1.招牌

花月嵐拉麵_台中中友店  

地址:台中市三民路三段161號B3(中友百貨C棟)

電話:04-2221-5252

官網:http://www.kagetsu.com.tw/

 

花月嵐拉麵在日本擁有近300家門市的人氣連鎖店,也是目前是台灣最大的日系拉麵連鎖集團。台中最早開在新光三越,每次去都看到外面大排長龍,可見人氣之好。而我自從在日本東京吃到一蘭拉麵後,就對日本拉麵念念不忘。正好花月嵐在中友百貨開了新的分店,距離我家很近,雖然一樣需要等待至少40分鐘,但口味相當不錯且C/P值也算高。 

 

外觀

中友百貨在農曆過年前大幅改造了B2跟B3的櫃位,把這兩層樓打造成美食區及特色小吃區,這次的規畫相當好,加入了許多知名的餐廳,如花月嵐拉麵、CoCo一番屋、跳舞香水、Smith & Hsu...等等
2.外觀

 

展示櫥窗

在排隊等待時可以好好思考你想要吃的拉麵
3.展示櫥窗

 

內部空間

空間算大小還OK,但因為等待的人太多造成外面很擠
4.內部空間

 

調味料區

這些調味料中有幾樣一定要好好介紹:(1)秘傳醬油,這個以大蒜泡製的密傳醬油,拿來搭配蒜香奶油炒飯,簡直是天作之合,還可以搭配煎餃。當然量要控制一下,下手太重可是對腎臟不太好低; (2)紫蘇粉,梅子的鹹搭配炒飯怎麼也很好吃呢!?太神奇了; (3)FAUCHON黑胡椒,這是法國巴黎老牌知名胡椒,同樣搭配鐵板炒飯是一級棒
5.醬料

 

辣韭菜

每天新鮮現拌的辣韭菜,超級夠味,超開胃
6.辣韭菜

 

配菜

配菜都很普通,如果喜歡可以加在麵裡面
7.配菜

 

菜單

8.MENU

 

菜單內頁

9.MENU

 

飲料

爽健美茶跟可爾必思
10.飲料

 

大蒜

如果你覺得你點的大蒜拳骨拉麵味道不夠濃,還不足以嗆死隔壁的人,歡迎再動手擠壓
11.大蒜

 

蒜香奶油鐵板炒飯 $160

這個鐵板炒飯贏得我們一致的讚賞,推薦為本店必點
12.蒜香奶油鐵板炒飯

 

蒜香奶油鐵板炒飯

炒飯有蒜香奶油的香味,而且米飯粒粒分明,口感很棒,下層有一層蛋液包裹,一上桌再淋上秘製醬油更有畫龍點睛之效,讓整個炒飯的香氣瞬間提高好幾倍,每一個都有蛋的香氣與日式叉燒肉美味
13.蒜香奶油鐵板炒飯

 

蒜香奶油鐵板炒飯特寫

由於使用鐵板,所以可以創造出香氣逼人的鍋巴
14.蒜香奶油鐵板炒飯特寫

 

大蒜拳骨拉麵 $160

本店的特色招牌,據說花月嵐為了這項招牌拉麵,每個月新鮮大蒜用量高達2-2.5頓,真是太驚人了。吃拉麵除了麵的口感相當重要外,湯頭的重要性對我來說更甚麵條。大蒜拳骨拉麵的湯頭採用日本進口醬料,搭配特製祕傳湯頭以豬的前腿骨也就是拳骨,加上大蒜等嚴選素材熬煮而成。對喜歡蒜味的人這碗麵簡直是人間美味,湯頭除了因為大骨熬製的濃郁外,還充滿濃濃的蒜香
15.大蒜拳骨拉麵

 

大蒜拳骨拉麵麵條特寫

麵條偏細,但還不是真的很細的那種,很難懂嗎??那要自己吃才知道~~但口感很棒,是我喜歡有還帶有點Q彈偏硬的口感
16.麵條特寫

 

黃金味噌拉麵 $200

以白味噌為基底的湯頭中,加入研磨芝麻提味,再以醬料及味噌調出完美比例黃金味噌高湯,搭配「花月特製太麵」,與細蔥、銀芽、金黄玉米粒做成這碗拉麵
17.黃金味噌拉麵

 

花月特製太麵

麵條較拳骨拉麵的麵條粗一點,更有口感,兩者都不錯吃。原本以為味噌湯頭位偏鹹,想不到這帶有微辣及芝麻香氣的味噌湯頭竟然喝起來如此刷嘴。早期拉麵是勞動階級的食物之一,因為勞動需要耗費大量體力,因此需要補充鹽分,所以拉麵的湯頭口味偏鹹,但只要不適像北海道的時計台拉麵那樣鹹到讓我難忘就都OK
18.麵條特寫

 

酥炸香雞塊 $120

日式炸雞塊總是可以炸出外皮酥且雞肉多汁的口感,推薦必點!!
19.酥炸香雞塊

 

白菜 $30

搭配秘傳醬油很好吃
20.白菜

 

溫泉蛋

就是溫泉蛋
21.溫泉蛋

 

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Posted by perilucky at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()