蕃茄莎莎醬
之前去costco買墨西哥餅，一直沒有時間做來吃，趁著上星期天有空，就來做墨西哥雞絲捲餅。做墨西哥捲餅不可或缺的就是蕃茄莎莎醬，因為所有的味道跟香氣可以說是來自莎莎醬，所以這道調味的sauce一定要做，而且不只可以用在墨西哥捲餅，只要你覺得對味的地方都可以使用。這個微辣又帶著淡淡香菜香氣的sauce，我想搭配蛋餅也是OK的，下次來做看看！
材料：
番茄丁60公克、洋蔥碎 30公克、香菜碎 10公克、紅辣椒碎 10公克
檸檬汁 60㏄、橄欖油 120㏄、鹽 適量、胡椒粉 適量
蕃茄莎莎醬
作法：
1.將所有乾材料A放入大碗中備用。
2.將檸檬汁、橄欖油均勻混合後，加入材料1中混合拌勻即可。
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