關東煮
在我們邊吃邊罵的吃完柳田町_失望的第二彈之後，我爸就決定自己做一鍋關東煮。其實關東煮要好吃，最重要的就是湯頭；而湯頭要好喝，柴魚、昆布更是缺一不可。湯頭準備好後，只要買齊你想要作為關東煮的料，依食材的特性來區別熬煮的時間，就可以簡單的做出一鍋好吃的關東煮，而且絕對比柳田町好吃。
關東煮
兩鍋關東煮
關東煮特寫
關東煮
材料：
白蘿蔔一條、魚板一條、福州丸適量、茭白筍適量、牛蒡魚板數個、高麗菜捲數個、綠花菜一朵
作法：
1.將昆布昆布一條放入滾水以小火滾半小時，熄火後放入柴魚一小包燜半小時。
2.將(1)的湯頭瀝出，就成為柴魚高湯。
3.先將綠花菜切好燙過備用。
4.準備適量的(2)作為要煮關東煮的湯頭，加入適量的柴魚粉、一小匙的黃糖調味。
5.將白蘿蔔切大塊，，再放入(4)中先煮15分，再燜30分鐘。
6.將剩下的料放入(4)中煮熟即可。
7.起鍋前放上綠花才點綴即可。
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