1.北海道水果牛奶玉米

【邀約】蔬果工場。北海道水果牛奶玉米

 

「水果玉米」這個詞第一次聽到是幾年前在裕毛屋,台中一家專門賣高級食材的生鮮超市。當時我記得服務人員跟我說他們的水果玉米就像水果一樣甜,而且可以生吃的時候,真的讓我覺得怎麼可能,畢竟長到這麼大,玉米不都是吃加熱過的,無論是煮湯或入菜。所以當下吃到他們提供試吃的生玉米,說實在是半信半疑的狀態下入口的,但一咬下去,水果玉米甜度破表的玉米汁馬上在口中爆炸,你真的無法想像那是我們平常拿來當蔬菜的玉米竟然會有水果的甜度,而且竟然沒有蔬菜生吃的時候會有的生味。所以這次接受蔬果工場的「北海道水果玉米」邀約真的非常開心,我也試做了幾樣水果玉米入菜的料理,提供大家參考。

蔬果工場的玉米從播種開始,到採收、分級、包裝、出貨都嚴格把關,日出前鮮採、產地直送、清脆香甜、安心食材則是他們的四大堅持,讓消費者能夠吃到超激甜,猶如水果般香甜的北海道水果玉米。

 

蔬果工廠「北海道水果牛奶玉米」

電話訂購:05-3780249 / 0978770889

網路訂購:http://www.agroworks.com/

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Line & Skype ID:agroworks

 

北海道水果玉米 

我們收到的玉米是當天從產地配送,玉米外葉(玉米殼)青翠新鮮,玉米鬚多而且水分飽滿
2.北海道水果牛奶玉米

 

北海道水果玉米 

水果玉米為非基因改良玉米,甜度高達18度,較一般甜玉米的12度平均高了8度這麼多。玉米外觀顏色呈現漂亮的鵝黃色,較一般白玉米顏色多加一點黃,色澤明亮、飽滿
3.北海道水果牛奶玉米

 

生吃水果玉米 

水果玉米皮薄、多汁,就像我剛剛形容的,生吃也沒有蔬菜的生味,甜度超高、口感細緻,有點像在吃水梨之類的水果。用來做生菜沙拉非常適合,因為玉米本身的高甜度可以讓生菜生拉有畫龍點睛的效果
4.北海道水果牛奶玉米

 

清蒸水果玉米 

我們將玉米抹上薄鹽,放在大同電鍋中,外鍋放1.5杯的水蒸好就完成。相信我,我們全家對這清蒸水果玉米所發出的讚嘆聲多到不可思議,一直聽到「好甜喔!好甜喔!!怎麼這麼好吃」,玉米不只甜度高,因為皮薄所以口感非常嫩,最簡單的作法是最能判斷時才好壞的方式
5.北海道水果牛奶玉米

 

水果玉米蛋餅+玉米炒蛋

我相信這兩樣料理大家都會做,只是差別在使用水果玉米的清甜,讓料理本身更加吸引人
6.水果牛奶玉米蛋餅+水果玉米炒蛋

 

水果玉米蛋餅製作方法 

7.水果牛奶玉米蛋餅製作方法

 

水果玉米蛋餅特寫 

8.水果牛奶玉米蛋餅

 

日式菇類水果玉米炊飯

飯作法請參考日式菇類水果玉米炊飯食譜
9.菇類玉米炊飯

 

日式菇類水果玉米炊飯作法 

10.菇類玉米炊飯製作流程

 

 

 

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