柳田町すし . おでん_失望的第二彈
地址：台中市大業路235號
電話：04-23285557
延伸閱讀：柳田町すし . おでん
這篇我很早就想寫，但是因為要先把日本遊記完成所以拖了一個月才寫。由於10月初第一次吃柳田町的印象不錯，所以阿旻來我家時，正好我們剛從日本回來，還沈浸在日式的fu當中，我妹就建議要來這邊用餐。
訂位時我有跟服務人員特別強調請他幫我保留光線較好的座位，她也問了我手機跟姓名以確定訂位。結果我們6:30抵達時，服務人員一副不可思議的臉孔問我說，小姐你不是姓吳嗎？我跟他說不是，他還連問了兩遍？我當時心裡想，我會連我自己姓什麼都不知道嗎？結果後來才發現，她烏龍的把我們的位置給了別人，讓我們在外面等了5-10分鐘讓他們協調座位，結果那天的座位非常的奇怪，重點是我要的光線也沒有了！這是第一件讓我不高興的事！再來就是，當我們不太開心的坐定位後，竟然等了很久都沒有人來服務，還是我們提醒他們沒有MENU才趕快送過來，這是第二件服務很差的地方。
這些事情如果因為餐點品質仍然跟我上次去吃一樣好，我可能不會那麼在意。但是事與願違，餐點品質不知道是不是因為生意變好，湯頭味道變淡、黑輪煮到爛爛得沒味道、排盤隨便排，還讓我吃到雞毛沒拔乾淨的雞翅。我們全部的人都罵到翻過去，結帳時發現價格真是給他貴(因為第一次是小伶姊姊請客，價錢不太清楚)。我想要我再去這間餐廳是不可能的，兩次品質落差過大、服務人員素質不良，真的令人失望。為了證明所言不假，附上兩次用餐照片比較，若有興趣也可以到我之前第一次到柳田町用餐的食記看看，就知道差很多。
外觀
大門
原本掛在櫃臺的婦人主黑輪圖改掛在大門口
醬料、小菜、麥茶
味道變淡的おでん湯頭
我第一次喝到的柴魚湯頭非常濃，而且帶著微微的甜味，十分好喝。而且我覺得黑輪的成敗除了主角黑輪很重要外，湯頭可是重要的配角。想不到這次滿懷期待的喝下第一口後，我停了三秒再喝一口，想不到我們五個人異口同聲的說～怎麼那麼淡，很像加太多水稀釋而成的湯，不好喝！但當時心想應該只有這個讓我失望吧！真想不到.....唉
綜合壽司
我們第一次吃到的綜合壽司，排盤非常的華麗，讓人有備受禮遇的感覺。兩次壽司的內容相同，就沒有什麼好評價，但是排盤的落差太大，會讓客人有差別待遇的感覺
6種おでん+野菜
第一次吃到6種黑輪是放在一個大晚中一起給我們，由於我們當時有三個人一起用餐，服務人員還貼心的幫我們各分成三份。但是這次的黑輪送餐的方式讓我非常不滿意，在我們用餐時間中，分四次上桌，我們根本不知道黑輪是不是全部的都上桌，最後我們還問服務員我們的黑輪是不是都來了，他才又補上一盤，非常奇怪的送餐方式。另外，黑輪煮到甜味盡失，像是泡在湯裡很久沒有撈出來的食物，吃起來的口感爛爛的。而我爸吃的那個菜捲，根據他的說法是，沒吃過這麼難吃的菜捲～天ㄚ
第一次吃到的6個綜合おでん
跟第二次的內容不太一樣，但口感、味道真的好很多
綜合天婦羅 $240
這道餐點我們第一次沒有吃到，只有拍到照片，就外觀而言，第二次的排盤有待改進。天婦羅吃起來還不錯，算OK
豚足 $180
這種擺盤方式不用我說就看得出來差很多吧！左邊的只能用2266來形容，右邊的看起來就是要給人家拍照特別用心裝飾過的。這樣對嗎？雖然美味程度差不多，但看了就不開心
牛舌 $180
這道是我最最最失望的一道，虧我還大力跟家人推薦入口即化的超美味牛舌。想不到一上桌就真的看到很多舌頭凌亂的散在碗裡，而且全都是同一個部位。第一次吃到的還有兩種不同的部位，而且真的入味又入口即化，這次......心寒啦！
雞肉串 $100
雖然檸檬跟桔子效果差不多，但到底哪一種搭配雞肉串才是最美味？老闆要告訴我們嗎？
烤雞翅 $100
烤雞翅是日本居酒屋料理必備且廣受日本人喜愛的一道下酒菜，當我點完上次覺得不錯的餐點後，就點一道新的來品嚐一下，端上來時看起來非常不錯
雞毛沒拔乾淨的雞翅
想不到當我開心的拿起雞翅準備大快朵頤時，眼尖的我發現這隻雞翅的毛還真是茂密，因為沒拔乾淨的地方太明顯了，才會引起我的注意。天ㄚ～這家餐廳到底要給我幾次打擊，怎麼連這種錯誤都會發生，心灰意冷的我只好把這塊充滿雞毛的皮咬掉，暗暗的對自己說不會再來了
甜點
跟上次一樣就不加贅述
後記：日本料理給人的印像是非常嚴謹的，通常他們對於擺盤，同一道菜大概都有一定的模式及固定的盤子，就像有做SOP般，不會讓你感覺好像落差很大。人要衣裝，佛要金裝的道理同樣可以用在食物上，漂亮的外觀可以幫助一道不怎麼美味加分。而我第二次吃到柳田町的餐點，明顯的看到食物擺盤亂七八糟，就連服務品質餐點品質也下降，還讓我吃到帶雞毛的雞翅。如果這是因為生意好所造成的，就要好好思考這種經營方式會長久嗎？
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