餐廳美食、旅遊渡假、美食攝影合作邀稿
delicacies.c@gmail.com 有關部落格內相關文章回覆,請一律使用站內問與答功能,謝謝! ★★ 寫食記前就知道自己對吃的要求很高,好吃的食物不一定要很貴也不一定要在高級的餐廳,只要能讓人想一再品嚐就是好料理。開始寫食記後又發現,原來用這種方式來記錄生活竟是這麼有趣 ★★

0.Shabuzen-京都四條通.JPG

∥2014-2015 京都跨年∥ DAY1-2. しゃぶ禅京都祇園店

 

去日本旅遊一定要品嚐當地美食,我們第一天就安排了整個行程最高貴奢華的料理,是出國前朋友推薦京都必吃的「しゃぶ禅」。這間餐廳主打日本牛肉涮涮鍋吃到飽,這絕對不是普通的牛肉,是日本牛~~而且依照部位有不同的價格,吃到飽有牛里肌、日本牛肋眼跟日本和牛三種選擇,還搭配日本北海道產五花豬、津和井蟹、蔬菜盤、烏龍麵、年糕吃到飽。這一餐就算是現在,我依然無法忘記牛肋眼的肉嫩鮮甜在我口中爆發的美味。雖然價格不菲,但真的很值得,不吃會後悔,京都必吃推薦美食。

 

しゃぶ禅京都祇園店外觀 

祇園店在鴨川跟花見小路之間的森大樓地下一樓,地圖請參考最下方
1.Shabuzen-京都四條通

 

2.Shabuzen-京都四條通

 

用餐空間 

以日本用餐空間來說算很大的,空間也很舒適,還有包廂
3.Shabuzen-京都四條通座位

 

座位區 

椅子座墊掀起來就可以放我們的大衣跟背包,節省空間
4.Shabuzen-京都四條通座位

 

5.Shabuzen-京都四條通餐桌擺設

 

菜單

6.Shabuzen-京都四條通MENU

 

日本和牛 

A5等級的神戶牛,如果沒有預算考量,可以點神戶牛試試
7.Shabuzen-京都四條通MENU菜單

 

食べ放題 (吃到飽) 菜單選擇

牛ロース (牛里肌)............................特別価格4,980円

国産牛リブロース (國產牛肋眼)..........特別価格6,980円

黒毛和牛リブロース (黑毛和牛肋眼)....特別価格7,980円

 

菜單 (吃到飽) 

我們網路預約的時候寫的就是英文名字,所以我們一坐下,服務人員就拿出英文版的菜單~真貼心
8.Shabuzen-京都四條通MENU菜單

 

折價券列印

出國旅遊能省則省,店家官網有提供折價券,選擇「Coupon &Shop Info」選項,就可以列印折價券,可以節省1000日圓喔!
25.Shabuzen-京都四條通Coupon  

 

熱麥茶 

冬天在日本旅遊,一坐下就能喝一杯熱熱的茶,真感動
9.Shabuzen-茶

 

昆布湯底 

涮涮鍋湯底,有淡淡的昆布湯的顏色
9.Shabuzen-京都四條通昆布湯底

 

湯瓢

湯瓢有分有洞跟沒洞的,主要功用其實就是涮肉跟撈泡泡
10.Shabuzen-京都四條通

 

五花八門的沾醬 

看看這些醬料的陣丈,日本人真的好講究、好「厚工」,根據我的感想分析如下:和風柚子醋+大量蔥花,不管沾豬肉沾牛肉都很搭。如果喜歡吃辣,辣柚皮花椒泥有柚子的清香與花椒的麻辣,相當特殊;辣紅油則有紅油特殊的香與辣椒的辣,我也很愛;搭配胡麻醬也是我的最愛,胡麻香氣濃但沾起來是清爽的,肉被胡麻醬包裹後,整個質感更加不同;柴魚高湯偏原味,可以吃到肉本身的原味與鮮甜。原則上,和風柚子醋或柴油高湯搭蔥花與牛肉較搭,胡麻醬與豬肉較搭。建議都試試看,但是記得先吃一片涮好的肉,享受最原始的美味,相信我~原味就已經很好吃
11.Shabuzen-沾醬、調味料  

 

蔬菜盤 

蔬菜都很新鮮,但今天不是重點。不過,推薦京都豆腐,無論如何都要吃個1、2塊
12.Shabuzen-蔬菜盤

 

