145.KITTE-本家親子丼

DAY7-6. 本家親子丼KITTE GRANCHE店

 

第二次到東京我有很認真的思考這次一定要吃到的美食,想來想去就是親子丼。以前看料理東西軍,對於親子丼嫩嫩滑滑的蛋搭配嚴選雞肉,看到來賓吃得讚不絕口的樣子就非常想吃。雖然這次沒有吃到黃金傳說或是部落客推薦的名店,但第一次吃到真正日本的親子丼,已經讓我魂牽夢縈到今天,真的是「吼吼每」。

 

本家あべや KITTE GRANCHE店

地址:東京都千代田區丸之内2-7-2 JP Tower KITTE B1

交通方式:JR東京站丸之内南口徒步1分 / 地下鐵丸之内線東京站徒步1分 / 地下鐵千代田線二重橋前站徒步2分

營業時間:週一~六AM10:00-PM22:00 / 週日及假日AM10:00-PM21:00 / 全年無休

官網:http://honkeabeya.com/

 

 

KITTE 東京Metro地下鐵連通口 

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KITTE  

KITTE B1主打全日本知名特色餐廳、名產專賣,在這裡可以吃到很多特色料理
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本家あべや

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比內地雞親子丼 

使用日本秋田縣所生產的比內地雞製作的親子丼,比內地雞也是我在料理東西軍理看過得嚴選素材之一,飼養的時間較一般雞長3倍,享受雞肉最天然的美味
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座位區 

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MENU 

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親子丼MENU 

原本想點數量限定的比內地雞極上親子丼,但是已經售完。建議想吃數量限定的人還是中餐的時候來吃機會比較大154.KITTE-本家親子丼菜單

 

麥茶

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比內地雞親子丼 1000円

親子丼+一碟漬物~~超簡單
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比內地雞親子丼特寫

親子丼的最大賣點就在那滑嫩半熟的雞蛋,我覺得這是需要靠技術跟經驗才有辦法做出來這樣的境界。看看這滑嫩濕滑的蛋液緊緊包裹比內地雞跟米飯,入口滑順完全停不下來
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特寫 

看似單純以醬油、味琳、清酒跟柴魚高湯做基底,一入口蛋香、滑嫩的口感做了完美的結合,加上比內地雞優秀的肉質,整碗親子丼讓我眼睛大張、讚嘆不已
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完食 

基本上小鳥胃的我只有遇到令我讚嘆的美味才有辦法全面吃光光
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