【安可喬治 Uncle George_大業店】奢華龍蝦、帝王蟹大餐
今天這餐貴到翻過去的昂貴海鮮大餐同樣是小巫請客，主要的請客對象是小巫的老闆彭爺爺，而我同樣是陪客之一。繼上次在J-Ping聚餐的好氣氛後，小巫覺得偶爾請請老闆跟他的助理和學生，趁聚餐時間增進大家的情感是個不錯的決定。這個決定正好嘉惠到既是陪客也是食客的我。
我們這間聚餐的「安可喬治」是台中著名的進口生猛海鮮專賣店，專賣每週空運或海運來台的頂級海鮮食材，例如龍蝦、帝王蟹、黃金蟹、象鼻蚌、生蠔...等等。從他供應的頂級食材來判斷，這間餐廳絕對不是便宜的。去之前在網路查了一下，一個人平均最少都要2000-3000元不等的價錢，但吃過的人每個都念念不忘，可見算是貴得很有價值啦！
外觀
安可喬治在台中有兩個據點，一個在文心南路，一個就是我們當天用餐的大業路。門口沒有招牌，只有龍蝦信箱，非常低調
餐廳外型
安可喬治大業店隱身在一排高級住宅區中，沒有招牌的外觀會讓人不小心與它擦身而過
玄關
一進門就很有海洋風，一幅馬賽克拼貼的海港圖
龍蝦抓補器
玄關就擺著一個捕龍蝦專用的籠子，讓客人可以親自感受一下
大廳
由於餐廳是在別墅區，所以一樓用餐區具居家風格，有鋼琴、壁爐等，看起來十分溫馨而挑高的設計讓整個空間更寬敞
擺飾區
餐廳裡充滿了與海洋有關的擺飾品，他們有專屬的網路在販賣這些東西
另一側的一樓大廳用餐區
在一樓用餐也頗有另一番感覺，不過當天看到的兩桌客人(包括我們)都是在二樓用餐
展示冰櫃
座位
餐具
吃龍蝦、帝王蟹當然少不了叉跟鉗子，雖然服務員會很熱心的幫你服務，但來這邊還是要親自體驗才好玩喔！
墨西哥脆餅
只要有點龍蝦、帝王蟹跟黃金蟹三種主菜，就會有副餐脆餅、濃湯跟沙拉麵包。這個脆餅還蠻好吃的，跟一般的口感不太一樣
蕃茄莎莎醬
吃墨西哥脆餅當然一定要有莎莎醬，這個莎莎醬跟我自己做的味道不太一樣，比較清淡，沒有辣味，酸酸的很好吃，連彭爺爺都多吃了幾口呢！
阿拉斯加斑點蝦 $3180 / 0.6kg (12隻)
這裡的海鮮大多是秤重量算價錢的。這道斑點蝦頭相當的大，一看就知道蝦膏十分豐富，服務人員特別提醒我們全身都可以吃。斑點蝦的肉質相當脆，火喉控制的恰到好處，基本上，我們當天吃到的海鮮都可以用這句話來評價，十分鮮甜美味，馬上讓大家直說好吃。我個人認為新鮮的海鮮不沾醬吃原味最棒，建議大家試試看喔！
沙拉麵包
麵包口感普通，裡面夾的馬鈴薯跟紅蘿蔔沙拉放太多美乃茲，我不愛，所以只吃一半。但是同桌的人都有吃完，應該是我的問題吧！
海鮮濃湯
這道濃湯味道不錯，但主角還是濃湯裡的大塊海鮮
海鮮濃湯特寫
你看看～這可是新鮮的蝦肉！好喝啦！
清蒸大香螺 $1295 / 隻
以前吃過的螺肉大概就是小田螺之類的，這麼大的螺肉比較少吃。口感有點像花枝般QQ的，單吃可以吃到香螺的鮮味，沾著五味醬一起吃也別有一番風味
熱力海鮮沙拉 $595 / 盤
這道其是就是凱薩沙拉的清爽加強版，以蘿蔓、紅椒、烤麵包丁、松子，最重要的主角就是在頂端的蟹肉絲，僅以些許的油醋醬拌過，上桌後可以在自己加入檸檬汁，吃起來相當清爽，尤其有這麼多蟹肉絲當作主角，當然吃得相當開心
阿拉斯加帝王蟹 $8700 / 2kg
之前吃過的帝王蟹大約1公斤左右，沒有這隻2公斤重的看起來這麼驚人
帝王蟹的背面
其實上桌時是翻這面，因為我要照相，服務人員特地幫我翻成正面讓我照。翻回來才可以從腳節間的軟骨剪開，再用蟹肉叉將蟹肉推出來
超大蟹肉
在吃蟹肉的時候好像自己到了北海道，吃這種整條蟹腳肉的感覺真好，同樣也是因為新鮮才能吃到的鮮脆口感與肉汁，太棒了
北大西洋龍蝦 $6030 / 2隻
大龍蝦喔！不是那種小小的焗烤龍蝦，以清蒸的料理方式更能吃到龍蝦的鮮甜，更棒的是上面的蝦膏好甜阿！膽固醇也很高～哈哈。吃的時候從尾巴將肉整個剔起來，如果還有蝦膏一起吃更棒喔！
蝦螯肉
大龍蝦才有的大蝦螯，龍蝦肉口感比帝王蟹更結實Q彈，同樣都是無敵美味
餐後飲料 - 熱紅茶 & 冰洛神花茶
西式餐廳出現中式的洛神花茶，挺跳tone的
甜點 - 阿奇儂脆粒花生脆皮巧克力雪糕
海洋風的洗手間
後記：今天這餐我們一行六人，平均一個人要價4000元，真的如果沒有金主小巫請客，我想這種高級又高貴的頂級海鮮餐廳不是我這種小職員可以負擔的起的！所以要謝謝小巫帶我們去大開眼界，吃了一頓超好吃的頂級海鮮喔！
安可喬治 Uncle George
地址：台中市大業路492號
電話：04-22516130
官網：http://www.unclegeorge.com.tw/
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