∥2014-2015 京都跨年∥ DAY7-3. 名代豬排京都車站店
日本美食各式各樣，炸豬排飯可以說是最基本的入門餐點。我覺得賣炸豬排不稀奇，但是要像日本人能做到炸得外皮酥脆不含油，肉排粉紅又多汁就不簡單。日本人的炸物技術神乎其技，就連超商賣的炸物也都能酥脆好吃你就不得不說太強大。所以每一次的日本旅行，不用刻意安排，幾乎都會吃到一次炸豬排飯，那天吃的飯量通常超出我平常的食量，但依然能夠很開心地吃完，就可以知道真的好好吃。
外觀
在京都車站的樓上，車站裡超多名店，許多知名店家都在這邊設分店，超方便
餐點示意模型
日本的模型跟真正出餐的樣子幾乎很相似，不會有被騙的感覺
餐廳內部
位置不多，如果在真正的用餐時間來，非常有可能要排隊。在餐廳用餐還可以欣賞京都塔
季節限定餐點
看到這個好像就一定要點，這個冬天推出的是「金時紅蘿蔔與崛川牛蒡湯葉卷」、「酒蒸帆立貝與春菊湯葉可樂餅」，都很特別，也很好吃，但是還是吃後切豬排最開心!
菜單
三元豬是店家特選的豬種~~超甜超好吃，完全沒有豬腥味
醬料
有生菜專用的柚子醬，濃醬汁跟炸豬排醬汁
白芝麻
不用磨得太歲，還要記得研磨棒不要沾到醬汁
三元里肌炸豬排餐
我們選擇三元豬里肌排120公克的套餐，套餐內容有附無限供應的白飯、好喝的味噌湯跟超脆的高麗菜絲，平常不太吃飯的我，每每來日本吃炸豬排飯，我都可以吃超多
三元豚炸里肌豬排特寫
看看淡淡粉紅色的剛炸好的豬排，肉質很嫩但仍然有咬勁，肉汁鮮甜有香氣；還有一層搭配瘦肉吃了覺得甜甜有滋潤作用的肥油~~有厚度、有口感、有肉汁、有香氣的完美豬排
味噌湯
日本味噌湯原則上無雷，只要不要喝到太鹹的，大部分都好喝。好喝還可以無限續碗是一種幸福ㄚ
飯
一桶吃到飽，日本米真的好好吃，搭配豬排會讓你一口一口接一口
腰內肉炸豬排佐酒蒸帆立貝與春菊湯葉可樂餅
腰內肉炸豬排口感很嫩，季節限定的酒蒸帆立貝嶼春菊湯葉可樂餅非常特別，是白醬口味的海鮮茼蒿豆皮可樂餅，這樣有沒有比較容易懂，味道特殊，而且濃郁，一咬內餡就會流出來~超棒
腰內肉炸豬排特寫
酒蒸帆立貝與春菊湯葉可樂餅斷面
炸里肌豬排佐金時紅蘿蔔與崛川牛蒡湯葉卷
里肌豬排的口感我真的比較喜歡，搭配季節限定的蔬菜卷，樣子很漂亮，但吃起來˙顯得很普通
茶碗蒸
單純想吃看看日本人做的茶碗蒸，超細緻入口即化，像雪花一樣。有滿滿的柴魚、肉跟海鮮的鮮甜，點綴的柚子皮香氣又每每會跳出來~完美
名代豬排-京都車站店
地址：京都車站The Cube 11F
營業時間：AM11:00-PM22:00 (L.O. 21:30)
電話：075-365-8666
管網：http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/
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