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[體驗邀稿。食譜] 銀貝3倍濃縮鰹魚露：日式馬鈴薯燉肉、鰹魚風味燴百菇、奶油鰹魚露菇類火腿義大利麵

這次收到享食在邀稿試用日本「Ninben(銀貝)3倍濃縮鰹魚露」，這瓶鰹魚露是日本專為台灣消費者研發的甘口3倍濃縮鰹魚露，精選上等鰹魚使用獨創技術濃縮3倍萃取出鰹魚露，再加入昆布和本釀造醬油，口味再提升，口感甘甜濃醇，更貼近台灣人口味。鰹魚露在日本是家庭必備的調味用品，用途非常廣，但好像很多人會不知到要怎麼使用。其實真的不要想得這麼複雜，就是有鰹魚味道、微甜、沒有這麼鹹的醬油，想減肥的人可以用燙青菜或嫩豆腐搭配一點鰹魚露，無油又有味道；手藝好一點的可以做壽喜燒、關東煮、親子丼...等等。今天跟大家分享的是要花點時間準備，但不會太難的三道菜，有下飯的「日式馬鈴薯燉肉」、當菜或做燴飯都很適合的「鰹魚風味燴百菇」跟混搭的「奶油鰹魚露菇類熱狗義大利麵」。

Ninben銀貝3倍濃縮鰹魚露

600ML一瓶，還蠻大罐的
 

成分說明

原產地是日本靜岡縣，保存期限1年半。我為了做三道菜，已經所剩無幾，所以如果認真在用，一下子就用完了
 

鰹魚露

鰹魚露帶有漂亮清澄的琥珀色，聞起來帶點碳燒的香氣，嚐起來微甜不死鹹，真的是百搭～我想吃火鍋的沾醬用鰹魚露應該也OK，低卡無負擔
 

日式馬鈴薯燉肉

鰹魚露滷肉真的很好吃，有「魚」有「肉」～鮮
 

準備材料

材料：三層肉(或梅花肉)1斤、馬鈴薯大型2顆、紅蘿蔔1條、銀貝3倍濃縮鰹魚露250cc、酒少許、黃糖2大匙、蒜頭2瓣、清酒60cc、水400cc

詳細食譜請見：http://enjoyhouse.com.tw/store/article/13113/204

日式馬鈴薯燉肉製作方法

日式馬鈴薯燉肉製作方法

日式馬鈴薯燉肉

馬鈴薯、紅蘿蔔跟三層肉都滷成漂亮的琥珀色，吃起來微鹹超下飯，一碗接一碗～超美味
 

鰹魚風味燴百菇

燴百菇也不是用百種菇啦～但妳想得到的菇類其實都可以放
 

材料：三層肉250公克、乾香菇3朵、杏鮑菇1支、鴻禧菇300公克、金針菇半包、紅蘿蔔1/3根、青蔥2支、小黃瓜1條、蒜頭1瓣、太白粉水、米酒少許、銀貝3倍濃縮鰹魚露50cc

詳細食譜請見：http://enjoyhouse.com.tw/store/article/13113/204

鰹魚風味燴百菇製作方法

鰹魚風味燴百菇製作方法

鰹魚風味燴百菇

這道菇類滿滿的鰹魚風味燴百菇，基本上只要是菇類都可以加進去，下飯又好吃。如果想做燴飯，湯汁再多一些就可以
 

奶油鰹魚露菇類熱狗義大利麵 (4人份)

材料：義大利麵360公克、新鮮香菇5朵、美白菇300公克、鴻禧菇300公克、金針菇半包、熱狗3根、綠花椰菜1/3朵、青蔥2根、奶油25公克、鰹魚露90ML、清酒75ML、鮮奶油90ML

詳細食譜請見：http://enjoyhouse.com.tw/store/article/13113/204

享食在：http://enjoyhouse.com.tw/

Ninben(銀貝) 3倍濃縮鰹魚露600ML：http://enjoyhouse.com.tw/goods/11346