炒米粉
記得國小的時候我們學校有自己的廚房，每天可以吃到供應全校的現煮營養午餐，在當年算是非常特別的，因為很少有學校有廚房可以供應整個學校的用餐。而每個星期三的午餐都是麵食類的主食，那個時候最討厭吃到的就是炒米粉跟饅頭，饅頭我是到現在還沒有很愛吃，因為總覺得它沒什麼味道；而米粉只能說是學校的廚房實在技術太爛煮得太難吃。後來，不知道何時，應該是小學畢業以後很久吃到了老爸煮的炒米粉後，才知道原來炒米粉這麼好吃。這就是告訴我們，其實小時候不敢吃的食物，有可能是因為廚師煮得不好吃，而不是你真的不敢吃那樣食物喔！
炒米粉製作方法
材料：
米粉一片、香菇4朵、高麗菜1/4顆、梅花肉2兩、金鉤蝦1兩
作法：
1.先將米粉泡軟、高麗菜、梅花肉、香菇切絲備用。
2.起油鍋爆香蔥段、金鉤蝦後加入香菇、梅花肉炒香。
3.將(2)淋上醬油，將高麗菜拌炒後加入適量的水，把泡軟瀝乾的米粉及少許的柴魚粉拌炒至水收乾。
4.起鍋前灑上胡椒粉就可以囉！
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