1.重慶一鍋香

【重慶一鍋香】中國四川女婿做的地道川菜

地址:台南市西區海安路一段32號

電話:06-2239996

營業時間:週二~週日 AM10:30-PM22:00

FB:重慶一鍋香

 

台灣有愈來愈多的新住民, 也因此出現了許多來自其他國家的當地料理餐廳,像越南菜、印尼菜,還有中國各地的地方菜系。因為這些料理都是有當地人製作,所以吃起來味道特別不一樣,算是一種美食國際化的另類方式。重慶一鍋香是台灣太太搭配中國四川新郎的組合,因此餐廳賣的是道地的四川料理,川菜的麻、辣、香都把握的非常好,對於喜歡吃辣的我簡直像是挖到寶,下次去台南還想再去吃。 

 

外觀 

新開幕,和風火鍋還送飲料喔!
2.重慶一鍋香

 

菜單

干鍋是川菜的特色,也是他們家的招牌,推薦必點。重點是我覺得比我之前再101湘 湘菜餐廳吃到的好吃太多,主要是因為花椒的量較適中,不會只有滿口麻
3.重慶一鍋香菜單

 

醬料

普通的醬料放在高級的壓瓶中感覺就是不一樣
4.醬料

 

獨家青醬

情例推薦,生辣椒做的獨家青醬,搭配老鴨鍋湯的鴨肉非常對味,蓉蓉買了一瓶給我當作伴手禮,配麵、水餃...麵食類都好好吃
5.獨家青醬

 

脆梅湯

免費贈送,吃川菜料理必備的就是冰涼解辣的飲料了
6.酸梅湯

 

砂鍋酸蘿蔔老鴨湯 $680

推薦必點酸蘿蔔老鴨湯,如果是冬天來,再多點幾樣配菜就是一鍋美味的火鍋。酸蘿蔔是一種四川特有的醃菜,在台灣沒有看過。老鴨湯除了有酸蘿蔔的特殊香氣外,還有白胡椒、少許的花椒跟泡椒提味,所以吃起來會有一點微微的辣度。但整道老鴨湯非常清甜,湯頭有鴨肉的甜味與酸蘿蔔的香氣超好喝,會讓你一碗接一碗。鴨肉不會過柴,搭配獨家青醬超提味。鍋內除了鴨肉外,還有鮑魚菇、金針菇、金針、香菇,再加入店家提供的豆腐、大白菜~~讚
7.砂鍋酸蘿蔔老鴨湯

 

豆腐、大白菜

大白菜吸飽酸蘿蔔老鴨湯美味的湯汁,一盤吃完都沒問題
8.砂鍋酸蘿蔔老鴨湯-配菜

 

香辣肥腸鍋 $260

干鍋的麻辣香氣與QQ的肥腸超搭,而且花椒入菜適中,不會讓你麻到感覺不到菜的美味。重點是還加了一想不到的炸薯條,超好吃,感喝酒的來一杯啤酒一定很棒!!!
9.香辣肥腸鍋

 

麻婆豆腐 $120

這道麻婆豆腐出乎我意外,以為川菜的麻婆豆腐一定很辣,想不到不會辣,但麻跟香很到位
10.麻婆豆腐

 

青椒土豆絲

中國人的土豆就是台灣人說的馬鈴薯,馬鈴薯切細絲泡水去掉澱粉後,就會出現猶如荸薺般脆脆的口感,清炒搭配青椒絲,爽脆好吃
11.青椒土豆絲

 

 

 

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