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【信兵衛手作丼飯壽司】丼飯美味、CP值比握壽司高

 

台中最近有許介於日式居酒屋、進化版屋台的日本料理餐廳,讓喜歡吃日本料理的小資族能夠有更適合自己荷包的選擇。這家位於成功路上的信兵衛是今年3月開幕的新店,以手作丼飯跟握壽司為主打,店裡的丼飯照片張張都吸引我的眼球,餐點的份量都很大、非常大器。而這次的感想就是丼飯、炸物及其他熟食的CP值與美味程度遠遠勝過生食握壽司,會讓我下次想要專程去吃丼飯。

 

外觀

logo那張圖片大叔挺可愛的
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戶外座位區

這個戶外座位區一點都不日式,感覺像是韓式燒肉店
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門口

入口處在側面,如果需要排隊,外面有菜單可以先研究
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內部空間

位置不多,就是吧台+窗邊座位區
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窗邊座位區

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美食照片

牆上有店裡的丼飯跟握壽司照片,那道牛肉佐鮭魚卵丼看起來好邪惡~~嘖嘖
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菜單 MENU

我個人相當推薦他們家的熟食料理,像丼物、手卷、炸物...等等,加99元可以升級A套餐,包含沙拉、蝦手卷、鮮魚味噌湯、加120元則有沙拉、茶碗蒸、蛤蜊味噌湯
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洋蔥沙拉 (套餐)

這道洋蔥沙拉非常清爽,洋蔥應該以冰水泡過,吃起來已經不太有洋蔥的辛辣味,但仍保有脆度,搭配日式醬料搭配柴魚片增加沙拉的香氣,非常開胃
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蝦手卷 (套餐)

又是一個手卷包飯的手捲~~我知道老闆怕客人吃不飽,但點手卷真的不是要用來吃飽的,可以不要加飯嗎!? 蝦手卷以苜蓿芽、柴魚片、醋飯做搭配,吃起來有飽足感,是蠻好吃的,但這是台式創意料理~哈
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鮮魚味噌湯 (套餐)

味噌湯有蔬菜跟魚肉的的鮮甜,吃得到魚片跟豆腐,味噌不會死鹹~好喝
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特級炙壽司

以炙壽司來說,280元的價格不算貴,包含了天使紅蝦握壽司(烤蝦頭+蝦肉握壽司)、炙干貝握壽司、炙花枝握壽司、起司鮭魚握壽司、星鰻握壽司,我吃了天使紅蝦握壽司及炙干貝握壽司兩貫。天使紅蝦握壽司的蝦肉上還放了蝦膏,應該要很好吃,可是這天的天使紅蝦鮮度不足,吃起來我怕怕;炙干貝握壽司的干貝吃起來QQ的,鹹度夠搭配醋飯挺不錯;其他的朋友說他覺得蠻好吃的
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可愛的小醬油瓶

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牛五花握壽司

推薦必點~~以噴火槍將刷上醬汁的牛五花外表烤熟,入口鹹香、油香、炙燒烤肉的香氣與醋飯完美融合,牛肉很嫩且非常涮嘴的握壽司~~美味!! 炙燒火力如果可以再控制好一點,不要連醋飯都能焦成那樣會更完美
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燒肉丼

這張照片看起來是不是很震撼!! 現場端上桌的時候我也忍不住發出一聲「哇嗚」~~肉片滿到溢出來的程度,這是一道視覺與味覺雙重享受的美食無誤
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燒肉丼特寫

燒肉丼是使用豬五花肉片刷上特製烤肉醬去炙燒,肉片有厚度,吃起來脆脆的有口感,因為調味偏重口味所以吃起來不會膩,而且肉片+蔥花搭配白飯一起吃會讓人停不下來地一口接一口~~也是推薦必點
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炸牡蠣

炸牡蠣的size應該跟我的手掌差不多大,一上桌也是蠻震撼的,只能說信兵衛的餐點分量非常足夠,不怕吃不飽,只怕吃太飽
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炸牡蠣特寫

炸牡蠣的牡蠣肉質飽滿,搭配現炸酥酥的麵衣,吃起來相當過癮,對於喜歡牡蠣的朋友這道不能錯過
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信兵衛手作丼飯壽司

地址:台中市北區成功路478號

電話:0987-292354

營業時間:AM11:00-PM14:00、PM17:00 - 22:00

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