柳田町すし . おでん
地址：台中市大業路235號
電話：04-23285557
延伸閱讀：柳田町すし . おでん_失望的第二彈
先說說我的電腦，好幾天沒有更新我的部落格了！都是因為我的滑鼠會自己散步，然後變成了跳跳鼠，宣告我的電腦中毒了～天ㄚ！害我每天下班都在備份電腦的資料，根本沒時間寫這篇。
這間柳田町是辦公室的小伶姊姊好友開的店，專賣關東煮跟壽司，7月初就已經開始試賣，最近終於要正式開張。老闆一直很用心的在調整口味、改進作業流程與更新菜單。這天吃了一頓超日式的關東煮特餐，還要謝謝小伶跟小麗姊姊替我慶生，非常開心喔！
招牌
柳田町位在新興餐廳競爭激烈的大業路上，招牌設計非常日式，尤其那黑底白色的logo，讓我聯想起日本幕府的標誌
外觀
嗯～好熟悉的外觀，跟樹太老健行店有異曲同工之妙，就醒目吸引客人囉！
驅邪小鹽堆
老闆說這種放店門口的鹽堆在日本很常見喔！聽說還有人會整盤偷走，到底在想什麼？
內部空間
店裡的設計概念就是春天京都的古街道，櫻花錯落在上方，感覺挺不錯的
櫃臺
櫃臺裡的這幅圖，是在說一個懷著愉悅心情煮關東煮的婦人，煮出來的關東煮是最美味的喔！
街道造景
店裡的牆壁上都是這種仿古街氣氛的大幅照片，讓你感覺置身日本
壽司與おでん展示櫃
這個展示櫃相當吸引我的目光，這種全透明冰廚打著明亮的投射光，放著店裡專賣的壽司與關東煮樣式，讓客人可以在點餐前先欣賞
おでん種類特寫
這些種類的關東煮是目前在台灣很少見到的
壽司種類特寫-1
壽司擺盤與名稱都取的很棒
壽司種類特寫-2
壽司種類特寫-3
街景設計
注意看店裡有許多不同樣式的木製招牌，就是為了符合整個餐廳布置的氣氛
料理長
老闆很用心的從日本聘請了這位師傅做為餐廳的料理長，曾經服務於日本著名的餐廳。難怪餐廳裡的食物會有這麼道地的日本味兒
店裡另一位年輕的日本師傅
有沒有看到哇～他在表演日本美食節目才會看得到的用刀削白蘿蔔皮
おでん
MENU
餐具及前菜
右邊是和風沾醬，左邊是日式黃芥末沾醬
清酒
這種喝清酒的方式我真的是第一次看到。這瓶清酒的量比這個杯子多一些，下面的四方形木造容器，很像量米在用的，就是要盛裝多餘溢出的清酒。先將杯中的清酒喝完後，再用木造的酒杯繼續喝～特別吧！
可爾必斯
我覺得泡得有點淡
おでん湯
這湯頭好不好就可以決定今天的關東煮的評等。這湯可不是用一般的柴魚粉，而是用柴魚與高湯熬煮而成的，非常鮮甜好喝，讓我一碗接一碗
大文字雙人套餐 $600 / 2人份
6個關東煮、一份綜合壽司、2份野菜、2份甜點
來這裡當然要點招牌的關東煮與壽司，又因為我們想吃店裡其它的餐點，所以先點了一份大文字雙人套餐大家一起分享，再單點其他餐點
綜合壽司
美～看了就食指大動
綜合壽司特寫
6種壽司+1個豆皮壽司，分別是稻禾壽司、海苔卷、裏海苔、生菜壽司、北海流冰卷、玉子紫卷、跟一個鮮蝦與蛋皮做成的特別壽司。我吃到的是裏海苔跟生菜壽司，裏海苔有淡淡的醋味，米也粒粒分明，很好吃；生菜壽司比較像改良式的壽司，以生菜包著壽司，裡面還包著cheese，我覺得味道還好，可以嘗試
6種おでん
おでん分享餐特寫
柳田町的關東煮不是我們一般印象中的菜捲、黑輪...有口感跟味道特別的蟹肉棒、起司竹輪，還有吸飽好喝柴魚高湯的白蘿蔔。而且服務員很貼心的幫我們把2人套餐的關東煮分成3人份
野菜
今天的野菜內容是皎白筍跟山東白菜，清甜好吃
大鯖花 $280
鯖花魚是我喜歡吃的魚之一，這種魚本身油脂相當豐富，所以在燒烤的時候就會不斷的冒出魚油滋潤整片魚肉，所以只要技術不要太差，應該都不會烤得太難吃。而且這種魚拿來搭配白飯，簡直就是人間美味
鮮魚西京燒 $180
圓鱈切塊燒烤，當然是不錯囉！
おでん烏龍麵 $65
ㄟ～我覺得這道還好，因為烏龍麵口感普通，就是麵...
炸彈 $40
這絕對是日本風的厚蛋燒，有著淡淡的甜味
豚足 $180
這道餐點好吃程度破表，外皮酥肉嫩的德國豬腳切塊，搭配勾芡的柴魚高湯，沒吃過吧！真的超美味的，吃到一定會開心
おでん烤飯糰 $65
顛覆烤飯糰應該是乾的刻板印象，將烤過的飯糰配在關東煮的湯裡，搭配海苔、蔥花跟芥末，很像在吃泡飯。結果仔細看了一下menu，發現上面的日文寫著「おでんお茶漬け」，就是關東煮泡飯的意思喔！
烤飯糰調味
雞肉串 $100
這是我吃過的雞肉串燒烤中算是前幾名好吃的，用雞腿肉搭配蔥斷，烤得外酥內嫩，超好吃
牛舌 $180
這道也是當天讓我嘖嘖稱奇的一道菜，牛舌燉煮得入口即化但還能保有甜味，而且吃起來完全不腥，非常美味～必點
綜合天婦羅 $240
這道是給小伶姊姊的小孩吃的，看起來應該也很不錯
章魚 $80
當天的美美照片之一，但是....章魚雖然肥厚，甜味與彈性卻不見了，很可惜
福袋 $55
老闆說福袋是代表給客人的福氣，而且每週福袋裡的內餡都會不一樣喔！
福袋內餡特寫
今天的內餡是筍角及麻糬，非常特別
甜點
甜點斷面秀
嚴格來說就是變形的紅豆麻糬，不甜還OK
後記：柳田町的性質有點像是日本居酒屋的感覺，餐廳裡的餐點很獨特而且美味，非常推薦大家去品嚐一下。
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