會硬

 

酥炸海鮮卷

這個好吃~~
 

 

酥炸海鮮卷斷面秀

這個海鮮卷嚴格說起來很像海鮮可樂餅,吃得到花枝、蝦仁...新鮮海味,重點是外皮的面衣炸得酥香,再搭配微甜的美乃茲跟日式醬油,我蠻喜歡的!

 

鮮魚鹽燒

烤鯖魚~~我的最愛,如果來一碗白飯更好!鯖魚很新鮮,而且烤得很嫩

 

味噌湯

不錯喔!

 

櫻花蝦飯糰

飯糰外表塗抹上醬汁用探火烤過後,米飯外層口感有點硬硬的,搭配櫻花蝦讓飯糰香氣十足,很美味

 

蕃茄豬肉卷

如果說定食的串燒組合是入門版,那以下介紹的就是進階版的串燒。這個蕃茄豬肉卷超推,外層用的應該是火鍋肉包裹蕃茄下去燒烤再塗抹醬汁,烤過的蕃茄會爆汁,搭配豬肉超級美味

 

牛肉芝士卷

炸物+cheese~~對我超有吸引力的,也是人氣單點喔!

 

牛肉芝士卷斷面秀

牛肉片包裹cheese經過高溫油炸後,肉片呈現五分熟,一咬下去cheese馬上流出來,雙重享受

 

烤肥腸

Q彈又香,完全沒有豬腸臭

 

烤菲力

蔥烤菲力牛肉的肉質很嫩很嫩,五分熟的熟度搭配烤肉與蔥的香氣,將肉襯托的更美味

 

後記:ととや是屬於高級版的燒烤店,價格偏高,但我們都覺得不管是套餐或單點都好吃,而且食材品質相當好,畢竟是「一分錢一分貨」。不過,如果想來這邊點燒烤吃到飽,摳摳記得要多帶一點。

 

ととや 和道屋日式串燒專門店

地址:台中市北區健行路766巷2號 (其玉中醫旁的巷子)

電話:04-22032217

專屬網頁:http://www.sushiraku.com.tw/index.html

延伸閱讀:鰭樂壽司創作料理

 

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