南瓜濃湯
近年來養生風盛行，許多蔬菜、根莖類都有不同的養分與價值，其中南瓜的除了營養價值高外又可以抗癌、預防便秘、降低血糖、增強抵抗力...等等，料理方式也相當多元。我很喜歡用南瓜做的濃湯，之前介紹過K2小蝸牛廚房跟罌粟歐式廚坊的南瓜濃湯都很好喝而且真才實料。經過多次的試驗終於煮出濃淡適中又保有南瓜香味的南瓜濃湯。除此之外，也可以加入你想要的材料變化口味。
海鮮南瓜濃湯
加了新鮮的小卷與現撥的蝦仁，除了可以增加南瓜湯的香味還可以增加口感喔！
南瓜海鮮濃湯
材料：
南瓜半個、水350c.c.、牛奶200c.c.、現剝蝦仁與新鮮小卷適量
作法：
1.將南瓜半個切塊以電鍋蒸熟。
2.將蒸熟的南瓜+水放入果汁機中打成泥。
3.將(2)到入鍋中煮滾+牛奶煮熱。
4.將川燙過後的海鮮放入(3)煮熟即可。
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