自製美味雪菜炒飯+章魚花枝丸

星期六去吃了北京麻辣‧鴛鴦火鍋的花枝漿後,爸爸有想要自製「陳氏花枝丸」,當然就要靠萬能的網路來告訴我食譜,再經過爸爸些許調整後,噹噹噹噹~美味的自製章魚花枝丸就登場囉!搭配媽媽做的雪菜炒飯,讓平常只能吃三口飯的我都能吃一碗多喔!

 

雪菜炒飯

喜歡吃雪裡紅的我,搭配肉末做成炒飯真是超級美味

 

製作流程-I

炒雪裡紅的小秘訣就是~要用豬油才會香喔!

 

製作流程-II

 

章魚花枝魚丸

【材 料】

章魚腳50公克、花枝肉300公克、肥豬肉適量  

【調味料】

鹽、黃糖、白胡椒適量、太白粉2茶匙、香油1茶匙

 

美味的章魚花枝丸湯

 

製作流程

章魚腳要洗淨切塊在用紙巾擦乾才能使用喔!

 

煮湯囉~

後記:這次做的花枝丸我給他的評分是80分,為什麼呢~因為爸爸在花枝丸裡加了肥豬肉,雖然增加了花枝丸的嫩度但明顯的脆度就不夠了,所以下次再做改良版時決定不加肥豬肉,看看口感是否會有所改變囉!

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