桌邊服務

第一盤菜服務生會幫客人下鍋,順便教大家涮肉的技巧
13.Shabuzen-服務生桌邊服務

 

14.Shabuzen-昆布湯鍋

 

黒毛和牛リブロース (黑毛和牛肋眼) 

我們下重本選擇的是黑毛和牛肋眼吃到飽,原價7,980円,出示折價券優惠1,000円。看看這超大片的黑毛和牛肋眼肉片,厚度適中,雪花般的油脂分佈均勻,肉色粉紅,一盒三片。我們四個人前前後後光牛肉至少點了至少20盒,對於平常吃很少的我們,今天可是火力全開!我爸還誇張地說就算吃飽打嗝都是香的~~哈,是有沒有這麼愛ㄚ
15.Shabuzen-日本牛

 

涮牛肉 

牛肉片入湯鍋後前後擺動大約5秒就可以起鍋,不要燙到全熟喔!
16.Shabuzen-日本牛

 

黒毛和牛リブロース (黑毛和牛肋眼)

涮好的牛肋眼肉片,因為油花均勻分佈,肉質相當嫩而且肉色呈現漂亮的顏色,入口滿滿的肉香與肉汁的甜在我口中噴發。我個人喜歡吃原味,可以吃到這難得的日本肋眼牛肉片最原始的香甜美味,想換口味搭配合風柚子醋+蔥花+辣柚子花椒泥也相當有層次感
17.Shabuzen-日本牛

 

北海道產五花豬 

北海道豬的油花相當豐富,而且日本豬都沒有豬臭味,真的很好吃
18.Shabuzen-五花豬

 

北海道產五花豬 

油花豐厚的豬五花涮到熟就可以馬上起鍋,搭配香濃胡麻醬不但不會膩,反而是天生決配,胡麻濃但是口味清爽,搭配嫩嫩豬五花,讓肉吃起來更加美味。雖然北海道豬非常好吃,但比起黑毛和牛就遜色不少,所以我們的火力後半段幾乎都全力攻擊黑毛和牛
19.Shabuzen-五花豬

 

津和井蟹 

除了高級牛肉與品質優良的豬肉外,竟然還有津和井蟹吃到飽。雖然不像帝王蟹這麼霸氣,但蟹肉還蠻厚的,而且很鮮甜,對於喜歡吃蟹的老爸,吃得相當開心
20.Shabuzen-津和井蟹

 

津和井蟹

一樣也是不要燙過酒,蟹肉的鮮甜會讓你不顧麻煩一隻接一隻
21.Shabuzen-津和井蟹

 

22.Shabuzen-津和井蟹

 

ぐるなび 網路預約

如果跟我一樣怕沒有位置要排隊排很久,可以選擇網路預約。我先加入ぐるなび會員,然後就在該網站 しゃぶ禅京都祇園店的專業就可以預約,填寫方式如下,填寫完成後記得列印攜帶,出示給服務人員就可以。但是一旦在網路預約就不能取消,請為了台灣旅客的尊嚴,絕對不能失約!!!
23.Shabuzen-京都四條通預約方式  

 

位置圖 

如果搭電車,京阪電鐵京阪本線「祇園四条」站6號出口,大約走5分鐘就到了,記得不要走超過花見小路
24.Shabuzen-京都四條通地圖   

 

しゃぶ禅京都祇園店

地址:京都府京都市東山區祇園町南側574 藤ビルB1

交通方式:京阪電鐵本線「祇園四条」站徒步2分鐘、阪急京都線「河原町站」徒步5分鐘

電話:050-5797-3371

營業時間:PM16:00-23:00 (L.O.22:00) / 全年無休

官網:http://kyoto.shabuzen.jp/

備註:另收服務費10%、可刷卡、可預約

 

【延伸閱讀】

∥2014-2015 京都跨年首發團∥ 行程規劃與安排

∥2014-2015 京都跨年∥ DAY1-1. 關西機場到京都:ICOCA& HARUKA套票使用與網路預約

∥2014-2015 京都跨年∥ DAY1-2. しゃぶ禅京都祇園店 (Shabuzen) : 日本牛涮涮鍋吃到飽

 

 

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perilucky 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Joy Hsiao
  • 請問!!!網路折價券1000円
    是每人可以折1000円嗎
  • 是喔~~我們印的折價券是每人折1000円

    perilucky 於 2016/06/04 13:52 回覆

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