2014 首爾。DAY2-1：[景福宮] 土俗村蔘雞湯
以前只要提到韓國，大家就會想起人蔘。中國長白山野蔘皂苷成分較高，但取得不易，價格高昂。三國時代起，高麗人蔘就作為貢品或王室財政收入使用，特別是自高麗時代(西元918-1392年)起便成為國家的重要貿易品，產於韓國的人蔘也因此得名「高麗蔘」。韓國於18世紀初開始栽培高麗蔘，美國在19世紀中期開始栽培花旗蔘。韓國因氣候和土壤適宜種植人蔘，自朝鮮時代開始就成為對外貿易的重要商品，並深受中國古代帝王的推崇。人蔘雞幾乎是韓劇裡經常出現的餐點，再加上韓國出產人蔘，這道菜根本是韓國必吃料理之一，怎麼能夠錯過。
土俗村蔘雞湯外觀
這家餐廳除了人蔘雞有名，我覺得連韓屋造型的外觀都相當吸睛
土俗村蔘雞湯
土俗村蔘雞湯的表定營業時間是10點，但是我們大概9:50到達的時候就可以進去吃，既不用排隊，也不會餓肚子。建議想吃土俗村蔘雞湯的人，可以排在早上當早餐
入口
招牌餐點
蔘雞湯用料
韓國蔘雞湯的特色就是在雞的肚子裡塞入營養的高麗人蔘、糯米、紅棗、松子、銀杏、核桃....各種營養穀類及堅果，既營養又養生
韓屋造型的用餐空間
來韓國一定要找一家韓屋風的餐廳體驗一下，真的很特別
用餐空間
用餐空間有分這種傳統韓式要盤腿坐跟有桌椅的，如果天氣冷穿得厚重坐傳統韓式座位，對於平常生活習慣不同的我們，會很難爬起來～哈！
用餐空間
桌椅座位區
中文菜單
這是觀光客必點的餐點，有中文菜單，不過像土俗村蔘雞湯這類觀光客眾多的餐廳，都有訓練有素的中國阿珠媽幫大家服務，但中國阿珠媽也比較嚴厲，我們五個人一定至少要點四樣菜，真的很脹
菜單
這份是全部的菜單
麥茶
泡菜
跟醃白蘿蔔兩甕放在桌上讓客人隨意取用，口味比較重，但鹹度與酸度都非常剛好，很有味道
醃白蘿蔔
我超愛～辣辣的醃白蘿蔔好脆，搭配主餐超解膩
泡菜與醃白蘿蔔
一上桌阿珠媽就會送上麥茶、餐盤、人蔘酒，餐排可以拿來裝泡菜跟白蘿蔔，但夾了多少就要吃完喔～～不要浪費
人蔘酒
人蔘酒可以單喝也可以加入蔘雞湯中，單喝人蔘味道超濃而且有點嗆，加入湯中提味，讓蔘雞湯味道更好
蔘雞湯 W15,000
土俗村蔘雞湯的湯頭人蔘味道沒有想像中的濃，對於不太敢吃人蔘的我非常能夠接受，加入一杯的人蔘酒不但可以增加人蔘味，酒味也讓蔘雞湯味道更加提升。蔘雞湯整體湯頭濃郁，因為有加入各式穀類與堅果，喝起來濃郁但很清爽～～推薦一定要來吃
人蔘雞
人蔘雞雞肉超嫩，連雞胸都很好吃，帶著淡淡的人蔘味
土俗村蔘雞湯特寫
蔘雞湯最特別的是裡面有4年期的高麗蔘、糯米、南瓜籽、黑芝麻、核桃、栗子、紅棗、銀杏、葵花籽、大蒜...等各種健康穀類與堅果，糯米與堅果經過熬煮吸滿了蔘雞湯的香甜，入口綿密又有飽足感。韓國的餐點份量其實都不小，一份蔘雞湯其實兩人分享最剛好
高麗人蔘
海鮮煎餅 W15,000
正統韓國海鮮煎餅的餅皮較薄、香而不脆，用料豐富
海鮮煎餅特寫
煎餅用料豐富，有蝦仁、蚵仔、花枝、蔥段
海鮮煎餅斷面
烤雞 W14,000
阿珠媽逼我們點的，五個人吃了三隻雞，但是也讓我們意外的吃好吃的烤雞。點烤雞附是烤雞醬、生菜沙拉跟酸甜白蘿蔔。烤雞醬搭烤得香香的烤雞超搭，醃白蘿蔔吃起來酸甜，很像蜜餞，我好愛喔！
烤雞
烤雞跟人蔘雞一樣肉都很嫩，但烤雞有探烤香氣，而且雞皮酥香的～推薦食量大的人可以點這道，體驗不同風味的雞肉
土俗村蔘雞湯路線圖
前往土俗村蔘雞湯一般走①號路線，從地鐵3號線「景福宮」站2號出口，直走步行約200公尺，左手邊GS25便利商店左轉就到；但如果跟我們一樣先去參觀景福宮，可以從側邊的迎秋門或是從光化門走下圖②號路線，還會經過有名的皇后蔘雞湯喔！
∥ 店家資訊 ∥
土俗村蔘雞湯 토속촌
地址：首爾市鍾路區體府洞85-1號
交通方式：地鐵3號線「景福宮」站2號出口，直走步行約200公尺，左手邊GS25便利商店左轉就到了
營業時間：10:00-22:00 / 全年無休
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